1 ч.

Куриный рулет с печенью

Name: Куриный рулет с печенью
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриная печень 200–250 г; Сливочное масло 5 ст. ложек; Зелень 1 пучок; Сельдерей 1–2 стебля; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Специи по вкусу; Куриные грудки 3 штуки; Сладкие мини-перцы 3 штуки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Внутри — куриная печень со сладким перцем. Запекание в фольге делает блюдо особенно вкусным и нежным.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Куриная печень

200–250 г

Сливочное масло

5 ст. ложек

Зелень

1 пучок

Сельдерей

1–2 стебля

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Специи

по вкусу

Куриные грудки

3 штуки

Сладкие мини-перцы

3 штуки

Приготовление

1․
Печень нарежьте не очень крупными кусочками. За 4–5 минут обжарьте на среднем огне с 2–3 ложками сливочного масла.
2․
Добавьте измельчённые зелень и сельдерей. Готовьте ещё минуту.
3․
Посолите, поперчите и добавьте специи. Снимите печень с огня и остудите.
4․
Куриные грудки надрежьте, чтобы они раскрылись, как книга. Заверните в пищевую плёнку и отбейте кухонным молотком. Слегка посолите и поперчите.
5․
Выложите на грудки кусочки печени и перец. Заверните в рулеты и каждый плотно упакуйте в фольгу, положив сверху кусочек сливочного масла.
Если используете крупный перец, нарежьте его соломкой.
6․
Запекайте в разогретой до 180 °С духовке примерно 30–35 минут.