Лайфхакер
Лайфхакер
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Подкасты
Сервисы
Колонки
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Подкасты
Сервисы
Колонки
Декабрь без стресса
🎁 Подарки на Новый год
Новости
Здоровье
Спорт и фитнес
Покупки
Технологии
Отношения
Кино
Реклама
ЛикбезКино
5 августа

Все фильмы и сериалы Тима Бёртона: от «Бэтмена» до «Уэнсдей»

К выходу второго сезона проекта от знаменитого режиссёра вспоминаем его готичные драмы, биографии и комедии.
Фото автора Алексей Хромов
Алексей Хромов

Кинокритик Лайфхакера

Все фильмы и сериалы Тима Бёртона: от «Бэтмена» до «Уэнсдей»

6 августа на стриминговом сервисе Netflix стартует продолжение сериала «Уэнсдей» — чёрной комедии про мрачную девочку из «Семейки Аддамс». Платформа сразу выпустит четыре эпизода. Вторая половина сезона выйдет 3 сентября. А пока все ждут новинку, предлагаем вспомнить путь Тима Бёртона в кино.

1. Большое приключение Пи-Ви

Pee-wee’s Big Adventure

  • США, 1985 год.
  • Комедия, приключения.
  • Длительность: 1 час 31 минута.
  • IMDb: 7,1.
Фильм Тима Бёртона «Большое приключение Пи-Ви»
Кадр из фильма «Большое приключение Пи-Ви»

Хоть Пи-Ви Херман давно взрослый, он смотрит на мир с оптимизмом и интересом ребёнка. Но в его жизни происходит печальное событие: кто-то ворует любимый велосипед. Тогда наивный герой пускается в путешествие по стране, чтобы вернуть свой транспорт.

Идея фильма зародилась у актёра Пола Рубенса на фоне популярности его «Шоу Пи-Ви Хермана». Для реализации полнометражной версии пригласили ещё неизвестного Тима Бёртона, который тогда снял только пару короткометражек. В дебютной картине ещё нет присущей режиссёру мрачности и готики, но уже заметна любовь к абсурду и чёрному юмору.

2. Битлджус

Beetlejuice

  • США, 1988 год.
  • Комедия, ужасы.
  • Длительность: 1 час 32 минуты.
  • IMDb: 7,5.

Покой пары призраков нарушают новые жильцы, которые въехали в дом и затеяли ремонт. Привидения пытаются выгнать непрошенных гостей самостоятельно, но ничего не выходит. Тогда мёртвые хозяева нанимают Битлджуса — специалиста по экзорцизму всего живого.

Сюрреалистичный фильм на тему жизни и смерти больше насмешит, чем напугает. И это правильно. Всё-таки и то и другое — естественные процессы, но говорить о них с юмором могут далеко не все.

3. Бэтмен

Batman

  • США, Великобритания, 1989 год.
  • Фантастика, боевик, триллер.
  • Длительность: 2 часа 6 минут.
  • IMDb: 7,5.
Кадр из фильма Тима Бёртона «Бэтмен»
Кадр из фильма «Бэтмен»

В детстве родителей Брюса Уэйна убил преступник. Сирота вырастает и становится ночным мстителем — героем, который самостоятельно наводит страх на бандитов. Но над городом нависает опасность: безумный злодей Джокер планирует отравить всех жителей.

Появление этого персонажа на больших экранах стало настоящим событием. Тим Бёртон сделал Бэтмена в кино таким, каким его хотели видеть поклонники комиксов: мрачным и бескомпромиссным борцом с преступностью. Кроме колоритного героя, картина подарила и прекрасного злодея. Джокер в исполнении Джека Николсона получился натуральным психопатом, хотя и далёким от оригинала.

4. Эдвард Руки-ножницы

Edward Scissorhands

  • США, 1990 год.
  • Фэнтези, драма, мелодрама.
  • Длительность: 1 час 45 минут.
  • IMDb: 7,8.

Учёный-отшельник создал человека, но умер, не успев завершить своё творение. Бедолага с торчащими вместо рук ножницами живёт в одиночестве до тех пор, пока не встречает Пэг. Добрая женщина забирает создание к себе домой и находит для него отличное применение.

