Лучшее
Рубрики
Рецепты
Промокоды
Курсы
Подкасты
Сервисы
Колонки
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Промокоды
Курсы
Подкасты
Сервисы
Колонки
Итоги-2023
🎁 Подарки на Новый год
Новости
Здоровье
Спорт и фитнес
Покупки
Технологии
Научпоп
Отношения
Реклама
Еда 16 января 2013

Что можно приготовить в микроволновке

Она может жарить. Она может сушить. В ней можно приготовить идеального морского окуня с имбирем и луком-шалотом на пару. Дайте ей всего 4 минуты и она вас обязательно удивит. На что еще способна ваша домашняя микроволновка?
Фото автора Ирина Баранская
Ирина Баранская

Что можно приготовить в микроволновке
Избранное

О том, что микроволновая печь вредна для здоровья и разрушает пищу уже давно ведутся ожесточенные дискуссии. Пока вред не был научно доказан, кто-то сторонится этого чуда техники, а кто-то использует, но, в основном, для приготовления попкорна или разогрева пищи, а не полного процесса приготовления. Но на самом деле микроволновая печь способна на гораздо большее, просто ей не дают полностью раскрыться.

Она может жарить. Она может сушить. В ней можно приготовить идеального морского окуня с имбирем и луком-шалотом на пару. Дайте ей всего 4 минуты и она вас обязательно удивит. На что еще способна ваша домашняя микроволновка?

Автор книги «Modernist Cuisine» (Модернистская кухня), Натан Михрволд считает, что микроволновую печь сильно недооценивают. И он показал это в разделе «At Home». На самом деле в ней можно приготовить довольно правильные и здоровые блюда — блюда на пару не требуют добавления жира, а если вам нужно приготовить что-то жареное, для этого потребуется совсем немного масла.

Для того, чтобы освоить технику приготовления блюд в микроволновке, вам в первую очередь придется детально изучить все доступные функции и температурные режимы.

Первое общее правило, которое вы должны запомнить — маленькая мощность (500 Вт) превращает вашу печку во временный осушитель (сушку). Когда вы сушите что-то, вода должна выходить от центра к краям. Если вы будете нагревать пищу достаточно осторожно, вода будет из неё испаряться вместо того, чтобы становиться горячей и доводить блюдо до готовности. То есть вы можете использовать микроволновку на малой мощности для того, чтобы приготовить себе сухофрукты.

На мощности от 500 Вт до 800 Вт, в печи можно жарить или готовить блюда на пару. Если же вы хотите просто что-то быстро разогреть, используйте самую высокую мощность, как бы вы это делали для чая или кофе.

Как регулировать мощность?

Для начала вы должны определить диапазон мощности своей микроволновки. Максимальная мощность большинства печей составляет от 800 Вт до 1 350 Вт. Внимательно изучите значки на своей микроволновки и доставайте калькулятор.

Если вы хотите приготовить что-то на пару, вам нужно 800 Вт, а максимальная мощность вашей печи составляет 1 000 Вт. Тогда вам нужно установить мощность на 80% или на 8 уровне (уровень 9 — 90% и так далее). На некоторых печах уровень мощности указывается как «низкий», «средний» или «выше среднего» — для них нужно рассчитывать свое соотношение.

Для микроволновок мощностью в 1 100 Вт математика немого сложнее — 800 Вт в этом случае будет соответствовать примерно 73% или 7 уровню. Кстати, регулировка уровня не меняет мощности. Просто печь будет включать и выключать импульсы при фиксированном уровне мощности до желаемого результата.

Есть немало книг с рецептами для микроволновой печи и может быть, пришло время отбросить страхи и дать ей возможность раскрыть все свои таланты? В конце-концов, иногда бывает так, что микроволновка — это наш единственный помощник на кухне (например, в поездках). Не питаться же постоянно в ресторанах (затратно), фастфудах (вредно) или попкорном (очень вредно)?

