1 ч.

Королевская ватрушка

Name: Королевская ватрушка
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Сливочное масло 200 г; Творог 500 г; Яйца 4 штуки; Сахар 360 г; Ванилин на кончике ножа; Мука 390 г; Соль 1 щепотка; Сода ¹⁄₂ ч. ложки; Растительное масло 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Вкусная выпечка с творогом, которая отлично подходит для уютного чаепития.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

200 г

500 г

4 штуки

360 г

на кончике ножа

390 г

1 щепотка

¹⁄₂ ч. ложки

1 ст. ложка

Можно добавить

Изюм

по вкусу

Орехи

по вкусу

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Сливочное масло оставьте на час в холодильнике.

Шаг 2

Для начинки творог смешайте с яйцами, половиной сахара и ванилином.

Шаг 3

Взбейте массу блендером, чтобы не осталось комков.

В смесь можно добавить изюм или орехи.

Шаг 4

Натрите охлаждённое масло на крупной тёрке.

Шаг 5

Смешайте его с мукой, сахаром, солью и содой. Разотрите всё руками, чтобы получилась мелкая крошка.

Шаг 6

Форму для выпечки смажьте маслом. Высыпьте в неё половину крошки, разровняйте и сделайте бортики.

Шаг 7

Сверху выложите начинку и посыпьте оставшейся крошкой.

Шаг 8

Запекайте примерно 40 минут в разогретой до 180 °С духовке.

Десерты и выпечка Европейская кухня Русская кухня

Комментарии

Офис Гранат

22.10.21 13:33

Ну это же ужасно много сахара! Ну куда столько? Я в таком рецепте в тесто вообще не кладу сахар, в начинку полстакана. Яиц достаточно 2х шт. Масло я наоборот слегка подогреваю, насыпаю в миску муку и вилкой растираю в крошку. Так муки возьмется больше, а готовая выпечка не будет истекать жиром. Такой пирог горячим не подают, лучше остывшим.