Жареный топинамбур
Простое блюдо из сладковатых ломтиков топинамбура с чесноком готовится на сковороде.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Топинамбур
800 г
Растительное масло
60 мл
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Чеснок
2 зубчика
Свежевыжатый лимонный сок
по вкусу
Зелень
по вкусу
Приготовление
- 1․
Очистите топинамбур или просто тщательно потрите губкой. Нарежьте на ломтики.
- 2․
Разогрейте масло в большой сковороде. Посолите и поперчите топинамбур. Жарьте, помешивая, около 15 минут до мягкости и румяности.
- 3․
Очистите чеснок, мелко нарежьте. Добавьте в сковороду и готовьте ещё 3–5 минут.
- 4․
При подаче сбрызните блюдо лимонным соком и посыпьте зеленью.