Источник статьи: www.nytimes.com
Обложка: © Flickr
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Избранное

Лучшие предложения

10 машинок для удаления катышков, после которых одежда будет как новая

10 машинок для удаления катышков, после которых одежда будет как новая

Надо брать: высокоскоростной фен Dreame Hair Glory со скидкой 2 000 рублей

Надо брать: высокоскоростной фен Dreame Hair Glory со скидкой 2 000 рублей

Автоматическая кофемашина RED Solution

Выгодно: автоматическая кофемашина RED Solution со скидкой 54%

Nahodki AliExpress: samye interesnye i poleznye tovary

Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары

15 interesnyh tovarov deshevle 500 rublej

15 интересных товаров дешевле 500 рублей

Селфи на миллион сердечек: 5 лайфхаков для классных кадров на складной смартфон TECNO

Селфи на миллион сердечек: 5 лайфхаков для классных кадров на складной смартфон TECNO

Трикотажное платье Zarina

Цена дня: трикотажное платье Zarina за 2 079 рублей

Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, ECCO, Sela и других магазинов

Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, ECCO, Sela и других магазинов

Это интересно
Никаких марафонов желаний! Как ставить цели и достигать их

Никаких марафонов желаний! Как ставить цели и достигать их

Из нуба в pro: как новичку прокачаться в гейминге

Из нуба в pro: как новичку прокачаться в гейминге

Реклама
Как создавать крутые фото для соцсетей: гайд по мобильной съёмке со смартфоном TECNO PHANTOM V Flip 5G

Как создавать крутые фото для соцсетей: гайд по мобильной съёмке со смартфоном TECNO PHANTOM V Flip 5G

Реклама
5 фактов об автомобильных технологиях, которые вы не знали

5 фактов об автомобильных технологиях, которые вы не знали

Реклама
Комментарии
Emile Gauss
17.01.13 00:24
Нашёл раздачу книги книги «Modernist Cuisine» (Модернистская кухня) на: http://nnm-club.ru/forum/viewtopic.php?t=500445
youhim
17.01.13 02:13
Вот я мудак! Прочитав заголовок, я рассчитывал найти тут лайфхакерские рецепты приготовления спартанских блюд в микроволновке в условиях офиса, а встретил ламерские расчеты соотношения выходной мощности микроволновки с делениями на ее переключателях. Может вам тут еще рассказать, как частота волн, излучаемых магнетроном, коррелирует со степенью их поглощения материалами с разной степенью проводимости, и как это отражается на цвете корочки зажаристого куриного бедрышка?
FeelGood
17.01.13 15:32
Подпишусь и я подобными комментариями. Увидел заголовок, загорел, думаю ну вот оно счастье! Сейчас начну готовить! Захожу, а внутри пипец какой-то. Что за бред? Ладно был бы заголовок "кривой", так еще и контент "не пришей кобыле хвост".
youhim
17.01.13 02:22
Irina Baranskaya, не в первый раз вам советую! Для вашего же блага, не пишите, пожалуйста, статьи на технические темы!!! Пишите о диетах, рецептах, моде, котиках и плюшевых мишках... О чем угодно, но ради Бога, не пишите на технические темы!
Игорь Киселев
17.01.13 10:58
Лучше бы в статью какой-то рецепт на каждый день впихнули. А так в комплекте с микроволновкой у меня целая книга рецептов.
Валерий Шкаленко
17.01.13 12:48
Называйте статьи правильно! Вот этой бы подошло название "Как применить знания о процентах, полученные в третьем классе, для нахождения нужной кнопочки на микроволновке". Ну правда, настолько бесполезных статей, по-моему, ещё не было никогда, ну, не считая "рабочих мест" и "правил жизни".
wweter
17.01.13 13:15
подождите, подождите. а где расчеты мощности для моей микроволновки на 1300Ватт ? желательно все занести в табличку, а то я путаюсь. а вообще-то заголовок покупает, а внутри ноль.
Дмитрий Рождественский
17.01.13 13:43
да уж, заголовок не соответствует тексту внутри. а так - отдайте на месяц микроволновку студентам в общагу а потом спросите что готовили, 100 новых открытий будет вам ... из своего опыта, пельмени, куриные окорочка, супы, плов (правда фигня получилась) ...
Eugene
18.01.13 14:48
Плов, не плов, а рис можно исключительно хорошо приготовить. Правда не для тех, кто привык размазне. А таких немало :)
Вадим Кидалов
17.01.13 13:52
Никогда не понимал все эти заморочки о "мощности". Наверное потому, что моей микроволновке 15 лет и она не инверторного типа. (регулировка мощности устанавливает лишь паузы между включением магнетрона, максимальная мощность — без пауз)
Семён Поклад
17.01.13 15:15
Какая то капитанистая статья получилась.
youhim
17.01.13 16:12
Осознание того, что вы готовите на мощности 950 ватт, а не просто на 80% придает вам особый скилл:)
sozak
17.01.13 16:37
Вы что статья как статья мне лично понравился
Vladimir Laskov
17.01.13 17:31
недавно тема была - "то не еште, другое - отрава", а тут в микроволновке предлагают готовить одно другому противоречит
Григорий Новиков
17.01.13 20:52
Бредятина,а не статья. Завуалированный призыв пользоваться хренопечками. Имхо: В микроволновке невозможно приготовить нормальную,"живую" пищу. Ах да и реклама книжонки eщё.
Тандер Фалькор
31.01.13 01:59
А я и не хочу чтобы моя пища была живая. Безопасней, знаете ли.
Вадим
18.01.13 02:23
Рецепты для микроволновой печи http://kuking.net/t3.htm
Игорь Киселев
18.01.13 12:59
Вадим, Вы красиво на хвост упали! Браво!
Вадим
18.01.13 13:02
Я старался, изо всех сил ))
Sergey Koshman
27.09.14 12:53
приготовьте одно и то же блюдо на обычной плите и в микроволоновке - будет совершенно разный вкус. и микроволоновка будет далеко не на первом месте. я готовил и не раз. микроволновка - только для разогрева. точка. кто готовит, флаг вам в руки. за 4 минуты приготовить вкусное и полезное блюдо - это фигня. вы бы еще скороварками пользовались.
Anna Agueeva
27.09.14 13:14
Вареные на плите гречка и рис ничем не отличаются от приготовленных в микроволновке)) разница в том, что у плиты нужно стоять отслеживать процесс закипания, а к микроволновке после задания программы можно только подходить непосредственно есть. И про 4 минуты, безусловно, речь не идет. И, например, чизкейк, который в духовке нужно защищать от горячего воздуха, в микроволновке готовится идеально, быстро и элементарно просто. Процесс жарки она, безусловно, не заменяет, но в нем и здорового мало. Так что точки вы рановато расставляете))
Anna Agueeva
27.09.14 13:29
:)) если разогревать сосиску "без пауз" на 700-800 - она с большой вероятностью взорвется (имеется в виду сосиска в натуральной оболочке), а при снижении времени не прогреется... а если примерно на 420 и подольше, то паузы дают этой сосиске возможность равномерно распределить тепло а рис без пауз просто вылезет из микроволновки через некоторое время, чтобы рассказать все, что он о вас думает)
Timoteo Cirkla
06.06.16 20:03
У вас по физике в школе явно была двойка. А ежели вы ещё и технический специалист ныне, то позор вам.
Больше интересных рецептов
10 рецептов домашнего майонеза, который вкуснее магазинного
10 рецептов домашнего майонеза, который вкуснее магазинного
Избранное
12 ноябряЛикбезЕда
как засолить скумбрию
11 способов быстро и вкусно засолить скумбрию в домашних условиях
Избранное
5 ноябряЛикбезЕда
Как приготовить сочного гуся в духовке: секреты и рецепты
Как приготовить сочного гуся в духовке: секреты и рецепты
Избранное
23 декабря 2022ЛикбезЕда
10 потрясающих способов приготовить тыкву в духовке
Избранное
16 декабря 2022ЛикбезЕда
Kak prigotovit' sochnuyu i aromatnuyu morkov' po-korejski
Как приготовить сочную и ароматную морковь по-корейски
Избранное
7 июня 2022ЛикбезЕда
8 способов быстро и вкусно засолить селёдку
8 способов быстро и вкусно засолить селёдку
Избранное
6 апреля 2022ЛикбезЕда
рулет из лаваша: простые рецепты
10 очень аппетитных рулетов из лаваша, которые приготовит кто угодно
Избранное
14 марта 2022ЛикбезЕда
15 простых и очень вкусных салатов с кальмарами
15 простых и очень вкусных салатов с кальмарами
Избранное
26 апреля 2021ЛикбезЕда
10 лучших рецептов «Гнезда глухаря». Эти салаты просто необходимо попробовать
10 лучших рецептов «Гнезда глухаря». Эти салаты просто необходимо попробовать
Избранное
24 декабря 2020ЛикбезЕда
10 лучших рецептов «Гранатового браслета». Эти салаты не задерживаются на столе
10 лучших рецептов «Гранатового браслета». Эти салаты не задерживаются на столе
Избранное
23 декабря 2020ЛикбезЕда
12 простых и очень вкусных салатов с корейской морковью
12 салатов с корейской морковью, которые первыми исчезают со стола
Избранное
18 декабря 2020ЛикбезЕда
Как засолить форель, чтобы она получилась нежной и вкусной
Как засолить форель, чтобы она получилась нежной и вкусной
Избранное
16 декабря 2020ЛикбезЕда
10 vkusnyh salatov s ananasom
10 очень вкусных салатов с ананасом
Избранное
14 декабря 2020ЛикбезЕда
Как приготовить нежнейшую утку в духовке. Только лучшие рецепты
Как приготовить нежнейшую утку в духовке. Только лучшие рецепты
Избранное
12 декабря 2020ЛикбезЕда
10 salatov s kopchyonoj kuricej, kotorye tochno pridutsya po vkusu
10 салатов с копчёной курицей, которые точно придутся по вкусу
Избранное
2 декабря 2019ЛикбезЕда

Новые комментарии

Аватар автора комментария
Sergey Youhim
1 минуту назад

0 / 0

Не только кровотечения в жкт по и в других местах. У меня, если попью аспирин несколько дней по 2 таблетки начинают появляться синяки в рандомных частях тела. Хотя в молодости пил его пачками и ничего.
5 фактов об аспирине — лекарстве, которое знакомо каждому
Аватар автора комментария
Sh. B.
14 минут назад

0 / 0

"К чертям собачьим" здорово получилось с фантазией. 👍
К чертям собачьим и мутные схемы: нейросеть проиллюстрировала ещё 15 крылатых выражений
Аватар автора комментария
Алексей Михайлов
14 минут назад

0 / 0

Я не фанат Apple, но мне кажется что список... Субъективный что-ли. Собрали не худшие, а не самые коммерчески успешные продукты. Newton породил все - от электронных записных книжек Casio до Windows CE и Palm, через Simbian до iOs и Android. Это просто офигенная штука даже сейчас, а для своего времени. Mac Pro 2013 был просто неоправданно дорог. Но многие производители корпусов пересмотрели компоновку не в последнюю очередь благодаря ему. Magic Mouse совсем не так плоха, как о ней пишут. Другое дело, что реально пользоваться ей 8 часов в день, 5 дней в неделю - это боль. Но, по сути, это касается почти любой мыши. Вообще с Apple все занятно. Часть продуктов (G4, Newton) просто сильно опередили свое время, а потому не оказались коммерчески успешными. Стоит ли их называть худшими на этом основании... Ну не знаю.
13 худших продуктов Apple всех времён

Комментарий дня

Аватар автора комментария
Юра Сафонов
24 часа назад

+3 / -1

Поднять подняли, а разбудить забыли — это нейросеть.
К чертям собачьим и мутные схемы: нейросеть проиллюстрировала ещё 15 крылатых выражений
6 необычных приборов и установок, которыми пользуются в научных лабораториях России

6 необычных приборов и установок, которыми пользуются в научных лабораториях России

Социальная реклама
Новости

На iPhone 13 и 14 добавят поддержку беспроводной зарядки Qi2

12:45

Анджелина Джоли подтвердила разработку «Малефисенты-3»

12:26

Кадры из трейлера GTA 6 улучшили с помощью ИИ — стало ещё реалистичнее

11:40

Пылающая планета и война на МКС: вышел трейлер фильма I.S.S.

10:24

Немецкая пара установила дома 555 новогодних ёлок. Они есть даже в ванной и туалете

Вчера

Астронавту ESA удалось заснять красный спрайт — редкую молнию над облаками

Вчера

Британский институт кино назвал 101 недооценённый фильм

Вчера

Каждый третий интернет-пользователь в России применяет нейросети. А вы?

Вчера

Сериал «Слово пацана» установил абсолютный рекорд по популярности в России

Вчера

Учёные воссоздали лицо «‎человека-дракона», жившего 148 тысяч лет назад

Вчера
Информация
О проектеРубрикиРекламаРедакцияВакансии
Подписка
TelegramВКонтактеTwitterViberYouTubeИнициалRSS
Правила
Пользовательское соглашениеПолитика обработки персональных данныхПравила применения рекомендательных технологийПравила сообщества
18+Копирование материалов запрещено. Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях