Салат с курицей, абрикосами и руколой
По-настоящему летнее сочетание пряной зелени, сладких фруктов, жареного мяса и цитрусово-медовой заправки.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
Филе куриной грудки
1 штука
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Оливковое масло
70 мл
Абрикосы
6 штук
Свежий огурец
1 штука
Рукола
80 г
Мёд
1 ст. ложка
Лимонный сок
1 ст. ложка
Приготовление
- 1․
Нарежьте филе кусочками, приправьте солью и перцем. Обжарьте с небольшим количеством масла со всех сторон. Остудите.
- 2․
Абрикосы нарежьте крупными кусочками, огурцы — кружочками.
- 3․
Добавьте руколу и курицу.
- 4․
Смешайте оставшееся масло с мёдом, лимонным соком, солью и перцем. Заправьте салат.
Попробуйте заправку и подстройте её под свой вкус.
