Якутский салат возглавил топ-50 худших блюд в мире
Также в списке — жареные пауки, ферментированное мясо акулы и обжаренная во фритюре пицца.
Кулинарное издание TasteAtlas опубликовало антирейтинг из 50 худших блюд мира. Его составили на основе средних оценок на сайте. В списке всего одно русское блюдо — зато на первом месте со средней оценкой 1,4 балла из 5. Это салат «Индигирка», визитная карточка якутской кухни.
В основе блюда — кубики сырой рыбы (обычно нельма или муксун, сибирские виды семейства лососёвых). После нарезки рыбу замораживают — как и блюдо, на котором будут подавать салат. Далее замороженную рыбу смешивают с нарезанным кубиками луком, солью и перцем, после всё сбрызгивается растительным маслом и настаивается в холодильнике 10-20 минут. Иногда подают с красной икрой и долькой лимона.
Вот какие блюда вошли в топ-10:
- «Индигирка» (Россия) — салат из свежемороженой рыбы, лука, масла, соли и перца.
- Пицца-пирог (Канада) — многослойная пицца, которую обычно запекают в форме для пирога.
- Хаукартль (Исландия) — частично разложившееся, а затем завяленное мясо акулы.
- Anis de Flavigny (Франция) — конфеты-драже, при создании которых на одно семечко аниса в течение 15 дней постепенно наносят новые слои ароматизированного сахарного сиропа.
- Жареные пауки (Камбоджа) — здесь название говорит само за себя: это буквально обжаренные в масле крупные пауки (размером с ладонь каждый).
- Жареная маринованная сельдь (Дания) — не путать с немецкой селёдкой Brathering, которую сначала жарят, а потом маринуют: здесь всё наоборот.
- Гороховый суп (Дания) — как и в России, его обычно готовят с овощами и подают с копчёным мясом.
- Овощной ролл (Великобритания) — несмотря на название, в основе блюда говядина. Это колбаска из перемолотого мяса со свежими травами и луком.
- Телячья голова (Франция) — у блюда есть много способов приготовления, включая холодец, который варят из головы телёнка с желатином и овощами.
- Жареная пицца (Шотландия) — в таком варианте пиццу не запекают в печи, а жарят в масле, как картошку фри (причём нередко на масле из-под картошки или рыбы).
А какое блюдо вы бы назвали худшим?
Комментарии
Непонятно, чем индигирика хуже какого-нибудь севиче...
Поке тоже можно назвать салатом со свежей рыбой. Во всем мире едят и нахваливают. Как-то ну очень странно. Я про «Индигирку» никогда не слышала, но, если предоставится возможность, с удовольствием попробую.
у неё в их таблице в названия Российский флаг
И в строках с другими блюдами тоже, представьте себе, флаги стран. А ещё там среди худших самые разные блюда, причём не из России. Правда, забавно?
Больше удивляет чем людям пирог со вкусом пиццы не понравился.
ем этот салат регулярно) по сути, его даже салатом назвать нельзя, рыба да лук. вполне себе вкусно, особенно с картошкой вареной))
и губастый С2Н5ОН под завязку!
На самом деле мороженые сиговые это широко распространенное блюдо на Севере. Подобный "салат" - это собственно вид строганины.Но вкус в таком блюде (из-за того, что мороженая рыба имеет нежный слабовыраженный вкус) определяется компонентами. И едят такую рыбу всегда отдельно, с "макалом"-приправами, а не с гарниром или в смеси с чем-то.Поэтому, если где-то смешали куски мороженой рыбы например с большим количеством лука, да хоть картошки или чем другим, то возможно вкус будет и не очень. Я такое не ел, но вполне допускаю.
Да, какой-то странный рейтинг. Как может быть СВЕЖЕмороженая рыба хуже "частично разложившегося мясо акулы"?Подозреваю, методика подсчёта подвела. Условно, "индигирку" попробовали 1000 человек, а хаукарль отважились только 10, которые из прикола/специфических пристрастий поставили не самые низкие оценки.Получаем 1000 "единиц" и "двоек" против 10 троек/четверок - и вуаля, тухлятина не на первом месте.И да, где сюрстремминг?
Если какой-нибудь американский фермер нарежет шпинат, засыплет его сушеными коровьими лепешками, добавит личинок майского жука и зальет сверху прокисшим молоком, то лайфхакер обязательно расскажет о том, какое это прекрасное блюдо, ведь оно из великой Америки и занимает там первые места во всех кулинарных рейтингах деревень Огайо. Не то что эта гадкая красная рыба и икра!
Держите себя в руках, евгений.
Комментарий удален
Это все только в вашей голове.
Скорее вы политбот.
то есть ты прошёлся по всем моим комментам, минуснул, а бот я?
Это лишь вы посчитали, что так будет, за других людей, по причине вашего шовинизма. Причём, видимо, вы людей за тупых держите, раз такой бред написали.
Для начала советую изучить значение слова "шовинизм" в словаре (желательно в старом бумажном, а не в википедии). После прочтения и осмысления данной информации вам должно стать понятно, что шовинизм к якутскому салату отношения не имеет - тем паче, что я, очевидно, не якут.
судя по тексту, технологию готовки индигирки не соблюли, она готовится из рыбы шоковой заморозки и ее нарезают замороженой, а не наоборот. Если нарезать и заморозить в морозильнике, то конечно рыба будет с инеем и водянистой на вкус.
Сырая рыба (невероятно вкусная, прошу заметить!) возглавляет топ, а сюрстремминга, балюта, копальхена, столетних яиц или тунцзыданя не наблюдается. Видимо, стандартные повседневные блюда, вовсе не мерзкие, в отличие от отвратительных мороженых лососевых
+100500
Там хаукарль зато есть :)
Как я понимаю это рейтинг нероссийского сайта, который основан на отзывах пользователей.Пока у вас тут бурлил праведный гнев, я просто там зарегался и поставил ему 5 звезд. Советую все сочувствующим сделать тоже самое (и заодно по дороге поднять рейтинг незаслуженно обиженному холодцу) и пойти поделать что-то полезное.
Как по мне, это закуска
Мне всё из перечисленного нра.
А компальхен они не пробовали, от него и помереть можно, отравление трупным ядом.
Лучшие предложения
Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, «Яндекс Маркета», Yves Rocher и других магазинов
Выбирай, но проверяй: как найти в магазине качественный товар
35 вещей для идеального наряда в ковбойском стиле
16 классных весенних кроссовок, которые стоит купить
Надо брать: зарядная станция Baseus за 2 998 рублей
10 полезных товаров, которые отдают со скидками на распродаже «Оу, май!» от AliExpress
9 паровых швабр для качественной весенней уборки
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
Обзор Honor Magic6 Pro — смартфона с отличной камерой и очень ярким экраном
Как ускорить работу ноутбука: 7 действенных способов
Реклама«Моя работа — постоянный бег». 3 вдохновляющие истории российских учёных
7 удивительных мест в России, про которые не пишут в популярных путеводителях