Как подготовить щавель к заморозке на зиму
Вне зависимости от способа заморозки подготовка зелени будет одинаковой.
Сперва тщательно промойте щавель под холодной водой, удаляя попавшие в пучок сорняки. На этом этапе выбрасывайте очевидно испорченные листья: увядшие, засохшие, подгнившие, поражённые пятнами от заболеваний или подточенные вредителями.
Откиньте щавель на дуршлаг и дайте стечь лишней воде. Затем разложите листья тонким слоем на одном полотенце, а другим аккуратно промакивайте зелень, убирая влагу. Оставьте заготовки на 10–15 минут для просушки.
Затем удалите жёсткие стебли у больших старых листьев, у молодых можно оставить.
Как заморозить щавель на зиму в пакетах
В такой простой упаковке зелень может храниться вплоть до года. Хотя наверняка вы съедите её намного раньше.
Что понадобится
- Щавель;
- разделочная доска;
- нож;
- зип-пакеты или обычные полиэтиленовые;
- маркер или ручка;
- стикеры — опционально.
Как делать
1. Возьмите охапку листьев и нарежьте их полосками шириной около 0,5 см. Таким образом измельчите всю заготовленную зелень.
2. Разложите щавель по зип-пакетам. Надавите на упаковку, чтобы выпустить воздух, а затем закройте застёжку. Для удобства старайтесь класть в ёмкость такое количество зелени, которого хватит на приготовление одного блюда.
Если у вас нет зип-пакетов, используйте обычные полиэтиленовые. Старайтесь брать упаковку поплотнее, чтобы она не порвалась в процессе хранения. Прежде чем завязывать мешочки, постарайтесь тоже выпустить из них воздух.
3. Подпишите пакеты со щавелём, чтобы не запутаться, и отправьте их в морозилку на хранение.
Как заморозить щавель на зиму в формочках для льда
Этот способ позволяет легко регулировать количество зелени в блюдах. В таком виде щавель может храниться около года.
Что понадобится
- Щавель;
- разделочная доска;
- нож;
- ложка;
- формочки для льда или пластиковые контейнеры для яиц;
- вода.
Как делать
1. Щавель нарежьте тонкими полосками шириной около 0,3 см. Если ваша форма для льда имеет крохотные ячейки, можно измельчить зелень сильнее.
2. Ложкой разложите щавель по ячейкам подготовленной ёмкости.
3. Каждую ячейку со щавелём доверху залейте водой.
4. Отправьте контейнер со щавелём и водой в морозилку.





Лучшие предложения
17 украшений, чтобы нарядить ёлку от основания до макушки
Выгодно: мужские кеды Li-Ning со скидкой 30%
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
15 интересных товаров дешевле 500 рублей
Надо брать: посудомоечная машина Gorenje со скидкой 31 500 рублей
Цена дня: смартфон realme GT3 за 41 647 рублей
30 товаров, которые можно выгодно купить во время «чёрной пятницы»
Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, SuperStep, Hobby Games и других магазинов
5 популярных заблуждений, которые мешают делать выгодные покупки на распродажах
РекламаТрудяги, киноманы и фанаты игр. Кому понравится новый смартфон TECNO POVA 5
Реклама7 неочевидных причин открыть пункт выдачи заказов Ozon
РекламаИз нуба в pro: как новичку прокачаться в гейминге
Реклама