Кухонные лайфхаки: как быстро охладить вино
На то, чтобы охладить вино до правильной температуры в холодильнике, уходит около часа. Но вы вряд ли захотите ждать так долго. Есть простой способ, который позволяет сократить время ожидания в два раза.
Совет от команды поваров и кулинарных редакторов America’s Test Kitchen: намочите кухонное полотенце в холодной воде, оберните им бутылку вина и в таком виде отправьте в холодильник (в морозилку вина отправлять не советуют).
Идеальная температура для белого вина — примерно 10 °C, для красного — около 18 °C.
Комментарии
Интересный способ, обязательно попробуем на выходных.
Я обычно наоборот, охлаждаю вино в ведре со льдом, а потом уже оборачиваю в холодное полотенце, чтобы оно не успело нагреться.
Да, и в лед еще иногда соли немного подсыпают - тогда лед быстрее тает и бутылка быстрее охлаждается.
мне вчера как раз коллеги про этот спопоб с солью рассказали. это действительно хорошо работает?)
«в морозилку вина отправлять не советуют»
Как раз наоборот, надо положить в морозилку (freezer).
Ценители вина говорят, что помещение в морозилку здорово понижает его вкусовые качества.
Думаю, это помещение надолго или заморозка.
Если я засуну на 1 секунду вино в бутылке в морозилку -- его вкусовые качества понизятся?
Нет, у них cooler - это такая камера или отделение в холодильнике, где температура достигает 0 градусов. Я много раз читала о том, что в морозилку не советуют, так как там с вином что-то не очень хорошее происходит.
В ролике говорится не про cooler, а про freezer.
а еще быстрее будет если пустые бокалы в морозилку паралельно бросить на пару минут.... они наше винцо доохладят когда нальешь.
И это тоже интересный способ. Мы так не пробовали, но вот стопки для лимончелло всегда отправляем в морозилку, так как его нужно пить из ледянных :)
Так можно же в морозилку не на долго, не думаю что вкус испортится.
да оно даже не дойдет до "портильной" температуры :)
В видео определенно говорится о морозилке - http://multitran.ru/c/m.exe?CL=1&s=freezer&l1=1
Лучшие предложения
Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, Urban Vibes, Incanto и других магазинов
14 базовых белых футболок, которые просто обязаны быть в любом гардеробе
Это нам надо: наушники Microsoft Xbox Wireless Headset
Надо брать: ноутбук Honor MagicBook X16 за 43 217 рублей
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
15 интересных товаров дешевле 500 рублей
Уютно, практично и стильно: 8 российских брендов текстиля для дома
Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, «Яндекс Маркета», Yves Rocher и других магазинов
Какую помощь могут получить молодые мамы в 2024 году: 10 мер, о которых важно знать
Социальная рекламаВыбирай, но проверяй: как найти в магазине качественный товар
Реклама«Young Adult — это не настоящая литература!» Обсуждаем стереотипы о книгах в новом выпуске подкаста «Женщины и всё»
Реклама5-й сезон подкаста «Слушай, это просто» стартовал! Первый выпуск — про эффект Бэтмена и пользу выдуманного альтер эго
Реклама