Тёплый салат с куриной печенью и апельсинами за 15 минут

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 4 порции
• Общее время приготовления рецепта: 15 минут

Ингредиенты

• Апельсины 2 шутки
• Лимон 1 штука
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Бекон 4 ломтика
• Сливочное масло 2 ст. ложки
• Куриная печень 450 г
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Листовая зелень 160 г
• Миндальные лепестки 1–2 ст. ложки

Способ приготовления

• Апельсины очистите от кожуры и плёнок. Каждую дольку разрежьте на 2 или 3 части.

• Из лимона выжмите сок — достаточно двух столовых ложек. Смешайте его с маслом.

• Бекон нарежьте кусочками не больше 2 см. Подрумяньте в сковороде со сливочным маслом до прозрачности. Выложите на тарелку.

• Печень нарежьте кусочками, посолите и поперчите. Обжарьте в той же сковороде, что и бекон за 7–10 минут.

• Сложите в миску зелень и кусочки апельсинов. Добавьте обжаренную печень и бекон.

  Для салата отлично подойдут рукола и шпинат.

• Полейте салат маслом и лимонным соком, перемешайте, посыпьте миндалём и сразу же подавайте к столу.