Свежее
Новости
Интернет
Тесты
Покупки
Стать богатым
Android
iOS
Здоровье
Работа и учёба
Кино
Еда
Жизнь
Отношения
Путешествия
Все рубрики
  • Лучшее
  • Наши книги
  • Рубрики
  • Время есть
  • Подкасты
  • Сервисы
  • Рассылки
  • Лучшее
  • Наши книги
  • Рубрики
  • Время есть
  • Подкасты
  • Сервисы
  • Рассылки
  • Ozon
  • Свежее
  • Новости
  • ❓ Как жить
  • Покупки
  • Технологии
  • ВКонтакте
  • Telegram
  • Реклама

Что вреднее: сладкая газировка или сок?

31 октября 2020Ответы
Отвечает врач-диетолог.
Фото автора Василий Козак
Василий Козак

Что вреднее: сладкая газировка или сок?
Избранное
Поделиться
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Этот вопрос прислал наш читатель. Вы тоже можете задать свой вопрос Лайфхакеру — если он будет интересным, мы обязательно ответим.

Насколько вредны или полезны соки из магазина? И есть ли разница: пить «Кока‑колу» или яблочный сок?

Виктор Кисилёв

Наталья Нефёдова
Врач‑диетолог, нутрициолог. Член ассоциации диетологов Канады и автор блога о диетологии.

Огромное количество исследованийSugar and artificially sweetened beverages linked to obesity: a systematic review and meta‑analysis показывают, что частое потребление сахаросодержащих напитков может привести к развитию ожирения и болезней, связанных с ним, — диабету, подагре и сердечно‑сосудистым заболеваниям.

Многие организации здравоохранения опубликовали заявленияGuideline: sugars intake for adults and children, Action to cut sales of sugary drinks, призывающие людей сократить потребление сладких напитков. А несколько стран пошли ещё дальше и ввели налог на сладкую газировку. Но несмотря на это, подобные напитки продолжают пользоваться популярностью среди миллионов людей.

А как же быть с фруктовым соком, который имеет такой же сладкий вкус? Обычно его считают полезным для здоровья и намного превосходящим по своим свойствам сладкую газировку. Вот только появляется всё больше данныхIntake of Fruit, Vegetables, and Fruit Juices and Risk of Diabetes in Women, Review of 100% Fruit Juice and Chronic Health Conditions: Implications for Sugar‑Sweetened Beverage Policy, что фруктовый сок на самом деле не менее вреден для здоровья, чем его газированный сосед по полке магазина. Давайте разберёмся.

Мы рассмотрим три вида сладких напитков — газировку, а также пакетированный и свежевыжатый фруктовый сок — и сравним их по следующим параметрам:

