15 рецептов ароматных оладий с яблоками

Простые оладьи с яблоками

Ингредиенты

• 4–5 яблок;
• 1 щепотка соли;
• 3 столовые ложки сахара;
• 1 яйцо;
• 3–4 столовые ложки муки;
• 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

1. Яблоки очистите от кожуры и удалите сердцевину. После натрите на крупной тёрке.
2. Смешайте фрукты с солью, сахаром, яйцом и мукой.
3. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. 
4. Сформируйте оладьи и обжаривайте до золотистой корочки с каждой стороны, примерно по 2–4 минуты.

Яблочные оладьи на кефире

Ингредиенты

• 1 яблоко;
• 300 мл кефира;
• 2 яйца;
• 160–180 г муки;
• 1 щепотка соли;
• 2–3 столовые ложки сахара;
• ½ чайной ложки соды;
• 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

1. Яблоко очистите от кожуры и натрите на мелкой тёрке.
2. Кефир взбейте с яйцами. Добавьте муку, соль, сахар и соду. Перемешайте, чтобы масса получилась без комков. 
3. Засыпьте тёртое яблоко. Снова хорошо размешайте.
4. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжаривайте по 2–4 минуты с каждой стороны.

Дрожжевые оладьи с яблоками

Ингредиенты

• 100 г сливочного масла;
• 160 г муки;
• 200 мл молока;
• 20 г свежих дрожжей;
• 5 яиц;
• ½ чайной ложки соли;
• 100 г сахара;
• 3 яблока;
• 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

1. Сливочное масло растопите и остудите до комнатной температуры.
2. Половину муки смешайте с половиной молока и дрожжами. Поставьте в тепло. 
3. Спустя 15–20 минут добавьте яйца, сливочное масло, соль, сахар, оставшиеся молоко и муку. Замесите тесто и оставьте примерно на 1 час.
4. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину. Натрите на крупной тёрке и перемешайте с тестом.
5. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте за 2–4 минуты с каждой стороны.

Оладьи с яблоками, творогом и мёдом

Ингредиенты

• 2 яблока;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки сахара;
• 100 г мягкого творога;
• 1 столовая ложка жидкого мёда;
• 2 щепотки соли;
• 4–5 столовых ложек муки;
• ½ чайной ложки соды;
• 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

1. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину. После натрите на крупной тёрке. Полейте лимонным соком.
2. Яичные желтки взбейте с сахаром. Добавьте творог и мёд, 1 щепотку соли, засыпьте муку и соду. 
3. Замесите тесто, добавьте яблоки и перемешайте ещё раз.
4. Белки взбейте с оставшейся солью. Получившуюся густую пену смешайте с тестом.
5. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте за 2–4 минуты с каждой стороны.

Яблочные оладьи с корицей

Ингредиенты

• 1 яйцо;
• 150 мл молока;
• 160 г муки;
• 1 щепотка соли;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 100 г сахара;
• 1 чайная ложка корицы;
• 2–3 яблока;
• ½ лимона;
• 3–5 столовых ложек растительного масла.

Приготовление

1. Яйцо взбейте с молоком. 
2. Муку смешайте с солью и разрыхлителем. Добавьте яично‑молочную смесь и снова взбейте.
3. Сахар соедините с корицей.
4. Яблоки очистите, удалите из них сердцевину, нарежьте круглыми ломтиками не толще половины сантиметра. Полейте лимонным соком, чтобы они не темнели.
5. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Яблочные ломтики обваляйте в сахаре с корицей, после обмакните в тесто и обжарьте за 2–4 минуты с каждой стороны.

Оладьи с яблоками и манной крупой

Ингредиенты

• 5–6 яблок;
• 2 столовые ложки манной крупы;
• 3–4 столовые ложки сахара;
• 2 яйца;
• ½ чайной ложки молотой корицы;
• 200–250 г муки;
• 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

1. Яблоки очистите, удалите середину, после натрите на крупной тёрке. 
2. Смешайте с манкой, сахаром, яйцами и корицей. 
3. После засыпьте муку, снова перемешайте и оставьте на 7–10 минут или немного дольше.
4. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте до золотистой корочки, примерно за 2–4 минуты с каждой стороны.

Яблочные оладьи с тыквой

Ингредиенты

• 1–2 яблока;
• 300 г тыквы;
• 100 мл молока (можно заменить водой);
• 1 яйцо;
• 4–5 столовых ложек муки;
• соль — по вкусу;
• 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

1. Яблоки очистите, удалите сердцевину. Натрите на крупной тёрке вместе с тыквой.
2. Залейте молоком, доведите до кипения. Готовьте на среднем огне 3–5 минут или немного дольше, до мягкости. 
3. Остудите и смешайте с яйцом, мукой и солью.
4. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте за 2–4 минуты с каждой стороны.

