Мороженое с беконом и карамельным соусом
Любите эксперименты? Попробуйте добавить в обычное мороженое немного обжаренного бекона, сладкого соуса и соли. Этот оригинальный вкус не оставит равнодушным никого.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для мороженого
Ингредиенты для соуса
Приготовление
- 1․
В кастрюле смешайте воду с сахаром и нагревайте на огне выше среднего примерно 4–5 минут.
- 2․
Снимите с огня и перелейте жидкость на противень с антипригарным покрытием.
- 3․
Бекон нарежьте мелкими кусочками и обжаривайте в сковороде на среднем огне, пока он не станет румяным и хрустящим. Перелейте жир в отдельную миску, а бекон выложите на тот же противень.
- 4․
Дождитесь, пока масса полностью остынет и затвердеет. После разделите её на небольшие кусочки и измельчите в блендере.
- 5․
Для соуса соедините в сотейнике воду с сахаром. Готовьте, помешивая, на сильном огне, пока цвет не поменяется на золотисто-коричневый.
- 6․
Добавьте масло со сливками, размешайте и снимите с огня. Продолжайте помешивать ещё минуту-полторы, а после перелейте в миску для остывания.
- 7․
Подтаявшее мороженое размешайте с солью, коричневым сахаром и беконом. Если хотите, добавьте немного охлаждённого жира, оставшегося после обжаривания бекона.
Немного бекона можно оставить для украшения мороженого. - 8․
Уберите мороженое в морозилку примерно на час-полтора. Перед подачей полейте карамельным соусом.