  • Наличие сахара. Фруктоза, глюкоза и сахароза естественным образом содержатся во фруктах и ягодах, в сладкой газировке используется сироп, состоящий из фруктозы и глюкозы
  • Наличие клетчатки. Помогает обрести чувство насыщения и, как следствие, сохранить здоровый вес, поддерживаетDietary fibre intake and mortality from cardiovascular disease and all cancers: A meta‑analysis of prospective cohort studies, Dietary fiber and health outcomes: an umbrella review of systematic reviews and meta‑analyses естественные процессы в пищеварительном тракте, снижает риск диабета, сердечных заболеваний и некоторых видов рака.
  • Наличие микроэлементов и фитовеществ. Витамины, минералы и растительные вещества выполняют в нашем организме ряд жизненно важных функций — например, предотвращаютEat for Life: The Food and Nutrition Board’s Guide to Reducing Your Risk of Chronic Disease развитие заболеваний.
  • Количество содержащихся калорий. Это единица измерения энергии, получаемой из пищи. Когда вы едите, ваш организм использует её для самых разных целей. И если вы получаете больше калорий, чем успеваете сжигать, то они начинают откладываться в виде жира, избыток которого может вредить организму.
  • Наличие пищевых добавок. Красители, стабилизаторы и вкусовые добавки считаются безопаснымиOverview of Food Ingredients, Additives & Colors, GRAS Notices, Food additives. Однако нынешние научные данные не позволяют нам сделать окончательные выводы. Кроме того, некоторые добавки в больших количествах могут привестиDietary emulsifiers impact the mouse gut microbiota promoting colitis and metabolic syndrome, Food Additives and Child Health, Common food additives and chemicals harmful to children, Effects of Food Additives on Immune Cells As Contributors to Body Weight Gain and Immune‑Mediated Metabolic Dysregulation к развитию ряда заболеваний.
Сладкая газировка Пакетированный фруктовый сок Свежевыжатый фруктовый сок Комментарий
Сахар Есть Есть Есть Все напитки содержат примерно 20–25 г (5–6 чайных ложек) сахара на 250 мл напитка.
Клетчатка Нет Нет По‑разному Если в сок добавлять мякоть, то вы получите практически то же количество клетчатки, что и из цельного фрукта.
Микроэлементы и фитовещества Нет По‑разному Есть Свежевыжатый сок богат витаминами и минералами. В пакетированные соки эти нутриенты иногда добавляются при производстве.
Калории 110–130 кал на 250 мл 110–130 кал на 250 мл 110–130 кал на 250 мл Основной источник
калорий — сахар.
Пищевые добавки Есть Есть Нет Свежевыжатый сок —
единственный из трёх
напитков, в котором не будет красителей,
усилителей вкуса и
консервантов.

После сравнения мы видим, что пальму первенства по вредности всё-таки получает сладкая газировка, хотя пакетированный сок не сильно от неё отстаёт.

Свежевыжатый сок содержит столько же калорий и сахара, что и два других участника нашего соревнования, но маловероятно, что эти напитки повлияют на ваше здоровье одинаково. Например, сладкие газированные напитки имеют тенденцию увеличиватьA lack of consideration of a dose–response relationship can lead to erroneous conclusions regarding 100% fruit juice and the risk of cardiometabolic disease, Long‑Term Consumption of Sugar‑Sweetened and Artificially Sweetened Beverages and Risk of Mortality in US Adults риск заболевания в зависимости от дозы. Это означает, что чем больше вы выпьете, тем выше риск заболевания, даже если вы потребляете только небольшие количества.

К тому же употребление небольшого количества свежевыжатого сока (менее 150 мл в день), может снизитьPure fruit juice and fruit consumption and the risk of cardiovascular diseases: The EPIC‑NL Study, Fruits, vegetables, 100% juices, and cognitive function, Estimated dietary intakes of flavonols, flavanones and flavones in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) 24 hour dietary recall cohort, Regular consumption of concord grape juice benefits human immunity риск возникновения сахарного диабета второго типа и сердечно‑сосудистых заболеваний. А вот более высокое потребление уже может быть вредным для вашего здоровья.


Если вам захотелось выпить сладкий напиток, то выбирайте свежевыжатый сок с мякотью. Он богат микроэлементами и клетчаткой, которые принесут пользу вашему здоровью. Но не забывайте о количестве калорий. Чтобы растянуть удовольствие и не навредить своему здоровью, можете разбавить свежевыжатый сок минеральной водой.

Читайте также 🧐
  • Можно ли мешать алкоголь с газировкой
  • Правда ли, что продукты с маркировкой «Без ГМО» безопаснее?
  • «Задача современной медицины — помочь вам дожить до своего Альцгеймера». Интервью с кардиологом Алексеем Утиным
Обложка: Лайфхакер
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Избранное
Поделиться
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0
Лучшее за неделю1

