Может ли пиво испортиться
Да. Как и любая другая еда, пиво срок годности. Главные враги свежести — бактерии, солнечный свет и кислород, которые окисляют напиток и меняют его вкус. Из‑за окисления солодовый вкус тёмного пива начинает напоминать подгнившие фрукты, а светлое вообще теряет характерные оттенки и становится похожим на картон.
Пивовары стараются уменьшить влияние этих факторов, но совсем избавиться от них невозможно. Поэтому по мере старения пиво становится хуже. Это не касается видов, которые намеренно выдерживают, таких как ламбик.
Чтобы сохранить напиток как можно дольше, используются разные технологии. Его разливают в бутылки из тёмного стекла, непрозрачные металлические банки и хранят в тёмных местах, дабы сберечь от света. С кислородом бороться не так просто — он в любом случае окажется в готовом продукте. Но благодаря усовершенствованию оборудования пивовары постоянно работают над тем, чтобы его количество было минимальным.
От бактерий пиво защищает алкоголь в составе, температура варения и пастеризация. Пастеризация — это обработка банок и бутылок струёй пара и кипятка с температурой около 140 градусов.
Можно ли пить просроченное пиво
Зависит от вида пива и условий его хранения.
Обычные сорта в магазине практически всегда пастеризуют. Поэтому пиво хранится 6–8 месяцев, а после истечения срока годности обычно меняется только вкус. Сам же напиток при правильном хранении остаётся безопасным ещё около года. Попробуйте открыть бутылку. Если напиток будет шипеть и появится белая пена, возможно, пиво и на вкус ещё ничего.
Крафтовые пивоварни часто отказываются от пастеризации в пользу вкуса, поэтому в пиве размножаются бактерии. Такие напитки имеют меньший срок хранения и их категорически нельзя пить после того, как он выйдет.
То же касается и любого открытого пива. В нём в любом случае размножались бактерии и выделяли какие‑то продукты жизнедеятельности, так что можно и отравиться. Такой напиток лучше выбросить без сожаления.
















Лучшие предложения
5 самых популярных внешних аккумуляторов с AliExpress
Надо брать: качественные зимние кроссовки от Golden Camel за полцены
10 мужских зимних курток со скидками до 64%
У этого шуруповёрта тысячи восторженных отзывов на маркетплейсах
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары 2025 года
Забираем дебетовую карту с кешбэком 7% и 5 000 баллов в «Пятёрочке»
5 товаров для безопасной прогулки с собакой зимой
На что потратить оставшиеся деньги: 15 хороших товаров
Добро пожаловать в научную фантастику! Как технологии меняют современные компании и жизнь их клиентов
Надо брать: «Имаджинариум» — культовая игра на ассоциации
3 вида киберугроз, которые могут серьёзно навредить бизнесу
Что делать, если ваш сайт упал: пошаговая инструкция для предпринимателей от Т2
Реклама