Ирина Сахарова, автор статей — Лайфхакер

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Ирина Сахарова30.07.24 17:43

0 / 0

Да, кабачки выделяют довольно много сока.

Кабачки как грибы на зиму

Ирина Сахарова29.07.24 11:38

0 / 0

Да, этот соус действительно с ярко выраженной кислотой во вкусе. Но это скорее вопрос предпочтений...

Соус релиш из перезрелых огурцов

Ирина Сахарова19.06.24 15:18

0 / 0

Спасибо, поправили )

Рис с креветками на сковороде

Ирина Сахарова17.06.24 14:31

0 / 0

Спасибо, поправили

Кабачки с сыром в духовке

Ирина Сахарова02.05.24 12:59

0 / 0

Спасибо, что обратили внимание. Поправили.

Салат с капустой, кукурузой и редисом

Ирина Сахарова01.04.24 12:06

0 / 0

Добавить в пятом шаге. Спасибо, поправили.

Салат с запечёнными баклажанами и помидорами

Ирина Сахарова10.03.24 00:35

0 / 0

Можно и без зубочисток )

Ваше любимое: фаршированные мясом шампиньоны в беконе

Ирина Сахарова16.02.24 17:16

0 / 0

Нет, мелкую рыбу можно засолить целиком.

Килька пряного посола

Ирина Сахарова12.02.24 12:58

0 / 0

В панировочных сухарях нужно обвалять рыбу перед обжариванием (поправила, спасибо). По температуре ориентируйтесь на свою плиту.

Жареная тилапия в панировке

Ирина Сахарова29.12.23 10:25

0 / 0

Про время добавление соли указанно в описании каждого способа варки. Солить нужно по вашему вкусу, от одной-полутора чайных ложек на килограмм языка и больше.

Как и сколько варить говяжий язык

Ирина Сахарова25.12.23 16:52

0 / 0

Спасибо, что обратили внимание. Вина нужно 250 мл

Курица по-провански

Ирина Сахарова15.12.23 11:46

0 / 0

Сыра получится примерно грамм 500. Молоко подойдёт жирностью 3,2 %. Порции в случае с сыром условны.

Сыр из молока, который у вас точно получится. Всего час, и готово!

Ирина Сахарова16.11.23 12:30

0 / 0

Сделала по пропорциям из рецепта. Тесто если и напоминает блинное, то только в самом начале. Когда влито всё молоко, легко взбивается миксером. Да, слегка густовато, тонкие блинчики не получатся. Со сковороды тоже без проблем всё снялось.

7 отличных рецептов блинов без яиц

Ирина Сахарова13.11.23 13:23

0 / 0

Спасибо, поправили!

Тушёная свинина с помидорами и болгарским перцем

Ирина Сахарова16.10.23 12:40

0 / 0

Спасибо, что обратили внимание. Поправили

Рыбный пирог из бездрожжевого теста

Ирина Сахарова05.10.23 11:49

+1 / 0

Любая. И даже ветчина ))

Горячие бутерброды с колбасой в хрустящей панировке

Ирина Сахарова25.09.23 09:37

0 / 0

Сыр можно взять любой полутвердый на ваш вкус.

Вареники с картошкой и сыром

Ирина Сахарова12.09.23 12:28

0 / 0

Если груши сами по себе сочные и яркие, то вполне ощущается

Грушевая настойка на водке

Ирина Сахарова07.09.23 17:32

+1 / 0

Креметта, думаю, вполне подойдёт. Творог я бы взяла мягкий, от 5-6% жирности. Обезжиренный - это уже на ваш вкус, если нравится, можно и его. По жирности, указанной на упаковке: она рассчитывается по содержанию жира в сухом веществе (отсюда 65%), а содержание жира на 100 грамм идёт уже в готовом продукте.

11 идеальных рецептов чизкейка для тех, кто любит классику и эксперименты

Ирина Сахарова30.08.23 13:43

0 / 0

Спасибо, поправили. Жидкость используется в шаге 4.

Отварной рис с чесноком

Ирина Сахарова21.07.23 15:56

0 / 0

Да, сухая порошковая

Как приготовить малосольные огурцы: 6 рабочих рецептов

Ирина Сахарова17.07.23 21:15

0 / 0

А что именно вам не понравилось?

10 рецептов сочного куриного филе в духовке

Ирина Сахарова14.07.23 01:45

0 / 0

Оливки и маслины - одно и то же по сути, разница в степени созревания)) А ориентироваться можно на свой вкус...

Тушёные кальмары в томатном соусе

Ирина Сахарова03.07.23 12:52

0 / 0

Не мутнеет, а просто окрашивается а зелёный? А если просто огурец из этой же партии положить в воду на некоторое время, тоже цвет меняется?

Как приготовить малосольные огурцы: 6 рабочих рецептов

Ирина Сахарова23.06.23 14:25

0 / 0

Можно купить, они часто в крупных магазинах бывают в отделах с макаронными изделиями. А можно и приготовить, вот несколько вариантов: https://lifehacker.ru/recipes/dish-type/nokki/

Куриный суп со сливками и ньокки

Ирина Сахарова16.05.23 19:19

0 / 0

Консистенцию действительно можно сделать на свой вкус ;)

Паста карбонара с креветками

Ирина Сахарова01.05.23 17:01

0 / 0

Буквально на днях делала пирожки с капустой из такого теста. На мой вкус ложки сахара более чем достаточно.

Жареные пирожки с картошкой

Ирина Сахарова24.04.23 09:54

0 / 0

Практически у любого блюда есть множество вариаций, и это одна из них.

Курица карри с кокосовым молоком

Ирина Сахарова17.04.23 10:05

+1 / 0

С такой мукой тесто получается более пористым и воздушным. Если в домашних условиях делать, то из одного стакана муки заменить две столовые ложки на кукурузный крахмал.

Пасхальные кексы с кремом

Ирина Сахарова09.04.23 14:29

+2 / 0

Делала. Муки может уйти немного больше, на 50-100 грамм (досыпать проще уже без точного замера) + на припыление рабочей поверхности, но не в два раза...

Печенье «Бантики»