8 научных мифов, в которые вы верите совершенно зря

2

7 полезных функций WhatsApp, о которых вы могли не знать

3

Как посадить кабачки и ухаживать за ними правильно

4

Находки AliExpress: налобный фонарь, садовый светильник и декоративная подушка

5

4 причины как можно чаще есть сало и 3 причины этого не делать

6

13 сериалов, которые действительно впечатляют. Выбор читателей Лайфхакера

7

Что происходит с мозгом подростков

8

Почему стоит посмотреть «Род мужской», хоть его и очень трудно выдержать

9

6 ловушек, которые крадут время

10

5 важных вопросов, которые помогут найти своё счастье

Свежее

Как почувствовать запах своего дома и исправить то, что не понравится
Советы, 12:00
Душистое и невероятно вкусное. Это будет ваше лучшее варенье из клубники
Еда, 10:00
AliExpress: 10 недорогих, но полезных мелочей для дома
Покупки, 9:00
Правда ли, что пришельцы уже посещали Землю
Ликбез, 3:00
Подкаст Лайфхакера: плюсы и минусы самозанятости, о которых стоит знать
Подкасты, 23:00
30 вопросов, которые стоит задать родителям, чтобы узнать их с новой стороны
Отношения, 21:30
7 отличных романов, которые можно прочитать за выходные
Книги, 20:00
Поход в филармонию и выставка живописи: 7 идей для «высокого» досуга, которые вас не разорят
Жизнь, 19:00
Лайфхаки: про переезд в другую страну, признаки высокого ума и скорой смерти
Подкасты, 18:30
Учёные обнаружили самую большую бактерию. Её можно увидеть невооружённым глазом
Новости, 18:15
8 надёжных магазинов солнцезащитных очков на AliExpress
Покупки, 18:00
Откуда взялись непроизносимые согласные в русском языке
Образование, 17:00
ТЕСТ: Кто вы из «Очень странных дел»?
Burning Hut, 16:30
Microsoft готовится попрощаться с Windows 8.1
Новости, 16:25
Как посадить пекинскую капусту и ухаживать за ней
Ликбез, 16:00
Учёные рассказали о смертоносных предках адских вампиров
Новости, 15:45
Кошмар на улице Крэйвена. Обсуждаем «Крик» и фильмы про Фредди Крюгера в «Смотрителе»
Подкасты, 15:30
Razer представила доступную низкопрофильную клавиатуру Ornata V3 с гибридными переключателями
Новости, 15:10
Работать в играх: 7 онлайн-курсов для тех, кто мечтает о карьере в индустрии гейминга
Работа и учёба, 15:00
Что такое глютен и надо ли его бояться
Ликбез, 14:00
В Steam стартовала летняя распродажа. Выбрали 20 отличных предложений для Windows и macOS
Новости, 13:45
В 3-м сезоне «Академии „Амбрелла“» действие развивается ещё медленнее. Но вам не будет скучно
Ликбез, 13:30
Все модели iPhone 15 получат экраны с двумя отверстиями, как у iPhone 14 Pro
Новости, 12:40
Выгодно: лёгкие кроссовки adidas со скидкой 50%
Покупки, 12:30
7 лучших архиваторов для Android
Ликбез, 12:00
Huawei выпустила наушники FreeBuds Pro 2 с ANC и кодеком LDAC
Новости, 11:10
Что такое имущественный налоговый вычет и как его получить
Ликбез, 11:00
Космический зонд прислал фото Меркурия, сделанное с расстояния менее 1 000 км
Новости, 10:10
Лёгкие фруктовые салаты, которые хочется готовить всё лето
Еда, 10:00
В Chrome для iOS появился менеджер паролей и улучшенный переводчик
Новости, 9:12
15 лучших настольных игр для детей
Ликбез, 9:00
Как научиться плавать
Спорт и фитнес, 3:00
Подкаст Лайфхакера: 8 признаков, что ваша кошка заболела
Подкасты, 23:00
Правда ли гены влияют на нашу способность к творчеству
Жизнь, 21:30
33 лучших исторических фильма, которые стоит посмотреть
Ликбез, 20:00
Сколько лететь до Марса? А вода там всё-таки есть? 10 ответов на популярные вопросы о Красной планете
Ликбез, 19:00
Учёные взломали мозг саранчи, чтобы определять раковые клетки по запаху
Новости, 18:45
Лайфхаки: что посадить в июне, какие друзья нужны для счастья и как распознать неуважение
Подкасты, 18:30
Epic Games Store раздаёт цифровую настолку по «Игре престолов» и симулятор автомеханика
Новости, 18:20
Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, 12 STOREEZ, Tefal и других магазинов
Покупки, 18:00
Опрос: какие малоизвестные сериалы вы бы посоветовали увидеть всем?
Интернет, 17:15
Выгодно купить подарок и сэкономить на подготовке к отпуску: 7 жизненных ситуаций, в которых выручит СберМаркет
Жизнь, 17:00
Poco представила X4 GT: смартфон с игровой начинкой в классическом дизайне
Новости, 16:40
6 идей для вечерних нарядов, которые мы подсмотрели в «Бриджертонах»
Burning Hut, 16:30
4 причины как можно чаще есть сало и 3 причины этого не делать
Ликбез, 16:00
Представлен недорогой субфлагман Poco F4 — конкурент для Galaxy S21 FE
Новости, 15:45
Квиз «Ща скажу»: может ли монетка пробить череп и почему в Средневековье люди хранили одежду в туалетах