Режиссёр показывает идиллический городок с аккуратными зелёными газонами и дружелюбными соседями. Всё вроде бы хорошо, но стоит оступиться, как общество вооружится факелами и вилами, чтобы воздать нарушителю по заслугам. Именно с этого фильма началось многолетнее сотрудничество Тима Бёртона с Джонни Деппом, который станет одним из любимых актёров режиссёра.

5. Бэтмен возвращается

Batman Returns

  • США, Великобритания, 1992 год.
  • Фантастика, боевик.
  • Длительность: 2 часа 6 минут.
  • IMDb: 7,1.
Кадр из фильма «Бэтмен возвращается»
Кадр из фильма «Бэтмен возвращается»

Тим Бёртон продолжает историю Рыцаря Готэма. На этот раз городу угрожает Пингвин — человек, выросший в канализации. Он располагает к себе многих людей, но на самом деле задумал что-то недоброе. А параллельно в Готэме завелась воровка — красивая и опасная Женщина-кошка.

«Бэтмен возвращается» сохранил фирменный готический стиль Бёртона и прочно обосновался в коллекции фанатов комиксов и кино. Увы, после этой части взгляды режиссёра и продюсеров разошлись, и следующие две ленты снял Джоэль Шумахер, что заметно по более яркой картинке и глуповатому сюжету.

6. Эд Вуд

Ed Wood

  • США, 1994 год.
  • Драма, комедия, биография.
  • Длительность: 2 часа 7 минут.
  • IMDb: 7,8.

Чёрно-белый байопик рассказывает о самом плохом режиссёре в истории Голливуда. Картина охватывает период, в течение которого Эд Вуд снял свои печально известные фильмы. Причём сам он искренне любил работу и, кажется, не замечал недостатков.

Даже действительно ужасного режиссёра Тим Бёртон показал на экране мечтателем, которому невозможно не сочувствовать. А участие в картине актёров первой величины принесло неплохие кассовые сборы, высокие оценки критиков и «Оскар» за лучшую мужскую роль второго плана.

7. Марс атакует!

Mars Attacks!

  • США, Япония, Великобритания, 1996 год.
  • Комедия, фантастика.
  • Длительность: 1 час 46 минут.
  • IMDb: 6,4.
Кадр из фильма Тима Бёртона «Марс атакует!»
Кадр из фильма «Марс атакует!»

В США происходит грандиозное событие: на Землю прилетают инопланетяне, приземляясь именно в этой стране. Они сообщают делегации, что пришли с мирными намерениями, и тут же начинают расстреливать всех, кто попадётся на пути. Теперь президенту, журналистам и другим героям придётся думать, как победить захватчиков.

Фильм основан на коллекционных карточках 1960‑х годов, которые Тим Бёртон увидел ещё в детстве. На фоне популярности кино о борьбе с пришельцами режиссёр решил снять абсурдную комедию о злых инопланетянах, которые убивают людей без каких-либо причин. Жёсткий юмор поняли не все, ведь на самом деле картина высмеивает скорее американское общество и политику в противовес «Дню независимости» и прочим героическим историям.

8. Сонная Лощина

Sleepy Hollow

  • Германия, США, 1999 год.
  • Ужасы, фэнтези, триллер.
  • Длительность: 1 час 45 минут.
  • IMDb: 7,3.

Молодой констебль Икабод Крэйн приезжает в деревушку Сонная лощина, чтобы расследовать серию убийств. Там детектив обнаруживает обезглавленных жертв, а напуганные местные жители рассказывают ему истории о демоническом Всаднике без головы. Крэйн кропотливо изучает улики, которые приводят его к разгадке древней тайны.

Как истинный поклонник мрачных историй, Тим Бёртон не мог обойти стороной легенду о Всаднике без головы. Сюжет основан на рассказе Вашингтона Ирвинга «Легенда о Сонной Лощине», но режиссёр радикально переписал историю, добавив в неё мистики и драмы.

