Страта — запеканка из чёрствого хлеба и яиц

Приготовление

1. 1․

   Шпинат заранее разморозьте, затем отожмите. Лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками.

2. 2․

   В сковороде разогрейте сливочное масло. Обжаривайте лук 4–5 минут до мягкости. Добавьте шпинат и чеснок, готовьте ещё 2 минуты.

3. 3․

   Сыр натрите на средней тёрке. Хлеб нарежьте небольшими кубиками.

4. 4․

   Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Ровным слоем выложите туда треть хлеба, затем треть шпината и треть сыра. Повторите слои ещё два раза.

5. 5․

   Взбейте венчиком до однородности яйца, молоко и сливки. Добавьте горчицу, соль, перец и мускатный орех, перемешайте.

6. 6․

   Залейте хлеб со шпинатом яичной смесью. Форму накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 1 час.

   Страту можно оставить в холодильнике на ночь и запечь уже утром к завтраку.
7. 7․

   Разогрейте духовку до 165 °С. Запекайте страту 60–70 минут до золотистого цвета.