Как посадить и вырастить спаржу

Когда сажать спаржу

Всё зависит от того, какой способ вы выберете. Посевом спаржи на рассаду можно заниматься примерно с конца марта до середины мая, чтобы к лету получить кустики, готовые к пересадке на участок.

Ещё один способ — посадка корневища. Делёнки можно найти в питомниках и садовых центрах. В таком случае сажать отростки спаржи можно с начала апреля до середины июля. Так молодые растения успеют прижиться на новом месте к осени.

Как выбрать спаржу

Существуют десятки разновидностей спаржи, но в магазинах и питомниках можно встретить не так много вариантов. В основном доступны три сорта спаржи.

Спаржа Аржентельская образует побеги белого цвета, которые зеленеют под воздействием солнца.

Спаржа Мэри Вашингтон отличается бело-розовыми побегами. По мере роста и увеличения светового дня они меняют окраску на фиолетово-зелёную.

Спаржа Царская сперва формирует белые побеги, которые постепенно становятся зелёными.

К слову, все перечисленные сорта спаржи считаются морозостойкими и устойчивыми к засухе. Летом после сбора урожая они украсят участок пышными высокими ёлочками.

Как посадить спаржу на рассаду

Наберитесь терпения: спаржа, выращенная из семян, даст урожай спустя 3–4 года.

Замочите семена

Семечки спаржи имеют довольно плотную оболочку, поэтому могут долго прорастать. Чтобы ускорить процесс, погрузите их в тёплую воду, оставьте замачиваться на 2–3 дня и периодически меняйте жидкость по мере её помутнения. Либо подержите семена в растворе стимулятора роста. Например, разведите 1 каплю «Эпина» в 100 мл воды и опустите туда семена на 18–20 часов.

После процедуры откиньте зёрнышки на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, и приступайте к посеву.

Подготовьте посадочные ёмкости

Семена спаржи сеют в пластиковые стаканчики объёмом около 200 мл или в общий контейнер высотой примерно 10 см. Главное, чтобы в дне ёмкостей были дренажные отверстия, которые при необходимости можно проделать паяльником или раскалённым шилом.

Наполните стаканчики или контейнер почвой, не досыпая до краёв около 1,5–2 см. Подойдёт универсальный грунт для выращивания рассады овощей. Слегка утрамбуйте субстрат пальцами или ложкой.

Посейте спаржу

В каждый стаканчик положите 2–3 семечка, чтобы увеличить шансы на всхожесть. По поверхности грунта в общей плошке разместите семена на дистанции 1,5–2 см друг от друга.

Присыпьте семена грунтом слоем не более 1 см. Обильно увлажните посевы водой из пульверизатора, чтобы не размыть поверхность почвы.

Накройте ёмкости прозрачным полиэтиленовым пакетом. Поставьте их в место с ярким рассеянным освещением и температурой около 25 градусов.

Дождитесь всходов

Первые ростки появятся примерно через 2–6 недель. Всё это время поддерживайте грунт во влажном состоянии, опрыскивая его водой из пульверизатора. Ежедневно снимайте укрытие на 10–15 минут, чтобы проветрить посевы. А когда заметите тонкие ниточки-всходы, снимите плёнку полностью.

Ухаживайте за ростками

Продолжайте выращивать спаржу при температуре от 22 до 24 граудсов в месте с ярким рассеянным освещением. Не допускайте пересыхания почвы в рассадных ёмкостях и регулярно увлажняйте её водой. После каждого полива можно аккуратно рыхлить грунт вокруг сеянцев шпажкой — это обеспечит корням спаржи доступ кислорода.

Распикируйте спаржу

Примерно через месяц после появления всходов, когда спаржа достигнет высоты 15 см и сформирует пушистую ёлочку, рассадите сеянцы по отдельным ёмкостям объёмом не менее 500 мл. 

