Юлия Магай, автор статей

Гедонистка с огромной страстью к еде. Свой первый бисквит испекла в пять лет, с тех пор готовлю каждый день и получаю от этого настоящее удовольствие. Увлекаюсь интеллектуальными играми, с большим интересом изучаю научные работы по истории и медицине и одновременно слежу за поп-культурой, модой и бьюти-трендами.

Юлия Магай31.07.23 13:46

+1 / 0

До однородности)

Чизкейк из творога и сметаны

Юлия Магай24.07.23 09:34

0 / 0

Да, вы правы, немного промахнулись со страной. Поправили описание. Спасибо!

Страсбургский пирог со сливами и творогом

Юлия Магай17.07.23 23:51

0 / 0

Отправьте ещё на 10–20 секунд в микроволновку, должна быть консистенция пластилина

Моти — нежнейший японский десерт

Юлия Магай10.07.23 15:00

0 / 0

Для чего? Молоко можно добавить в сам чай

Ягодный бабл ти без тапиоки

Юлия Магай10.07.23 14:53

+1 / 0

Такой пирог удобнее делать в металлической форме. Если у вас есть только керамическая или стеклянная, пропустите этот шаг, но перед раскаткой уберите тесто в холодильник на 30–40 минут

Пирог с вишней и сметанной заливкой

Юлия Магай10.07.23 14:50

0 / 0

Можно, но джем нужно предварительно измельчить в пюре, чтобы в нём не осталось кусочков фруктов. Кукурузный крахмал подойдёт

Ягодный бабл ти без тапиоки

Юлия Магай10.07.23 10:02

0 / 0

Либо передержали в микроволновке, либо добавили мало жидкости

Ягодный бабл ти без тапиоки

Юлия Магай10.07.23 10:02

0 / 0

Попробуйте прогреть в микроволновке ещё 20–30 секунд

Ягодный бабл ти без тапиоки

Юлия Магай10.07.23 10:01

0 / 0

Да, можете использовать любые фрукты

Ягодный бабл ти без тапиоки

Юлия Магай10.07.23 10:00

0 / 0

Картофельный или кукурузный

Ягодный бабл ти без тапиоки

Юлия Магай28.06.23 12:55

+1 / 0

С косточками

Крамбл с черешней

Юлия Магай26.05.23 10:37

0 / 0

Попробуйте добавить немного воды

Моти — нежнейший японский десерт

Юлия Магай26.05.23 10:37

0 / 0

Без микроволновки не получится, к сожалению

Моти — нежнейший японский десерт

Юлия Магай22.05.23 15:34

0 / 0

Можете поделиться, что конкретно не получилось?

Карамельный попкорн

Юлия Магай22.05.23 15:33

0 / 0

Здравствуйте! Расскажите, что именно пошло не так?

Карамельный попкорн

Юлия Магай15.05.23 13:45

+1 / 0

Ставлю миллион плюсов! Обожаю его, особенно с картошкой фри и трюфелем сверху. Реально райская еда 😍 А ещё это отличное блюдо-маркер, по которому можно сразу понять уровень кухни в ресторане

Можно ли есть сырое мясо

Юлия Магай18.04.23 12:48

+1 / 0

Жаль, что десерт не получился. Но не думаю, что с рецептом что-то не так. В крем для тирамису не добавляют ни желатин, ни крахмал, белки тоже есть не во всех рецептах. Он должен быть лёгким и воздушным, но никак не плотным. Сливки могли не взбиться всего по двум причинам: низкая жирность и высокая температура (венчик, миска и сливки нагреваются в процессе). Либо они перевзбились и опали

Тирамису с бананами

Юлия Магай11.04.23 10:00

+1 / 0

Здравствуйте! Здесь действительно нужен тостовый хлеб, добавили это примечание в рецепт

Хлебные роллы с сосисками и сыром

Юлия Магай15.03.23 16:10

0 / 0

Эти маффины постные, поэтому у них более тяжёлое тесто, чем у обычных. Если хотите воздушное тесто, лучше используйте рецепты с молочными продуктами и яйцами. Например эти https://lifehacker.ru/recipe/prostye-limonnye-keksy/ https://lifehacker.ru/recipe/maffiny-s-chyornoj-smorodinoj/ https://lifehacker.ru/recipe/prostye-keksy-na-smetane/

Очень простые маффины из киви

Юлия Магай13.03.23 10:01

+1 / 0

Если форма такая же в диаметре, то в два раза. Но вообще этот торт не делают высоким и используют два коржа)

Миндальный торт как из IKEA

Юлия Магай20.02.23 10:59

0 / 0

Можно

Ягодный бабл ти без тапиоки

Юлия Магай18.02.23 21:30

+1 / 0

Формы 20 см, в рецепте указано