Каридопита — греческий пирог из грецких орехов
Это влажный масляный пирог с хрустящими кусочками орехов, тёмным шоколадом и ароматными пряностями — корицей и гвоздикой. Готовый десерт поливается сладким сиропом.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 ℃. Смажьте небольшую форму сливочным маслом.
Шаг 2
Взбейте орехи в измельчителе, чтобы получились небольшие крошки.
Шаг 3
Просейте вместе муку, разрыхлитель, корицу и гвоздику.
Шаг 4
Взбейте миксером размягчённое масло и 230 г сахара. По очереди вводите яйца, каждый раз взбивая.
Шаг 5
Всыпьте муку, перемешайте. Добавьте орехи и тёртый шоколад, перемешайте.
Шаг 6
Выложите тесто в форму, разровняйте лопаткой или ложкой.
Шаг 7
Выпекайте греческий пирог с грецкими орехами в нижней части духовки 40–45 минут.
Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить сухой, без сырых остатков теста.Шаг 8
В кастрюльку всыпьте 115 г сахара и влейте лимонный сок. Помешивая, доведите до кипения на среднем. Песок должен раствориться.
Шаг 9
Когда сироп вскипит, уваривайте его ещё 5 минут, не мешая. Снимите с плиты и остудите.
Шаг 10
Полейте остывший пирог 4–5 столовыми ложками сиропа. Оставьте пропитаться на несколько минут.
