Лучшее
Рубрики
Рецепты
Промокоды
Подкасты
Сервисы
Колонки
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Промокоды
Подкасты
Сервисы
Колонки
Теории большого мира
Новости
Здоровье
Спорт и фитнес
Покупки
Технологии
Научпоп
Отношения
Реклама

Как приготовить идеальный соус бешамель

11 мая 2019 Ликбез Еда
Классический французский соус всего из нескольких простейших ингредиентов.
Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Как приготовить идеальный соус бешамель
Избранное

Соус бешамель универсален. Использовать его можно по-разному: смазывать листы лазаньи, добавлять в пасту и запеканки, подавать с рыбой, овощами и мясом.

Что вам понадобится

Ингредиенты для соуса наверняка найдутся на каждой кухне:

  • 50 г сливочного масла;
  • 50 г муки;
  • 500 мл молока;
  • щепотка соли;
  • щепотка молотого мускатного ореха.

Мускатный орех придаёт соусу изысканный аромат. Вместо него или вместе с ним можно добавить обычный молотый чёрный перец.

Количество ингредиентов меняйте с соблюдением пропорций.

Как приготовить соус бешамель

В сотейнике или сковороде растопите сливочное масло на умеренном огне.

YouTube-канал Lívia Zaruty Network

Постепенно всыпайте просеянную муку, постоянно помешивая смесь венчиком.

YouTube-канал Lívia Zaruty Network

В итоге у вас должна получиться однородная масса.

YouTube-канал Lívia Zaruty Network

Постепенно вливайте холодное молоко, продолжая непрерывно помешивать венчиком. Если этого не делать, в соусе будут комочки. Масса должна стать однородной.

YouTube-канал Lívia Zaruty Network

Проварите соус ещё 2–3 минуты и приправьте специями.

YouTube-канал Lívia Zaruty Network

Читайте также 😋🥫🍅
  • 7 простых рецептов чесночного соуса
  • 7 рецептов кисло-сладкого соуса для настоящих гурманов
  • 7 лучших рецептов сливочного соуса и 7 аппетитных блюд с ним
  • 8 интересных рецептов сметанного соуса
  • 8 рецептов ароматного сырного соуса
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Избранное
Информация
О проектеРубрикиРекламаРедакцияВакансии
Подписка
TelegramВКонтактеTwitterViberYouTubeИнициалRSS
Правила
Пользовательское соглашениеПолитика обработки персональных данныхПравила сообщества
18+Копирование материалов запрещено. Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях