Вкусный карамельный пирог с варёной сгущёнкой
Основа карамельного пирога сделана из песочного теста, а начинка — из варёной сгущёнки, сметаны и яиц. Получается рассыпчатый пирог с нежной кремовой начинкой. Можно добавить рубленые грецкие орехи, тогда будет ещё вкуснее.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Взбейте венчиком размягчённое масло, сахар и 1 яйцо.
- 2․
Соедините муку, разрыхлитель и соль. Просейте. Порциями вводите в масляную смесь, замешивая тесто.
- 3․
В конце помесите тесто руками. Оно должно получиться однородным, мягким и податливым.
- 4․
Выложите тесто в форму диаметром 26 см. Распределите руками, формируя ровное дно и бортики.
- 5․
Накройте форму плёнкой и уберите в холодильник минут на 10.
- 6․
Тем временем взбейте миксером варёную сгущёнку, сметану и 2 яйца до однородности.
- 7․
Вылейте начинку на тесто. Слегка постучите формой по столу, чтобы убрать пузыри.
- 8․
Выпекайте карамельный пирог с варёной сгущёнкой в духовке, разогретой до 170 ℃, около 40 минут.
- 9․
Перед подачей и нарезкой полностью остудите пирог.
