«Лумумба» — рецепт согревающего шоколадного коктейля с ромом
Тёмный шоколад придаёт напитку насыщенный вкус, а молоко делает его мягким и нежным. Ром добавляет приятные согревающие нотки, которые отлично сочетаются с какао. Пышная шапочка взбитых сливок превращает коктейль в настоящий десерт.
Готовится «Лумумба» всего за 10 минут и особенно хорош сразу после приготовления.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Влейте молоко в небольшой сотейник и нагрейте на среднем огне почти до кипения, но не кипятите.
Шаг 2
Шоколад поломайте на небольшие кусочки и добавьте в горячее молоко. Всыпьте сахар и перемешивайте венчиком, пока шоколад полностью не растает, а напиток не станет гладким и однородным.
Шаг 3
Снимите сотейник с огня и влейте тёмный ром. Хорошо перемешайте, чтобы алкоголь равномерно распределился в горячем шоколаде.
Шаг 4
Холодные сливки взбейте миксером до мягких пиков. Они должны стать пышными, но сохранить нежную кремовую текстуру.
Как и сколько взбивать сливкиШаг 5
Разлейте горячий шоколад с ромом по двум кружкам или жаропрочным бокалам. Сверху аккуратно выложите взбитые сливки.
Шаг 6
Посыпьте сливочную шапочку какао-порошком через мелкое ситечко. Подавайте сразу, пока шоколад остаётся горячим, а сливки — воздушными.
