50 мин.

Творожно-овсяные маффины с финиками и ягодами

Name: Творожно-овсяные маффины с финиками и ягодами
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Американская (США),Европейская
Ingredients: Финики 4–5 штук; Творог 225 г; Овсяные хлопья 25 г; Крупные яйца 2 штуки; Молоко 60 мл; Ванильный экстракт 2 ч. ложки; Мука 120 г + для ягод; Разрыхлитель 2 ч. ложки; Молотая корица 1 ч. ложка; Соль 1–2 щепотки; Голубика 150 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Ещё один рецепт творожных ПП-кексов без сахара. Подсластителем как раз выступят финики и голубика — можно взять и другие сладкие ягоды. Если они замороженные, то оттаивать их не нужно.

За приятный аромат отвечают ваниль и корица. Творог делает тесто влажным, но овсяные хлопья уравновешивают текстуру. Кстати, в тесто ещё можно добавить любимые орехи.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

4–5 штук

225 г

25 г

2 штуки

60 мл

2 ч. ложки

120 г + для ягод

2 ч. ложки

1 ч. ложка

1–2 щепотки

150 г

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Замочите финики без косточек в тёплой воде на 10 минут.

Шаг 2

Взбейте в блендере финики, творог, овсянку, яйца, молоко и ваниль до однородности.

Шаг 3

Лопаткой или венчиком вмешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль.

Шаг 4

Обваляйте ягоды муке и добавьте в тесто.

Шаг 5

Разогрейте духовку до 180 ℃. Смажьте маслом 12 формочек для кексов. Распределите по ним тесто.

Шаг 6

Выпекайте творожные ПП-маффины 18–22 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить без сырых остатков теста.

Десерты и выпечка Американская (США) кухня Европейская кухня

Комментарии

Ирина Тис

31.01.26 17:28

Как говорится, ожидание и реальность расходятся... 20 минут это очень мало, они сырые! Ягоды лучше положить сверху, когда готовы будут. В тесте они лопнут и будет каша...