Что такое кофеин
Кофеин — многофункциональное вещество, которое влияет на многие системы организма. Но его коньком является поддержание работоспособности мозга. За счёт блокировки аденозина — молекулы, отвечающей за сигналы о необходимости отдыха, — с кофеином мы можем работать дольше, не ощущая усталости. В том числе и в спортзале.
Кофеин может серьёзно помочь во время тренировок на выносливость (триатлон, марафон, велогонки). Эксперименты показали, что спортсмены на кофеине показывают в среднем на 3% лучшее время (вплоть до 17% в некоторых случаях).
Что означают 3% для спортсмена
Это около 2 минут в час, или:
- около минуты в забеге на 5 километров;
- около 7 минут 4-часового марафона.
И это всего лишь благодаря правильному завтраку!
Большинство спортсменов так или иначе употребляют кофеин с разными добавками. По оценке журнала Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, около 73% спортсменов прибегают к помощи кофеина, чаще всех — триатлонисты.
Правда, нельзя сказать, чтобы кофеин приносил пользу во время других типов тренировок, например силовых. Но он может помочь футболистам, которым приходится совершать периодические пробежки.
Кроме того, влияние кофеина на организм очень разнообразно. И по многим аспектам учёные постоянно спорят. Но однозначно можно сказать, что:
- кофеин способствует сжиганию именно жира, а не гликогена в мышцах.
- кофеин влияет на сокращение мышц за счёт увеличения высвобождения кальция (хоть это и не сделает вас сильнее в целом);
- нет смысла бояться обезвоживания из-за того кофеина, который содержится в чашке кофе.
Как получить от кофе больше
Многие из вас наверняка пьют кофе на завтрак. И это может помочь после в спортзале. Но чтобы получить больше, нужно учитывать все переменные:
- Какой источник кофеина выбрать?
- Какое количество будет оптимальным для наилучшего результата?
- В какое время лучше его принять?
Чтобы получить от кофеина максимум, нужно учесть откуда, сколько и когда его получить.
1. Источник кофеина
Исследования не дают однозначного ответа на вопрос, является ли кофе лучшим источником кофеина. Поэтому лучшим вариантом для вас будет провести самостоятельное исследование: с чем вы достигаете лучших результатов — с натуральным кофеином из кофе или синтетическим из таблеток.
2. Количество кофеина
Для заметного улучшения производительности в спортзале вам необходимо от 3 до 6 мг кофеина на каждый килограмм вашего веса.
В таблице приведены данные по содержанию кофеина в разных источниках:
| Источник кофеина | Количество | Кофеин, мг |
| «Кофеин-бензоат натрия» | 1 таблетка | 100–200 мг |
| БАД Now Foods «Экстракт зелёного чая» | 1 капсула | 400 мг |
| Арабика капельной заварки | 150 мл | 110 мг |
| Робуста капельной заварки | 150 мл | 170 мг |
| Растворимый кофе | 250 мл | 65–90 мг |
| Латте Starbucks | большая порция | до 350 мг |
"
Цифры являются приблизительными, так как большое значение имеет сорт кофе и способ его приготовления.
Различные спортивные добавки тоже могут содержать кофеин. О количестве проще всего узнать, прочитав информацию о составе на упаковке.
3. Время приёма кофеина
Стоит учитывать, что если вы употребляете кофеин каждый день, то толерантность развивается очень быстро. Но это по-разному сказывается на вашем организме. Например, повышение артериального давления и увеличение количества сердечных сокращений у тех, кто пьёт кофе регулярно, случаются реже.
А вот бежать вы, к счастью, будете быстрее, даже если пьёте кофе каждое утро на протяжении многих месяцев.
Но наилучших результатов вы достигнете, если перед соревнованием на неделю откажетесь от кофеина.
Международное общество спортивного питания рекомендует принять немного кофеина за час до соревнования. Принятый натощак кофеин попадёт в кровь уже через 15 минут, а на полный желудок — только через 45 минут. Алкоголь тоже увеличит время всасывания кофеина в кровь.
Период полувыведения кофеина — 4–5 часов. Но чем больше доза, тем дольше вы будете чувствовать его эффект. За метаболизм отвечает печень, и кофеин разрушается быстрее, когда вы тренируетесь или курите. Алкоголь, наоборот, заставит кофеин работать дольше. Конечно, токсический эффект при этом тоже будет выше. В целом скорость метаболизма кофеина — вещь индивидуальная, так как активность фермента, отвечающего за его расщепление, у разных людей различается.
В день соревнования
«Ничего нового, только проверенное и точно работающее» — это правило не стоит нарушать перед любым соревнованием.
Подготовка к марафону — дело нескольких месяцев. Вы планируете каждую пробежку и соответствующую диету. Точно так же нужно составить план для приёма кофеина.
Если вы не пьёте каждый день по четыре чашки кофе, то не стоит выпивать столько утром накануне соревнования. Так вы только испортите всю свою долгосрочную подготовку.
Начинайте исследовать свою реакцию на кофеин заранее. К соревнованиям вам следует выбрать источник и оптимальное количество, а также проверить, сможете ли вы сделать перерыв и прожить целую неделю без кофе.
