Баноффи пай. Банановый пирог, перед которым невозможно устоять
Ароматные фрукты, слой густого сгущённого молока и облако взбитых сливок на тонком хрустящем корже — безупречное сочетание вкусов и текстур. Научитесь готовить самый настоящий английский десерт.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
В форму для запекания вылейте сгущённое молоко и накройте её фольгой.
Шаг 2
Поставьте форму с молоком в глубокий противень. Налейте в него столько горячей воды, чтобы она доходила до середины формы.
Шаг 3
Поместите в разогретую до 200 °С духовку и готовьте 90 минут, периодически подливая воду в противень.
Шаг 4
Получившуюся варёную сгущёнку остудите и взбейте миксером до однородной массы.
Шаг 5
Печенье измельчите в крошку. Сливочное масло растопите. Тщательно перемешайте эти ингредиенты.
Шаг 6
Круглую форму диаметром 22 см смажьте растительным маслом.
Шаг 7
Выложите печенье в форму. Прижмите массу ко дну и бортикам, стараясь сформировать ровный слой.
Шаг 8
Выпекайте корж при температуре 180 °С 5 минут. Остудите.
Шаг 9
Распределите варёную сгущёнку по коржу, разровняйте его лопаткой и уберите в холодильник минимум на 4 часа.
Шаг 10
Миксером взбейте охлаждённые сливки с сахаром в пышную пену. Бананы нарежьте кружочками.
Шаг 11
Выложите бананы на сгущённое молоко, сверху покройте взбитыми сливками. Посыпьте десерт тёртым шоколадом.
