17 мая 2012

Кухонные лайфхаки: как быстро охладить вино

На то, чтобы охладить вино до правильной температуры в холодильнике, уходит около часа. Но вы вряд ли захотите ждать так долго. Есть простой способ, который позволяет сократить время ожидания в два раза.

Ирина Баранская

Кухонные лайфхаки: как быстро охладить вино

Совет от команды поваров и кулинарных редакторов America’s Test Kitchen: намочите кухонное полотенце в холодной воде, оберните им бутылку вина и в таком виде отправьте в холодильник (в морозилку вина отправлять не советуют).

Идеальная температура для белого вина — примерно 10 °C, для красного — около 18 °C.

Лучшие предложения

Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары недели

электронная книга от Onyx Boox с рейтингом 4,9 из 5

Это нам надо: электронная книга Onyx Boox с рейтингом 4,9 из 5

Распродажа 11.11 на AliExpress: скидки до 90% на всё, что мы любим

15 idej original'nyh podarkov na Novyj god

15 идей оригинальных подарков на Новый год

11 лучших скидок на смартфоны с распродажи 11.11 на AliExpress

Настолько хорошие куртки и плащи, что про них пишут в отзывах целые книги

Chto podarit' muzhchine na Novyj god: 120 interesnyh idej

Что подарить мужчине на Новый год: 120 интересных идей

Chto komanda Lajfhakera pokupaet na rasprodazhe 11.11

Что команда Лайфхакера покупает на распродаже 11.11

Это интересно

Как покупать продукты рационально: полезная инструкция

Коля идёт на смену! Как проходит первый день новичка на складе Ozon

Подождать, но сэкономить: в России заработал маркетплейс SuperCheap. Что о нём нужно знать

7 фактов о детском пюре «ФрутоНяня», которые стоит знать родителям

Комментарии

Anna Gerasimovich

17.05.12 12:50

Интересный способ, обязательно попробуем на выходных. Я обычно наоборот, охлаждаю вино в ведре со льдом, а потом уже оборачиваю в холодное полотенце, чтобы оно не успело нагреться.

Irina Baranskaya

17.05.12 16:55

Да, и в лед еще иногда соли немного подсыпают - тогда лед быстрее тает и бутылка быстрее охлаждается.

Anna Gerasimovich

18.05.12 16:36

мне вчера как раз коллеги про этот спопоб с солью рассказали. это действительно хорошо работает?)

Andrew K

17.05.12 14:03

«в морозилку вина отправлять не советуют» Как раз наоборот, надо положить в морозилку (freezer).

Слава Баранский

17.05.12 14:54

Ценители вина говорят, что помещение в морозилку здорово понижает его вкусовые качества.

Andrew K

17.05.12 17:04

Думаю, это помещение надолго или заморозка. Если я засуну на 1 секунду вино в бутылке в морозилку -- его вкусовые качества понизятся?

Irina Baranskaya

17.05.12 16:53

Нет, у них cooler - это такая камера или отделение в холодильнике, где температура достигает 0 градусов. Я много раз читала о том, что в морозилку не советуют, так как там с вином что-то не очень хорошее происходит.

Andrew K

17.05.12 17:05

В ролике говорится не про cooler, а про freezer.

Vadim Tikhonychev

17.05.12 15:39

а еще быстрее будет если пустые бокалы в морозилку паралельно бросить на пару минут.... они наше винцо доохладят когда нальешь.

Irina Baranskaya

17.05.12 16:54

И это тоже интересный способ. Мы так не пробовали, но вот стопки для лимончелло всегда отправляем в морозилку, так как его нужно пить из ледянных :)

Anton Tymchuk

17.05.12 15:53

Так можно же в морозилку не на долго, не думаю что вкус испортится.

Eugene

18.05.12 15:32

да оно даже не дойдет до "портильной" температуры :)

Артём Сущев

17.05.12 23:41

В видео определенно говорится о морозилке - http://multitran.ru/c/m.exe?CL=1&s=freezer&l1=1

Что вы могли пропустить

Как почистить латунь

Вчера