Шикарные вафли «Красный бархат» с сырным кремом
Вафли готовятся на сливках, в них добавляется коричневый сахар, какао и краситель. Благодаря всему этому они получаются нежными, мягкими, красивыми и ароматными. А нежный сырный крем делает их действительно похожими на знаменитый торт.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Мука
200 г
Разрыхлитель
10 г
Соль
½ ч. ложки
Коричневый сахар
100 г
Какао-порошок без сахара
3 ст. ложки
Сливки жирностью 20%
200 мл
Яйца
3 штуки
Ванильный экстракт
2 ч. ложки
Красный гелевый пищевой краситель
1–2 ч. ложки
Крем-сыр
400 г
Сахарная пудра
100 г
Приготовление
- 1․
Соедините муку, разрыхлитель, соль, сахар и какао.
- 2․
Добавьте сливки, яйца, ванильный экстракт и краситель. Перемешайте венчиком.
Количество красителя подстраивайте под себя, вам нужно добиться яркого красного теста. - 3․
Разогрейте вафельницу. Если нужно, слегка смажьте маслом. Выпекайте вафли несколько минут.
- 4․
Для крема смешайте крем-сыр и сахарную пудру.
- 5․
Подавайте вафли «Красный бархат» с сырным кремом. Можно украсить десерт ягодами или кусочками фруктов.
