Быстрые воздушные маффины на кефире с замороженными ягодами
Замешивание теста на маффины займёт у вас всего 10 минут — это отличный рецепт, когда гости на пороге, а в морозилке залежались любимые ягоды. Сюда подойдёт вишня, черника, смородина, ирга и другие. Экспериментируйте и делитесь результатом!
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
Яйцо
1 штука
Сахар
150 г
Кефир
200 г
Растительное масло
2 ст. ложки
Мука
190 г
Разрыхлитель
⅔ ч. ложки
Соль
1 щепотка
Ягоды замороженные
120 г
Приготовление
- 1․
Взбейте венчиком яйцо с сахаром. Добавьте кефир и ещё раз перемешайте.
- 2․
Затем влейте растительное масло и перемешайте до однородности.
- 3․
Просейте через сито муку с разрыхлителем и добавьте к жидким ингредиентам, всыпьте соль и замесите тесто.
Тесто должно получиться нежным и по консистенции напоминать густую сметану. - 4․
Наполните формочки для маффинов тестом на ⅔. Добавьте любые замороженные ягоды и слегка притопите их.
- 5․
Выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 25–30 минут.
- 6․
Готовые маффины на кефире остудите и достаньте из формочек.
