Почему блогеры начали пить оливковое масло с лимоном натощак
В TikTok завирусился тренд: и российские, и зарубежные авторы снимают, как день за днём делают смесь из оливкового масла и лимонного сока, а затем пьют это по утрам натощак. В TikTok коктейль называют «глоу-шот» и уверяют, что это «эликсир здоровья и красоты».
Сам рецепт не новый, но сейчас снова стал популярен. Скорее всего, из-за простоты формулы, обещаний «очищения организма» и быстрых результатов.
Психологически гораздо проще принимать «волшебную таблетку», чем изменить образ жизни и пищевые привычки. Ведь еда для нас не только источник питательных веществ, но и важный эмоциональный и социальный компонент. Часто под пищевыми привычками прячутся заедание стресса, усталости, тревоги, скуки. Иногда те или иные пищевые привычки идут из детства и сопровождают нас всю жизнь. Изменения очень медленные и требуют серьёзной работы. Гораздо проще обманывать себя, употребляя полезные «шоты».
Какие эффекты приписывают оливковому маслу с лимоном
Авторы видео называют коктейль средством детоксикации и приписывают шотам много полезного. Список напоминает описание «волшебной таблетки». Считается, что эликсир:
- снижает вес;
- улучшает пищеварение;
- откладывает старение;
- делает кожу сияющей и чистой;
- помогает при застое желчи;
- укрепляет здоровье сердечно-сосудистой системы.
Есть и совсем уж общие формулировки о коктейле с маслом: «поддерживает работу печени», «увеличивает уровень энергии».
Могут ли шоты из оливкового масла с лимоном быть полезными
Учёные не проверяли, есть ли у смеси из оливкового масла с лимоном какие-то эффекты для здоровья. Поэтому судить о пользе можно только с опорой на данные по отдельным ингредиентам.
Для укрепления здоровья сердца и сосудов
Употребление оливкового масла действительно связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний. Но в исследованиях с такими результатами участники добавляют ингредиент в салаты как заправку и используют при жарке, а не пьют рюмками.
Пользу лимона можно было бы объяснить витамином С. Но здесь аргументов пока недостаточно: учёным нужны дополнительные исследования, чтобы понять, эффективен ли он для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Пока принято придерживаться мнения, что витамин С не влияет на риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Для снижения веса
В одном метаанализе оливковое масло на самом деле присутствовало в питании людей, которые похудели. Но эффект связан не с одним ингредиентом, а с общим рационом — средиземноморской диетой. И при условиях, что план питания ограничивает калорийность, сочетается с физической активностью, а соблюдают его более полугода.
Убедительных доказательств того, что лимонный сок способствует значимому снижению веса, нет.
Для сияния кожи
Оливковое масло в рационе обеспечит организм антиоксидантами и полезными жирами. Но ждать заметного и сияющего эффекта через неделю, как обещают в соцсетях, не стоит.
Витамин С, поступающий с пищей, действительно полезен для здоровья кожи и других тканей. Но здесь тоже не нужно ждать волшебства и сияния. Да и сколько конкретно лимонного сока нужно выпить для такого эффекта, никто не изучал.
Для улучшения пищеварения
Оливковое масло, но без лимона рассматривается в некоторых исследованиях только как потенциально работающее средство от запора. Но выборки у этих работ небольшие, поэтому применять выводы ко всем людям нельзя.
Доказательств того, что лимонный сок улучшает пищеварение, нет.
Для сохранения молодости
Оливковое масло и лимоны входят в рацион при средиземноморской диете, которая связана с более низкой частотой хронических заболеваний и физических нарушений в пожилом возрасте.
Ожидать положительный эффект от компонентов средиземноморской диеты можно, когда человек придерживается плана питания целиком, а не избирательно. Если рацион полон соли, добавленного сахара, насыщенных жиров, то коктейль из масла с лимоном вряд ли снизит риски болезней.
Что касается молодости кожи, есть одно исследование, в котором употребление оливкового масла было ассоциировано с меньшим риском выраженного фотостарения. Но участники эксперимента не пили ингредиент из стопок шотами, а умеренно добавляли в пищу.
При застое желчи
Застой желчи, или холестаз, — это медицинское состояние, которое может быть вызвано камнями в желчном пузыре, панкреатитом или беременностью. Симптомы проблемы: стул глинистого цвета, тёмная моча, рвота, зуд, пожелтение глаз и кожи.
При подобных признаках нужно обратиться к врачу. Он поможет выяснить причину проблемы и назначит лечение. Заниматься самолечением по рецептам из TikTok не стоит, это может быть опасно.
Учёные, разумеется, не проверяли, поможет ли оливковое масло с лимоном справиться с состоянием. Подобное исследование может быть небезопасно для испытуемых.
Для детоксикации
Термин «детоксикация» — маркетинговый, а не медицинский. Идеи очищения крутятся вокруг того, что в организме якобы накапливаются токсины, от которых можно избавиться с помощью изменений в рационе.
C научной точки зрения невозможно очистить организм какими-то определёнными продуктами. Тем более что у нас уже есть встроенная система детоксикации — печень, почки, лёгкие и кишечник.
Может ли оливковое масло с лимоном натощак навредить
Да, если переусердствовать, можно столкнуться с неприятными последствиями. Поэтому пить оливковое масло с лимоном каждое утро не стоит.
Я бы не отнесла такую привычку к безопасной. Во-первых, жиры натощак очень часто могут давать побочные эффекты в виде тошноты, кома в горле, отрыжки, плохого самочувствия.
Во-вторых, поступление пищи, в частности оливкового масла, в желудок запускает каскад выработки различных гастроинтестинальных гормонов, начинает секретироваться желчь и поджелудочный сок. Всё это необходимо для переваривания пищи, и если еда не поступает, может повреждаться слизистая желудочно-кишечного тракта.
Кроме того, чрезмерное употребление лимонного сока может привести к эрозии зубной эмали.
Тем, кто худеет, стоит быть аккуратнее с оливковым маслом. Если добавлять его к рациону в неумеренных количествах, это может привести к набору веса: в одной столовой ложке содержится 119 калорий.
Также оливковое масло с лимоном по утрам может навредить, если человек пьёт его для лечения, например чтобы справиться с диагностированным застоем желчи. В этом случае рецепт из соцсети не только не решит проблему, но ещё и усугубит состояние, потому что отложит время до качественной терапии.
Стоит ли пробовать оливковое масло с лимоном натощак
Нет, делать по утрам шоты из оливкового масла с лимоном и пить их натощак не нужно. Но добавить полезные ингредиенты в качестве заправки к салату можно.