Яблочные оладьи с морковью

Ингредиенты

• 4 яблока;
• 2 моркови;
• 250 мл молока;
• 250 мл кефира;
• 300–400 г муки;
• 2–3 яйца;
• 1 щепотка соли;
• 3 столовые ложки сахара;
• ½ чайной ложки разрыхлителя для теста;
• 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

1. Яблоки и морковь натрите на мелкой тёрке.
2. В миске смешайте молоко и кефир. Добавьте муку, яйца, соль, сахар, разрыхлитель и 1 столовую ложку масла. Взбейте, чтобы получилась однородная масса. 
3. Добавьте яблоки с морковью и размешайте.
4. В сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте за 2–4 минуты с каждой стороны.

Оладьи с яблоками и овсянкой

Ингредиенты

• 2 столовые ложки овсяных хлопьев;
• 6 столовых ложек кипятка;
• 25 г сливочного масла;
• 1–2 яблока;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки сахара;
• 6 столовых ложек сметаны;
• 1 щепотка соды;
• 150–180 г муки;
• 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

1. Овсянку залейте кипятком и оставьте на 10–15 минут. 
2. Сливочное масло растопите и остудите до комнатной температуры. 
3. Яблоки натрите на крупной тёрке вместе с кожурой.
4. Яйцо взбейте с сахаром. Добавьте сметану с содой. Перемешайте, засыпьте овсяные хлопья и залейте растопленное масло. Масса должна получиться однородной. 
5. В смесь всыпьте яблоки и муку. Оставьте тесто настаиваться 10–15 минут.
6. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выкладывайте по 1–2 столовые ложки теста и обжаривайте яблочные оладьи по 2–4 минуты с каждой стороны.

Оладьи с яблоками и бананом на кефире

Ингредиенты

• 1 яблоко;
• 1 банан;
• 250 мл кефира;
• 2 яйца;
• 1 щепотка соли;
• 2 столовые ложки сахара;
• ½ чайной ложки соды;
• 150–170 г муки;
• 1 щепотка ванилина;
• 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

1. Яблоко очистите, удалите сердцевину. Натрите на крупной тёрке вместе с бананом.
2. Кефир взбейте с яйцами, солью, сахаром и содой. Добавьте муку с ванилином, а после — фрукты.
3. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выкладывайте по 1–2 столовые ложки теста и обжаривайте оладьи по 2–4 минуты с каждой стороны.

Яблочные оладьи на сметане

Ингредиенты

• 1 яйцо;
• щепотка соли;
• 1–2 столовые ложки сахара;
• 300 г сметаны;
• 160 г муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• молотая корица — по вкусу;
• 1 крупное яблоко;
• 3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

1. Взбейте яйцо с солью, сахаром и сметаной.
2. Добавьте муку, разрыхлитель и корицу, тщательно перемешайте.
3. Очистите яблоко и крупно натрите. Вмешайте в тесто.
4. Разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте оладьи по несколько минут с каждой стороны.

Оладьи с яблоком на кефире без яиц

Ингредиенты

• 250 мл кефира;
• 5 г соды;
• 2 столовые ложки сахара;
• щепотка соли;
• 180 г муки;
• 1 крупное яблоко;
• 4 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

1. Перемешайте кефир, соду, сахар и соль. На поверхности должны появиться пузырьки.
2. Соедините массу с мукой, чтобы не было комочков.
3. Натрите или мелко нарежьте очищенное яблоко, вмешайте в тесто.
4. Разогрейте на среднем огне масло. Обжаривайте оладьи с двух сторон по несколько минут.

Оладьи с яблоками и изюмом

Ингредиенты

• 40 г изюма;
• 2 яблока;
• 1 чайная ложка сливочного масла;
• 1 чайная ложка молотой корицы;
• 60 г цельнозерновой муки;
• 60 г обычной пшеничной муки;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 180 мл молока;
• 1 яйцо;
• 1–2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

1. Замочите изюм в горячей воде на 10 минут.
2. Нарежьте яблоки мелкими кубиками, чистить не обязательно.
3. Растопите сливочное масло. Всыпьте фрукты и корицу, перемешивайте 3 минуты на слабом огне.
4. Смешайте всю муку и разрыхлитель. Отдельно взбейте молоко с яйцом. Соедините обе смеси.
5. Добавьте в тесто яблоки и изюм без воды.
6. Обжаривайте оладьи на среднем огне с маслом с двух сторон.

Оладьи с яблоками и гречневой мукой

Ингредиенты

• ½ стакана гречневой муки;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• ½ чайной ложки молотой корицы;
• 1 яйцо;
• ¹⁄₃ стакана растительного или обычного молока;
• 2 яблока;
• 1–2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

1. Соедините муку, сахар, разрыхлитель и корицу. Взбейте яйцо с молоком. Смешайте две массы.
2. Натрите очищенные яблоки, введите в тесто.
3. Обжаривайте оладьи по паре минут с обеих сторон на огне ниже среднего с маслом.

Простые оладьи с яблоком и бананом

Ингредиенты

• 1 спелый банан;
• 1 яблоко;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки муки;
• щепотка молотой корицы;
• 2 чайные ложки растительного масла.

Приготовление

1. Пюрируйте банан вилкой. Очищенное яблоко натрите и отожмите.
2. Смешайте с яйцом, затем введите муку и корицу.
3. Жарьте оладьи с маслом на умеренном огне по 2–3 минуты с двух сторон.