Пирог на кефире с творожными шариками
1 ч. 10 мин.

Пирог на кефире с творожными шариками

Избранное
0

Пышное тесто и нежная начинка из творога, напоминающая густой крем. Если вы любите ватрушки, то этот пирог точно придётся вам по вкусу.

Время приготовления

Общее
1 ч. 10 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Кефир
200 мл
Сода
¹⁄₂ ч. ложки
Яйца
3 штуки
Сахар
200 г + 3–4 ст. ложки
Растительное масло
100 мл + для смазывания
Ванильный сахар
10 г
Мука
300 г
Разрыхлитель
1 ч. ложка
Творог
280 г

Можно добавить

Какао-порошок
3–4 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Хорошенько перемешайте кефир и соду и оставьте на несколько минут. Масса должна стать более воздушной.

  2. 2․

    Добавьте 2 яйца, 200 г сахара, масло и ванильный сахар. Взбейте всё миксером.

  3. 3․

    Соедините муку и разрыхлитель. Просейте и частями введите в кефирную смесь, взбивая миксером. Тесто не должно быть слишком густым, оно легко будет стекать с ложки.

    Если хотите сделать шоколадное тесто, замените часть муки на какао-порошок.
  4. 4․

    Отдельно смешайте творог с оставшимся яйцом и сахаром.

    Если творог суховат, предварительно перетрите его через сито.
  5. 5․

    Дно формы для выпечки застелите пергаментом. Бока и бумагу смажьте маслом.

    Удобнее всего использовать форму со съёмным дном.
  6. 6․

    Выложите внутрь половину теста. Слепите из творожной массы шарики и выложите их сверху. Оставляйте небольшое расстояние между шариками. Залейте оставшимся тестом.

  7. 7․

    Отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 40–50 минут.

    Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить из теста чистой. Втыкайте палочку именно в тесто, а не в творог, поскольку творог будет жидковат.
  8. 8․

    Перед нарезкой дайте пирогу немного остыть, чтобы творожные шарики схватились и не растекались.

Обложка: MShev / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Омлет с творогом в микроволновке
Омлет с творогом в микроволновке
Куриные ПП-котлеты с творогом
Куриные ПП-котлеты с творогом
Очень нежные сочники с творогом
Очень нежные сочники с творогом
Вареники с творогом на кефире
Вареники с творогом на кефире
Показать ещё

Похожие рецепты

Классические ватрушки с творогом на дрожжевом тесте
Классические ватрушки с творогом на дрожжевом тесте
Ватрушки с сыром на кефире
Ватрушки с сыром на кефире
Сдобные ватрушки с карамелизированными яблоками
Сдобные ватрушки с карамелизированными яблоками
Королевская ватрушка
Королевская ватрушка
Показать ещё