В прошлом году столицу Татарстана больше 3,6 миллионов туристов. Сюда приезжают не только ради богатой истории, национального колорита и архитектуры, но и ради вкусной еды. Судя по опросам, россияне город лучшим направлением для гастрономического туризма. Мы с таким мнением полностью согласны, поэтому составили список казанских заведений, которые посетили сами и можем смело рекомендовать.
1. Кофейня «Ранняя пташка»
Адрес: ул. Астрономическая, 17.
Кофейня в центре города с минималистичным светлым интерьером и ранними завтраками. За бейглами, выпечкой, необычными кашами и кофе на зерне от российских обжарщиков можно приходить уже с 08:00.
Кофейня находится в самом центре Казани. Здесь можно позавтракать бейглами с разными начинками, булочки к ним ребята пекут сами. Ещё здесь вкусные мини‑сырники и приятная расслабленная атмосфера.
2. Кафе «Сказка»
Адрес: ул. Баумана, 58.
Семейное кафе непрерывно работает в центре города с 1970‑х. Сюда выстраивается очередь за мороженым, простой домашней едой и традиционной татарской выпечкой: эчпочмаками, элешем и губадией.
В «Сказке» нужно брать вкусную национальную выпечку и куриную лапшу, а ещё чай с молоком и сухофруктами на компанию. И, конечно, мороженое собственного производства — ради него возвращаемся сюда каждую поездку.
3. Гастробар New Kitchen
Адрес: ул. Петербургская, 44.
Гастробар в историческом центре города с открытой кухней, летней террасой и завтраками с 08:00. В компактном меню есть и классика вроде пасты карбонары или том яма, и более смелые позиции. Например, десерт из бородинского хлеба с морской водой.
Гастробар New Kitchen украл моё сердечко не только своим уютным интерьером и изысканным меню, но и максимально дружелюбным персоналом.
Например, когда я призналась, что мне очень понравился салат с хрустящими баклажанами и я хотела бы приготовить такой дома, официантка предложила прислать мне рецепт в WhatsApp. Забавно, что, когда мы вернулись сюда через год, эта прекрасная девушка встречала нас уже в роли администратора.
4. Бар Roof
Адрес: ул. Саид‑Галеева, 6.
Коктейльный бар на крыше, с которой открывается панорамный вид на Волгу и казанский кремль. В барной карте — авторские и классические миксы, в меню — блюда азиатской кухни, стритфуд и паста. По выходным в баре проводят вечеринки с диджей‑сетами.
Летом с террасы бара открывается прекрасный вид. Здесь хорошие бармены и официанты, которые могут подсесть за столик и по‑приятельски поболтать об алкоголе и городе. Если сложно определиться с напитком, сделают коктейль по пожеланиям: пару слов, и бармены определят, что понравится именно вам.
5. Бистро «Май»
Адрес: ул. Николая Столбова, 1/3.
Небольшое городское кафе с ранними завтраками и акцентом на спешиалти-кофе и выпечке. Помимо модных краффинов, кубических круассанов и пирожных, в «Мае» есть основное меню с большим выбором закусок.
Очень люблю завтракать в «Мае». Уютное заведение с вкуснейшим хлебом и целой витриной десертов, которые никого не оставят равнодушным. Садишься за столик, а внимательный официант уже несёт стакан воды с лимоном.
Персонал всегда посоветует, что заказать с учётом ваших предпочтений. Мой топ: шакшука, сырники с горой вкуснейших ягод и брускетта с авокадо. Рекомендую!
6. Бар «Сетка»
Адрес: ул. Каюма Насыри, 3.
Камерный гастробар с открытой кухней в историческом здании в Старо‑татарской слободе. Меню короткое — в нём не больше двух десятков блюд — и обновляется несколько раз в год. В пару к утке с копчёной грушей или гребешкам с чечевицей можно выбрать сложносочинённые коктейли с необычными сочетаниями вкусов или вино из отлично собранной карты.
Очень маленькое заведение, куда бывает непросто попасть, но авторская кухня и коктейли абсолютно оправдывают все возможные неудобства. Для меня всегда номер один в списке мест на вечер, когда я бываю в Казани.
