Как это сделать: приготовить капучино без кофемашины

Шаг 1. Подготовьте кофейную базу
В кофейнях для капучино используют эспрессо, но дома такими условностями можно пренебречь. Приготовьте натуральный кофе так, как вам нравится. В дрип-пакете, турке, кофеварке или френч-прессе. Можно даже просто заварить в чашке, но в таком случае стоит подумать, как избавиться от жмыха — в молочном напитке он явно будет лишним.
Пропорция ингредиентов для капучино составляет 1 : 1 : 1, то есть по одной части кофе, молока и молочной пены. Но это тоже формальность, что бы ни говорили кофейные перфекционисты. Ваш напиток — ваши правила. Экспериментируйте и ищите собственный идеальный баланс вкусов.
Шаг 2. Подогрейте молоко
Важно не передержать. Если оно закипит, то свернётся при взбивании. Нужной температуры в 60–65 °C можно добиться в микроволновке. На полчашки потребуется 40 секунд на средней мощности, но лучше подогревать постепенно — по 15–20 секунд, проверяя температуру.
Шаг 3. Взбейте молоко
Капучинатор есть далеко не на каждой кухне, но взбить молоко получится и одним из этих приспособлений.
Погружной блендер
Перелейте горячее молоко в глубокую узкую чашу и взбейте его аккуратными движениями сверху вниз. Не нужно погружать насадку до самого дна. Через минуту получится лёгкая пенка. Останется только перелить её в кофе тонкой струйкой по стенке чашки.
Плюсы: это быстро.
Минусы: пенка будет рыхловатой и не очень высокой.
Банка
Этот способ не самый эстетичный, но точно рабочий. Перелейте горячее молоко в чистую пол-литровую банку, плотно закройте её и активно трясите так, как будто это шейкер бармена. Примерно через 2 минуты пена будет готова.
Плюсы: можно сделать капучино где угодно, даже в турпоходе.
Минусы: устанет рука.
Френч-пресс
Один из самых надёжных домашних способов получить высокую глянцевую пену. Перелейте молоко во френч-пресс. Первые движения поршнем делайте на поверхности напитка: некоторые бариста , что так жидкость быстрее насыщается кислородом. Затем раз 10–15 опустите поршень до половины объёма, чтобы размешать пенку.
Плюсы: пенка максимально похожа на ту, что в кофейнях.
Минусы: не у всех есть френч-пресс.
Шаг 4. Украсьте напиток
Если пьёте сладкий кофе, размешайте сахар длинной ложкой, чтобы не повредить пенку. По желанию перед подачей можно присыпать сверху корицей, какао или шоколадной стружкой.















Лучшие предложения
10 крутых товаров, которые внезапно подешевели на «Яндекс Маркете»
15 надёжных кабелей для быстрой зарядки смартфонов и ноутбуков
Настолько тёплые кроссовки от Ecco, что их можно носить на голую ногу
Популярное пусковое устройство отдают с приятной скидкой на AliExpress
Эта куртка от российского производителя — самое то для нашей зимы
Спасаем вещи машинкой для удаления катышков с восторженными отзывами
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары недели
10 инструментов, которые значительно подешевели на AliExpress в январе
Правда ли, что диабет молодеет? Разбираемся с эндокринологом
3 главных мифа о работниках старшего поколения
Самый большой или самый длинный? 7 главных катков России
Добро пожаловать в научную фантастику! Как технологии меняют современные компании и жизнь их клиентов