Подкасты, 15:30
В Индии обнаружили яйцо титанозавра с другим яйцом внутри
Новости, 15:10
Лайфхак: как усмирить внутреннего транжиру и начать наконец копить
Стать богатым, 15:00
В ночь на 24 июня можно будет наблюдать редкий парад 5 планет
Новости, 14:32
Часы Samsung дорожают: в Сети появились цены Galaxy Watch 5
Новости, 14:15
Как посадить брокколи и ухаживать за ней
Ликбез, 14:00
Как не забывать о семье, когда работа отнимает всё время
Работа и учёба, 13:30
TMP Link — сервис для быстрого обмена файлами
Веб-сервисы, 12:00
Минтруд показал календарь рабочих и праздничных дней в 2023 году
Новости, 11:49
На Apple Watch вышло приложение для просмотра YouTube-видео
Новости, 11:30
«Яндекс» выложил в открытый доступ нейросеть для генерации текстов на русском и английском
Новости, 11:10
Какие упражнения на самом деле защищают от травм
Спорт и фитнес, 11:00
Как приготовить вкусные вареники. Делимся лучшими рецептами
Еда, 10:00
Аналитики назвали 10 самых продаваемых смартфонов в мире
Новости, 9:48
Защитят от пыли, солнца и града: 7 чехлов и тентов для автомобиля
Покупки, 9:00
«Титаник» вернётся в кинотеатры в обновлённой 4K-версии
Новости, 8:38
5 проблем, которые вызывает сидячий образ жизни, и способы их решения
Здоровье, 3:00
Подкаст Лайфхакера: 5 научных экспериментов, которые больше похожи на шутки
Подкасты, 23:00
Какие анализы сдать, если у вас депрессия
Здоровье, 21:30
«Доктор Стрэндж: В мультивселенной безумия» совмещает яркий экшен и все проблемы Marvel
Ликбез, 20:00
6 бесплатных курсов для тех, кто мечтает сменить профессию, но не знает, с чего начать
Работа и учёба, 19:00
Лайфхаки: про хранение клубники, ошибки при стирке и начало новой жизни
Подкасты, 18:30
SteelSeries представила компактную механическую клавиатуру Apex Pro Mini
Новости, 18:10
Где отдохнуть в Карелии: лучшие базы отдыха, санатории и глэмпинги
Ликбез, 18:00
Веб-камера с подсветкой, 11 часов автономной работы и ещё 5 фишек ноутбука Infinix INBOOK X2, которые вас удивят
Технологии, 17:00
В Тихом океане регулярно поднимается температура воды. Из-за этого гибнут животные и цветут токсичные водоросли
Новости, 16:50
Как сжать снимки и видео в «Google Фото», загруженные в исходном качестве
Технологии, 16:40
Почему порой нас захлёстывает гнев и как им управлять
Burning Hut, 16:30
10 DIY-наборов с AliExpress для тех, кто любит мастерить необычные штуки
Покупки, 16:00
Подкаст «Слушай, это просто»: что такое теория тёмного леса и почему мы не видим инопланетян
Подкасты, 15:30
На прогулку, в кино и даже в офис: 5 стильных и комфортных городских образов с нижним бельём
Burning Hut, 15:00
Adobe Acrobat мешает антивирусам проверять безопасность PDF-файлов
Новости, 14:30
От Кубрика до Нолана: названы 15 самых запутанных фильмов всех времён
Новости, 14:15
Почему вопросы о деньгах вызывают дискомфорт и как на них отвечать
Жизнь, 14:00
Xiaomi представила четыре доступных 4K-телевизора для европейского рынка
Новости, 13:45
Как правильно подвязать горох на грядках
Ликбез, 13:30
Выгодно: смартфон Realme 9 за 14 538 рублей
Покупки, 13:00
30 площадок с бесплатными онлайн‑курсами
Ликбез, 12:00
В Камбодже поймали самую большую в мире пресноводную рыбу
Новости, 11:42
Что нужно знать о сохранности своих данных? Разбираем 6 главных страхов
Жизнь, 11:00
Уже наелись черешни? Тогда попробуйте приготовить из неё эти блюда
Еда, 10:30
Anker выпустила наушники Soundcore Sport X10 — это доступная альтернатива Powerbeats Pro
Новости, 10:26
Поддержка Microsoft прокомментировала запрет на скачивание Windows 10 и 11 из России
Новости, 9:11
7 неожиданных способов стать начальником, которого все любят
Работа и учёба, 9:00
Что означает налёт на языке и как от него избавиться
Ликбез, 3:00
Подкаст Лайфхакера: как высказать своё мнение, если вы стеснительны
Подкасты, 23:00
20 очень крутых фильмов про шпионов
Ликбез, 21:30
5 важных вопросов, которые помогут найти своё счастье
Мотивация, 20:00
Что происходит с мозгом подростков
Книги, 19:00
Лайфхаки: про романтические стереотипы, выгорание на работе и детские рисунки на обоях
Подкасты, 18:30
Xiaomi представила Book S — альтернативу Surface Pro X с 12,4-дюймовым экраном
Новости, 18:10
7 лёгких палаток, которые можно взять на пляж
Покупки, 18:00
Netflix показал трейлер заключительных эпизодов 4-го сезона «Очень странных дел»
Новости, 17:48
Гарвардские учёные создали безопасную альтернативу пластиковой упаковке
Новости, 17:30
Свежее
Новости
Интернет
Тесты
Покупки
Стать богатым
Android
iOS
Здоровье
Работа и учёба
Кино
Еда
Жизнь
Отношения
Путешествия
Все рубрики