7. Бистро «Артель»
Адрес: ул. Муштари, 18.
Бистро у Лядского сада с небанальным подходом к национальной кухне. У заведения есть летняя терраса и лавка с собственными продуктами.
Если традиционную татарскую еду вы уже распробовали и хочется чего‑то особенного, очень советую «Артель» — стильное бистро с парижской атмосферой. Здесь со вкусом соединяют локальные продукты и техники из европейских и азиатских кухонь.
Например, французские заварные булочки шу начиняют сушёным творогом кортом, а тартар в тосканском стиле делают из конины. Ради паштета из копчёных лещей с хлебом, который выпекают в бистро самостоятельно, я бы снова преодолела 1 500 километров.
8. Ресторан «Приют Холостяка»
Адрес: ул. Чернышевского, 27А.
Проверенный временем и в хорошем смысле слова консервативный ресторан в восстановленном особняке XIX века. Меню понравится тем, кто авторским экспериментам предпочитает классику: свежие морепродукты, филе миньон, пасту и японские роллы.
В этом ресторане всегда полная посадка, так что лучше бронировать место заранее. Здесь очень вкусная пицца с грушей и горгонзолой и божественные десерты. Можно попробовать морепродукты из аквариума, например морского ежа — очень специфический вкус.
9. Кафе Green dog
Адрес: ул. Бутлерова, 45.
Дог‑френдли кафе с зелёной террасой и завтраками с 09:00. В меню — бургеры, паста и большой выбор десертов.
Самое зелёное заведение на улице. Оказавшись внутри, вы попадаете в мини‑джунгли. Здесь играет приятная музыка, чудесный и вежливый персонал помогает не только с выбором блюд, но и напитков.
Есть летняя веранда, украшенная растениями и цветами. Green dog одинаково хорошо подойдёт и для деловой встречи, и для посиделок с друзьями, и для похода всей семьёй.
10. Бар Relab
Адрес: ул. Баумана, 9А.
Первый коктейльный бар в городе с авторскими миксами на любой вкус. Relab работает уже больше 10 лет, но не теряет своей популярности, так что столики лучше бронировать заранее.
Бонус для туристов: в течение суток после приезда билет в Казань здесь можно обменять на бесплатный коктейль.
Бар с невероятным количеством коктейлей. Можно заказать что‑то из меню, но я советую садиться за барную стойку и общаться с барменами о своих вкусовых предпочтениях: сотрудники классно импровизируют и подбирают напиток.
11. Бар «Соль»
Адрес: Профсоюзная ул., 22.
Культовое место с музыкой и танцами — точка притяжения на Профсоюзной, главной барной улице города.
Оказалась в «Соли» случайно, но настолько влюбилась в атмосферу, что в итоге вернулась сюда трижды за время поездки. Вечером сюда стоит зайти на коктейли с бугульмой — местным бальзамом на 24 травах и ягодах, концерты инди‑групп и шумные вечеринки, утром вернуться за сытными похмельными завтраками‑сетами, а днём заглянуть на ланчи с простой и понятной едой.
Отдельный лайк за столики на балконе и просторный двор с лежаками и газоном, летом — идеально.
12. Бар «Петровский штофъ»
Адрес: ул. Баумана, 9/11.
Ресторан и бар со 150 видами настоек и наливок, традиционными татарскими блюдами, стейками из мраморной говядины и живой музыкой.
Здесь точно больше сотни всяких настоек — на фруктах, ягодах, травах, орехах. Есть, например, инжирная, айвовая или кедровая. Но моя рекомендация, если любите сладкое,— сливочные настойки. Особенный топ — солёная карамель. На вкус она как неприторная растопленная ириска.
Можно заказать отдельную рюмочку или сет, к нему принесут небольшие закуски — фрукты, соленья или орехи в зависимости от вкусов выбранных настоек. Можно взять и целую ладью из 34 стопок — выглядит впечатляюще и пугающе одновременно.
А вы бывали в Казани? Какие места вам понравились больше всего? Дополняйте список в комментариях!
Учебный год под контролем!
3 причины заменить мешок стирального порошка концентратом
Путешествие в Карелию на выходные: 2 захватывающих маршрута
Как это сделать: разъехаться с партнёром после расставания