Наполните горшочки или стаканчики с дренажными отверстиями универсальным грунтом для выращивания овощей. Аккуратно извлеките растение из общей плошки вилкой. Сделайте лунку в почве, поместите туда спаржу и засыпьте землёй, уплотняя её пальцами вокруг стебельков.

Полейте саженцы водой под корень.

Как подготовить грядку для выращивания спаржи

Как минимум за месяц до планируемой высадки рассады или корневищ спаржи в огород добавьте в грунт удобрения. На 1 м² грядки внесите 60 г суперфосфата, 40 г сульфата калия и 20 г сернокислого аммония. Этот химический «коктейль» можно заменить органикой — на 1 м² понадобится 20 л перепревшего навоза или компоста. 

В обоих случаях перекопайте почву на штык лопаты, разбивая земляные комки, и разровняйте поверхность граблями.

Как посадить рассаду спаржи в открытый грунт

Не спешите с «переселением» рассады в сад и огород. Загляните в прогноз погоды и убедитесь, что синоптики не обещают прихода возвратных заморозков.

Сделайте лунки

Глубина и диаметр ямки должны быть чуть больше размеров горшка с саженцем. Если у вас несколько растений, размещайте их на расстоянии 30–40 см друг от друга.

Посадите спаржу

Аккуратно извлеките спаржу из горшка, стараясь не повредить корни. Поместите саженец в лунку и присыпьте все пустоты вокруг корней грунтом.

Полейте спаржу водой из лейки с насадкой-распылителем, чтобы не размыть грунт.

Как посадить корневище спаржи в открытый грунт

Посадочный материал можно найти в садовых центрах и питомниках с ранней весны. Перед покупкой внимательно осмотрите товар. Розетка должна состоять из множества белых живых корешков без следов гнили и плесени. При правильном уходе урожай спаржи можно будет собрать следующей весной.

Сделайте лунки

Выкопайте ямки глубиной около 30 см и шириной 40 см. При посадке нескольких растений соблюдайте дистанцию не менее 30–40 см. На дно лунки насыпьте 50 г нитроаммофоски и перемешайте гранулы с грунтом.

Посадите спаржу

Поместите спаржу в грунт и расправьте корешки.

Засыпьте корневище землёй. Корневая шейка (место соединения корней и будущих стеблей) должна быть на пару сантиметров ниже поверхности грядки.

Увлажните грядку водой из лейки или шланга с насадкой-рассеивателем.

Как вырастить спаржу

Уход за растением не доставит хлопот. Если вы внесли в почву удобрения, саженцы не потребуют подкормок и возьмут необходимое питание из земли.

Поливайте спаржу

Грунт на грядке с растением всегда должен быть влажным. Не допускайте пересыхания почвы и регулярно поливайте спаржу водой под корень. После процедуры старайтесь рыхлить почву вокруг растения тяпкой с небольшими зубцами, чтобы не допустить образования земляной корки и обеспечить корням доступ кислорода.

Чтобы земля на грядке не пересыхала, можно замульчировать посевы, рассыпав вокруг спаржи верховой торф слоем около 5 см.

Обрезайте спаржу

Осенью за пару недель до прихода заморозков укоротите побеги растения. Срежьте кустики секатором или ножницами, оставив пеньки высотой около 20 см.

К слову, удалённые побеги можно поставить в вазу. Декоративные ёлочки украсят любой осенний букет.

Когда собирать урожай спаржи

Весной из почвы появляются толстые побеги — именно их и употребляют в пищу. Урожай собирают в течение мая и даже в июне, причём делать это можно в несколько этапов. Дождитесь, когда стебельки вырастут до 15–20 см, и вырежьте их под корень либо аккуратно выломайте, придерживая за основание. Если на макушке спаржи начали раскрываться чешуйки, оставьте её на грядке, — переросший побег будет жёстким и волокнистым.

Постарайтесь завершить сбор спаржи в течение июня, чтобы она успела восстановиться и окрепнуть к зиме.