30 мин.

Салат с куриной печенью и клубникой

Name: Салат с куриной печенью и клубникой
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Фиолетовый лук ¹⁄₃ штуки; Сливочное масло 60 г; Тимьян 2 веточки; Куриная печень 200 г; Красный винный уксус 1 ст. ложка; Молотый чёрный перец ¹⁄₄ ч. ложки; Соль ¹⁄₄ ч. ложки; Сахар 2 ст. ложки; Рукола 1–2 пучка; Клубника 150 г; Оливковое масло 3 ст. ложки; Бальзамический крем-соус 2 ст. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Слегка карамелизированное мясо с тонким ароматом тимьяна чудесно сочетается со свежими ягодами и терпкой руколой.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

¹⁄₃ штуки

60 г

2 веточки

200 г

1 ст. ложка

¹⁄₄ ч. ложки

¹⁄₄ ч. ложки

2 ст. ложки

1–2 пучка

150 г

3 ст. ложки

Бальзамический крем-соус

2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте лук тонкими полукольцами. В сковороду положите масло, лук и тимьян. Готовьте около 5 минут, пока лук не станет мягким.
Шаг 2
Сделайте сильный огонь, добавьте печень. Обжаривайте, помешивая, примерно 3 минуты, пока мясо не станет светлее.
Шаг 3
Добавьте уксус, перец и соль. Готовьте ещё 4–5 минут. Всыпьте сахар, перемешайте и снимите с огня.
Шаг 4
Выложите на тарелки руколу, добавьте крупно нарезанную клубнику и тёплую печень. Полейте маслом и бальзамическим соусом.