1. Покупайте столько продуктов, сколько реально можете съесть
По данным Всемирного банка, в России более 28% бытового мусора составляют пищевые отходы. Для сравнения: на бумагу и картон приходится 19,7%, а на стекло — меньше 17%. Чтобы рационально использовать продукты и меньше выбрасывать, возьмите за правило составлять меню на неделю. У такого подхода есть бонусы: во‑первых, на еду будет тратиться меньше денег, во‑вторых, не придётся каждый день думать, что приготовить вечером.
Если что‑то всё же остаётся, используйте это как основу для новых блюд. Например, запечённое мясо можно добавить в салат или солянку. А ещё выручит морозилка: отправлять на долгое хранение удобно и хлеб, и заскучавший в холодильнике сыр, и овощи. Из натёртых томатов получится неплохая заправка для супа или рагу, а стебли от зелени пригодятся, когда будете варить бульон.
2. Используйте упаковку повторно
Прежде чем взять что‑нибудь с магазинной полки, подумайте, получится ли продлить жизнь бутылке или коробке. Допустим, при выборе между горчицей в дой‑паке (мягком пластиковом пакете) и банке есть смысл взять банку. Она способна послужить в хозяйстве — например, стать поглотителем запахов для холодильника или аромадиффузором. Стеклянные ёмкости от маринованных огурцов подойдут для домашних заготовок, а в пластиковых ванночках от плавленого сыра удобно замораживать продукты. В общем, есть повод вспомнить родительские лайфхаки вроде выращивания рассады в стаканчиках от йогурта или хранения гвоздей в кофейных банках.
Если упаковка не предполагает повторного применения, поищите более экологичные варианты на замену. Например, от большой пачки гречки в мусор отправится только один пакет, а когда крупа расфасована по порциям для варки, это увеличивает количество отходов. Коробки от сока, молока и другую упаковку, которую сложно пустить в дело, можно сдать на переработку. Тщательно вымойте ёмкости и отнесите их в ближайший пункт приёма отходов — его легко найти на специальной карте.
3. Выбирайте многофункциональные средства
К примеру, набор гелей для мытья сантехники, кафеля, плиты и пола можно заменить универсальным составом для разных поверхностей или самодельными аналогами. Чем меньше продуктов будете использовать, тем меньше упаковки придётся выбрасывать. Если в вашем городе есть магазин, где продают бытовую химию на розлив, заведите многоразовую ёмкость и ходите за покупками с ней.
С гигиеническими средствами принцип многофункциональности тоже работает. Если волосы, кожа лица и тела не требуют специального ухода, подумайте, как сократить количество тюбиков и баночек. Для очищения подойдут продукты, сочетающие функции шампуня и геля для душа, а вместо отдельных кремов для тела, рук и ног можно выбрать универсальное увлажняющее средство.
