Как открыть бутылку вина без штопора: 10 простых способов

Бутылка вина — довольно хрупкий предмет. Любое неосторожное движение, и она разобьётся. Поэтому, если у вас не оказалось штопора, нужно действовать аккуратно, опираясь на законы физики, а не на свою силу. И обязательно следовать правилам техники безопасности.

• Не пытайтесь открыть бутылку вина зубами: есть вероятность сломать зуб или даже вывихнуть челюсть.
• Не разбивайте горлышко: осколки легко попадут в напиток, можно повредить ротовую полость и пищевод.
• При использовании огня и острых предметов не делайте резких движений, не направляйте острые предметы на себя, не оставляйте огонь без присмотра.
• Перед тем, как открывать вино без штопора, оберните бутылку в полотенце — это снизит риск пореза, если сосуд нечаянно разобьётся.
• Не ковыряйте пробку: попавшие в вино крошки могут испортить вкус напитка. По этой причине не стоит пытаться протолкнуть затычку внутрь бутылки, используя отвёртку, каблук, палочки от суши и другие похожие инструменты.

Выбейте пробку

1. Оберните дно ёмкости полотенцем.
2. Одной рукой придерживайте бутылку вина по середине, второй — за горлышко, поместив большой палец на пробку.
3. Аккуратно постучите дном бутылки о любую поверхность (стол, стену, пол). 
4. Стучите до тех пор, пока давление внутри ёмкости не изменится и пробка не начнёт выходить сама.

Используйте нож

Чтобы открыть вино без штопора, нож должен быть узким и остроконечным. Только такой без проблем войдёт в пробку.

1. Одной рукой держите бутылку с вином, другой вдавливающими движениями вводите нож в пробку до тех пор, пока остриё не проткнёт её насквозь.

2. Оберните нож плотным полотенцем или салфеткой, чтобы не порезаться.

3. Дальше действуйте, как будто открываете бутылку штопором: поворачивайте рукоять ножа по кругу, одновременно тяните его вверх.

Будьте осторожны во время использования ножа: им легко пораниться, а ещё можно сломать и раскрошить пробку.

Нагрейте бутылку вина

Открыть вино без штопора помогут законы физики: при нагревании воздух расширяется, а при охлаждении сжимается. Поэтому если воздействовать на бутылку вина теплом, пробка постепенно будет выталкиваться.

1. Снимите с горлышка бутылки обёртку.

2. Зажгите зажигалку (можно также использовать спички или газовую горелку) и направьте огонь на основание горлышка с пробкой.

3. Вращайте бутылку, чтобы пламя равномерно прогрело пробку.

4. Повторяйте действия до тех пор, пока пробка не начнёт вылезать из бутылки.

Найдите саморез, отвёртку и плоскогубцы

Хороший подручный способ в «полевых» условиях. Например, если вы делаете в квартире или на даче ремонт. В этом случае штопора может действительно не оказаться, а саморез, отвёртка и плоскогубцы найдутся.

1. С помощью отвёртки ввинтите саморез в пробку бутылки с вином, но не до конца. Оставьте небольшую часть металла на поверхности.

2. Удерживая бутылку одной рукой (можно попросить помощи), захватите кончик шурупа плоскогубцами или вилкой.

3. С усилием потяните саморез вверх. Он должен вытащить пробку.

Вкачайте в бутылку воздух

Подойдёт насос для надувания мячей или велосипедных колёс. Будьте осторожны: есть риск взорвать бутылку, если поспешить.

1. Вставьте иглу насоса между пробкой и стенкой бутылки.
2. Очень медленно начните закачивать воздух в ёмкость.
3. Пробка постепенно будет выходить из сосуда. Когда будет возможно, подхватите её пальцами и вытащите.

Попробуйте небольшие ножницы

Остриё ножниц хрупкое и тонкое, может сломаться в процессе открывания вина, поэтому действуйте аккуратно. Лучше брать инструмент, которым ранее не стригли ногти.

1. Вставьте ножницы в пробку до середины острия так, чтобы одно лезвие оказалось в центре, а другое — ближе к краю бутылки. 

2. Вращательными движениями по часовой стрелке, продвигайте пробку внутрь сосуда.

3. Когда она немного провалится, потяните за ножницы, чтобы вытащить их вместе с пробкой.

Вкрутите в пробку дверной ключ

Чтобы открыть бутылку вина без штопора, потребуется перфорированный ключ. Действовать нужно очень аккуратно, чтобы не раскрошить пробку.

1. Возьмите ёмкость одной рукой за горлышко.

2. Аккуратно введите ключ в пробку как можно ближе к краю, раскачивая инструмент из стороны в сторону.

3. Когда ключ войдёт по головку, потяните за неё вверх. Пробка должна выйти.

Нагрейте ёмкость

Такой способ открытия бутылки без штопора не рекомендуют сомелье, ведь само вино тоже нагревается. Но за неимением других вариантов можно попробовать и его. Кстати, подогретое вино хорошо подойдёт для глинтвейна. 

1. Наполните кастрюлю водой до половины.
2. Поставьте ёмкость на средний огонь, постелите на дно какую-нибудь мягкую ткань или полотенце, установите внутрь бутылку.
3. Подождите: вода будет постепенно закипать, а пробка — выталкиваться наружу.

Вбейте в пробку гвоздь

Этот механический способ открывания вина заменяет штопор. Правда, есть риск раздробить пробку до такой степени, что она просто не вытащится.

1. Молотком аккуратно забейте гвоздь в центр пробки.
2. Переверните инструмент другой стороной, подхватите шляпку гвоздодёром и покачивающими движениями откройте бутылку вина.

Добавьте воды

Это спорный способ открыть вино без штопора, ведь качество напитка изменится. Но если вы будете использовать напиток для приготовления винных коктейлей, метод подойдёт. Например, вот рецепт глинтвейна из белого вина с водой.

1. Распакуйте медицинский шприц, вденьте в него иглу.

2. Проткните пробку иглой насквозь.

3. Отделите шприц и наполните его водой. Прикрепите обратно к игле.

4. Выдавите набранную жидкость внутрь бутылки.

5. Повторяйте до тех пор, пока из-за изменения давления и объёма содержимого в бутылке вино не откроется.