Как выбрать свежие и вкусные овощи
![Как выбрать свежие и вкусные овощи](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/08/vegetables_1470208903-288x144.jpg)
Учитывайте сезон
Запомните первое простое правило: чем свежее овощ, тем лучше.
Кажется логичным выбирать сезонные овощи для своего меню. Мы едим зелень летом, осенью покупаем тыкву, зимой же сторонимся огурцов и помидоров, потому что они «безвкусные».
Делая так по наитию, вы абсолютно правы. Чем свежее овощ, тем он ароматнее и вкуснее.
Оцените аромат
Логика покупателя чаще всего работает следующим образом: «Я вижу много разных яблок, а куплю самое большое и красивое». Это неправильно.
В этом случае размер не главное. Вам нужно обратить внимание на аромат овоща или фрукта.
Если продукт хорошо пахнет, он будет приятным на вкус, передаст свой аромат блюду.
Перед покупкой потрогайте овощи
Твёрдость или мягкость, упругость или вялость — это всё признаки свежести овоща.
Вам же не придёт в голову купить вялую и рыхлую редиску или твёрдый как камень помидор? Вот-вот.
Пробуйте на вкус
Если можно (или нельзя, но очень хочется), пробуйте овощи на вкус. На рынках часто дают попробовать просто так.
Не ленитесь и не стесняйтесь: попробовав овощ, вы спасёте своё блюдо от провала и потратите деньги с умом.
Разговаривайте с продавцами
Разговаривать с теми, кто продаёт вам овощи, необходимо, чтобы понимать, когда продукт был выложен на прилавок.
Безусловно, если вы спросите в лоб: «Это сегодняшние?» — вам точно так же в лоб и соврут.
Можно спросить, когда будет новая партия овощей («Сегодня денег нет, но очень хочу у вас купить в следующий раз»), поинтересоваться сложностями в работе — в общем, окольными путями получить нужную вам информацию.
Не полагайтесь на свою память
Невозможно удержать в памяти всё. Поэтому мы даже не предлагаем вам запомнить, когда лучше покупать тыкву, а когда — цукини. Мы советуем пользоваться этой таблицей. Пусть не все названные овощи вы встречаете на полках магазинов каждый день (скажем, артишоки и спаржу мы видим изредка, а кудрявую капусту все незаслуженно забыли), но в общем и целом эта инфографика очень наглядная и полезная.
Лучшие предложения
Выгодно: наушники Baseus Bowie MA10 за 2 476 рублей
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
15 интересных товаров дешевле 500 рублей
11 аксессуаров с AliExpress, с которыми на рабочем столе всегда будет порядок
Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, Belle YOU, Tefal и других магазинов
10 автомобильных зарядок-удлинителей, которые пригодятся в дороге
12 классных товаров, которые можно выгодно купить во время «Ква-Акции» на AliExpress
10 вместительных рюкзаков, которые подойдут для ручной клади
Приключения Алисы в Лайфхакере. Редакция тестирует умного помощника
3 категории полезных товаров, которые удобно (и выгодно!) искать через «Яндекс Поиск»
РекламаКак наладить отношения с питанием и получать удовольствие от любимой еды
От СС-крема до тинта: 10 продуктов, которые стоит добавить в летнюю косметичку