Роскачество обнаружило кишечную палочку в 40% роллов «Филадельфия»
![кишечная палочка в роллах](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2023/03/dish-food-produce-kitchen-cuisine-asian-food-1179845-pxhere.com__1680079183-288x144.jpg)
Роскачество проверило роллы «Филадельфия» в России, сделав большую закупку из ресторанов, торговых сетей и специализированных магазинов формата «на вынос». Абсолютно во всех блюдах были выявлены превышения по количеству микроорганизмов. А в 40% случаев нашли ещё и кишечную палочку. Об этом «Известиям» рассказал глава организации Максим Протасов.
Он пояснил, что выявленные проблемы могут говорить о неправильном хранении, то есть несоблюдении температурного режима, как компонентов, так и конечного продукта, о нарушении санитарно-гигиенических норм при производстве и так далее.
Также сообщается, что на упаковке большинства роллов отсутствовала какая-либо информация о составе и дате изготовления. А потребитель должен знать, что он покупает и имеет право получить сведения о товаре в том числе из маркировки на самом изделии.
Причина невыполнения этой нормы заключается в том, что роллы как отдельная категория продукта не выделяются. В технических регламентах ЕАЭС к данному типу (кулинарные изделия из рыбы) установлено только два обязательных требования, что связано с многокомпонентностью состава.
Отнести роллы к рыбным изделиям и вовсе нельзя, поскольку для этого они должны иметь в своём составе более 40% рыбы. А согласно проверке Роскачества, рыбы в них обычно содержится от 9% до 31% удельного веса продукта.
Сейчас организация планирует выйти с инициативой по нормированию микробиологических показателей в роллах. Также в этом году аналогичным образом она собирается проверить пиццы.
Лучшие предложения
7 товаров, которые помогут питомцам пережить жару
Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, Krona, Sela и других магазинов
10 компактных сумок-слингов, которые заменят повседневный рюкзак
10 автомобильных подушек, которые сделают поездки комфортнее
14 чёрных футболок, которые просто обязаны быть в базовом гардеробе
Выгодно: наушники Baseus Bowie MA10 за 2 476 рублей
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
15 интересных товаров дешевле 500 рублей
16 идей для вашей годовщины: от романтики до экстрима
Как выбрать ну очень мощный ноутбук: 5 параметров, которые стоит оценить в первую очередь
3 категории полезных товаров, которые удобно (и выгодно!) искать через «Яндекс Поиск»
РекламаПриключения Алисы в Лайфхакере. Редакция тестирует умного помощника