Кулинарные советы от Джейми Оливера

Итак, как правильно использовать сковороду-гриль, как почистить корень имбиря и острый перец, как правильно варить спагетти и как приготовить запечённый картофель с идеальной хрустящей корочкой!

Как чистить корень имбиря

Толстые обрезки после второго способа можно использовать для имбирного чая!

Как очистить острый перец от семян

Семена и сердцевину можно высушить и потом использовать во время приготовления острых блюд.

Как использовать сковороду-гриль

Смазывайте растительным маслом мясо, а не сковороду! Также лучше перчить уже готовый стейк, так как перец не пригорает, а вот солить лучше до того, как мясо отправится на сковороду.

Как правильно варить спагетти

Как приготовить запечённый картофель с идеальной хрустящей корочкой

• Варите очищенный и разрезанный на четыре части картофель в подсоленной воде 10 минут.
• Смазываете противень сливочным или растительным маслом.
• Выкладываете картофель на противень в один слой и перчите.
• Отправляете в духовку на 30 минут.
• Достаёте уже подрумянившийся картофель и придавливаете его сверху.
• В отдельной миске делаете смесь из трав (розмарин, тимьян с лавровым листом, базилик или шалфей) с раздавленным чесноком, оливковым маслом и уксусом.
• Покрываете раздавленный картофель травяной смесью и снова отправляете в духовку на 25–30 минут.

В итоге у вас получится ароматный картофель с хрустящей корочкой и рассыпчатой сердцевиной!