Лучшие предложения

AliExpress: 10 недорогих, но полезных мелочей для дома

AliExpress: 10 недорогих, но полезных мелочей для дома

8 надёжных магазинов солнцезащитных очков на AliExpress

8 надёжных магазинов солнцезащитных очков на AliExpress

Выгодно: лёгкие кроссовки adidas со скидкой 50%

Выгодно: лёгкие кроссовки adidas со скидкой 50%

Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, 12 STOREEZ, Tefal и других магазинов

Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, 12 STOREEZ, Tefal и других магазинов

Защитят от пыли, солнца и града: 7 чехлов и тентов для автомобиля

Защитят от пыли, солнца и града: 7 чехлов и тентов для автомобиля

10 DIY-наборов с AliExpress для тех, кто любит мастерить необычные штуки

10 DIY-наборов с AliExpress для тех, кто любит мастерить необычные штуки

Выгодно: смартфон Realme 9 за 14 538 рублей

Выгодно: смартфон Realme 9 за 14 538 рублей

7 лёгких палаток, которые можно взять на пляж

7 лёгких палаток, которые можно взять на пляж

Информация
О проектеРубрикиРекламаРедакцияВакансии
Подписка
TelegramВКонтактеTwitterViberОдноклассникиYouTubeRSS
Правила
Пользовательское соглашениеПолитика обработки персональных данных
18+Копирование материалов запрещено. Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях