Что такое дистиллированная вода
Это вода, из которой после испарения, охлаждения и конденсации пара исчезает большая часть минеральных солей, органических веществ и прочих примесей. Из‑за этого она полностью теряет вкус и запах и некоторым людям кажется пустой.
По ГОСТу в дистиллированной воде ГОСТ Р 58144‑2018. Вода дистиллированная. Технические условия оставаться только десятые доли миллиграммов аммония, хлорида, нитратов, сульфатов, кальция и цинка на 1 дм³ и сотые — алюминия, железа, меди и свинца. В обычной столовой этих веществ в разы больше.
Изначально сильно очищенную воду D. Sunardi , D. N. Chandra , B. E. Medise. Health effects of alkaline, oxygenated, and demineralized water compared to mineral water among healthy population: a systematic review / Reviews on Environmental Health для технических целей в лабораториях, но со временем она стала питьевой, особенно в районах, где не хватает чистой воды.
Может ли дистиллированная вода навредить здоровью
В дистиллированной воде нет ничего вредного, как и полезного. Противники её употребления считают, что нехватка минералов может негативно сказаться на здоровье, и эти опасения имеют смысл.
Минеральные вещества Fluid and Electrolyte Balance / MedlinePlus для нормальной работы всех систем и органов, а их недостаток 1. D. Sunardi , D. N. Chandra , B. E. Medise. Health effects of alkaline, oxygenated, and demineralized water compared to mineral water among healthy population: a systematic review / Reviews on Environmental Health
2. Calcium and magnesium in drinking‑water / World Health Organization привести к остеопорозу, проблемам с сердечно‑сосудистой системой и другим заболеваниям.
Однако основным источником микроэлементов является пища, а не вода. Пока не ясно, может ли последняя приводить к дефициту кальция или магния. Научных работ, посвящённых этому вопросу, очень мало.
В двух эпидемиологических исследованиях с участием китайских школьников 1. Y. Huang, J. Wang, Y. , Tan. Low‑mineral direct drinking water in school may retard height growth and increase dental caries in schoolchildren in China / Environment International
2. Y. Huang, X. Ma, Y. Tan. Consumption of very low mineral water is associated with lower bone mineral content in children. The Journal of Nutrition, что дети, пьющие воду с низкой минерализацией, хуже растут, имеют недостаточную плотность костей и чаще страдают от кариеса.
В израильских эпидемиологических исследованиях 1. M. Shlezinger, Y. Amitai, A. Akriv. Association between exposure to desalinated sea water and ischemic heart disease, diabetes mellitus and colorectal cancer; A population‑based study in Israel / Environmental Research
2. M. Shlezinger, Y. Amitai, I. Goldenberg. Desalinated seawater supply and all‑cause mortality in hospitalized acute myocardial infarction patients from the Acute Coronary Syndrome Israeli Survey 2002–2013 / International Journal of Cardiology, что употребление воды с низким содержанием магния может навредить здоровью взрослых: увеличить риск ишемической болезни сердца и повысить вероятность смерти у людей с острым инфарктом миокарда.
В то же время все упомянутые научные работы не доказывают чёткой связи между отсутствием минералов в воде и появлением заболеваний. Дело в том, что на состояние здоровья может влиять множество факторов и далеко не все они учитываются в эпидемиологических исследованиях.
Всемирная организация здравоохранения также Guidelines for drinking‑water quality / World Health Organization, что результаты исследований о пользе жёсткой воды для здоровья сердца спорные и не доказывают связь.
Можно ли пить дистиллированную воду постоянно
В гиде ВОЗ о питьевой воде Guidelines for drinking‑water quality / World Health Organization, что в данный момент нельзя определить, сколько в ней должно быть минеральных веществ, чтобы она принесла какую‑то пользу.
Таким образом, делаем вывод, что раз вред дистиллированной воды не доказан, то можно вполне безопасно пить её постоянно.
Если в вашем регионе проблемы с чистой водой, но вы всё же опасаетесь употреблять дистиллированную, можно использовать фильтры обратного осмоса с дополнительной минерализацией очищенной воды. Или покупать минералку в бутылках.
