Рецепт нежнейших ПП-моти из рисовой бумаги с творогом
Быстрый десерт без замешивания теста. Рисовая бумага заменяет традиционную оболочку для моти, а внутри скрывается воздушная творожная начинка с яркой прослойкой джема. Выбирайте густой джем без крупных кусочков — он не будет вытекать при формировании десерта. Из данного количества ингредиентов у вас получится 6–8 моти.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Соедините мягкий творог с греческим йогуртом и подсластителем. Хорошо перемешайте. Чтобы начинка получилась особенно гладкой и кремовой, её можно пробить погружным блендером.
Греческий йогурт допустимо заменить сметаной. Подсластитель используйте любой, хоть сахар.Шаг 2
Налейте тёплую воду в широкую тарелку. Окуните в неё лист рисовой бумаги на 10 секунд, чтобы он стал мягким и эластичным.
Шаг 3
Переложите размоченный лист в небольшую глубокую пиалу, аккуратно распределив его по стенкам.
Шаг 4
В центр выложите примерно столовую ложку творожной массы. Добавьте чайную ложку густого джема и накройте его ещё одной ложкой творожной начинки.
Вместо джема в качестве начинки можно использовать свежие ягоды или, например, карамель.Шаг 5
Соберите свободные края рисовой бумаги над начинкой и плотно заверните, формируя круглый моти. Слишком длинные края при необходимости обрежьте.
Шаг 6
Переложите заготовку швом вниз на доску или тарелку, слегка смазанную растительным маслом. Таким же образом приготовьте остальные моти.
Шаг 7
Припудрите десерты кукурузным крахмалом и уберите в морозильную камеру на 30 минут.
Шаг 8
Перед подачей дайте моти постоять при комнатной температуре несколько минут.