9. Планета обезьян

Planet of the Apes

  • США, 2001 год.
  • Фантастика, приключения.
  • Длительность: 1 час 59 минут.
  • IMDb: 5,7.
Все фильмы Тима Бёртона:  «Планета обезьян»
Кадр из фильма «Планета обезьян»

В недалёком будущем Лео Дэвидсон отправляет исследовательский модуль с шимпанзе на борту исследовать космическую аномалию. Когда тот просто исчезает, сам учёный летит по его следу и попадает на неизвестную планету, населённую разумными обезьянами. Люди же здесь остались дикарями.

Студия 20th Century Fox предложила Тиму Бёртону перезапустить знаменитую франшизу. Режиссёр согласился, поскольку хотел поработать с новыми спецэффектами. Однако по итогу он остался недоволен результатом, поскольку не мог полностью контролировать весь процесс работы над картиной. Визуально она впечатляет до сих пор, а финал этой «Планеты обезьян» оказался ближе к книжному оригиналу, чем первая экранизация.

10. Крупная рыба

Big Fish

  • США, 2003 год.
  • Фэнтези, драма, мелодрама.
  • Длительность: 2 часа 5 минут.
  • IMDb: 8,0.

Эдвард Блум — замечательный рассказчик. Он частенько травил байки своим детям о том, как повстречал великана, побывал в цирке и посетил чудесное место вдали от цивилизации, где все ходят босиком. Истории Блума звучали настолько необыкновенно, что его сын со временем перестал в них верить.

«Крупная рыба» — яркая и добрая сказка о больших мечтах и искренней любви к жизни. Конечно, сюрреализм Бёртона никуда не делся. Стиль очень точно подчёркивает характер и главного героя, и самого режиссёра.

11. Труп невесты

Corpse Bride

  • США, 2005 год.
  • Мультфильм, драма, мелодрама.
  • Длительность: 1 час 17 минут.
  • IMDb: 7,4.
Мультфильмы Тима Бёртона: «Труп невесты»
Кадр из фильма «Труп невесты»

Браки по расчёту между детьми из богатых семей — обычное дело. Виктор и Виктория тоже попали под раздачу. К счастью, они были не против. Вот только во время репетиции свадьбы Виктор разнервничался и убежал в лес. Чтобы не терять зря время, он решил там подучить речь и даже надел кольцо на сучок, который оказался пальцем мёртвой девушки. Труп невесты встал из могилы и забрал юношу в мир мёртвых.

Тим Бёртон с самого начала карьеры интересовался анимацией. Он даже придумал и спродюсировал «Кошмар перед Рождеством», но из-за занятости отдал режиссуру Генри Селику. А вот «Труп невесты» автор уже поставил лично.

12. Чарли и шоколадная фабрика

Charlie and the Chocolate Factory

  • США, 2005 год.
  • Комедия, приключения.
  • Длительность: 1 час 55 минут.
  • IMDb: 6,7.

Вилли Вонка собирается завещать свою шоколадную фабрику и устраивает экскурсию для обладателей золотых билетов. Он показывает юным гостям свои владения и по ходу дела присматривает себе протеже.

Фильм снят по одноимённой повести Роальда Даля. Как и первоисточник, картина раскрывает человеческие пороки: жадность, эгоизм, надменность. У Тима Бёртона получилась прекрасная сказка для детей и взрослых с целым ворохом цитат про сладости.

13. Суини Тодд, демон-парикмахер с Флит-стрит

Sweeney Todd: The Demon Barber of Fleet Street

  • США, Великобритания, 2007 год.
  • Мюзикл, триллер, драма.
  • Длительность: 1 час 56 минут.
  • IMDb: 7,3.
Кадр из фильма «Суини Тодд, демон-парикмахер с Флит-стрит»
Кадр из фильма «Суини Тодд, демон-парикмахер с Флит-стрит»

Фильм рассказывает о брадобрее Бенджамине Баркере, женатом на прекрасной девушке. К несчастью, супруга приглянулась судье Терпину, который решил избавиться от Баркера и отправил его на каторгу. Спустя 15 лет Бенджамин сбежал. Он поклялся жестоко, но справедливо отомстить.

Мюзиклы — очень специфический жанр. Их можно смотреть в театре, но зрителей в кино песнями зацепить сложнее. Впрочем, фильма «Суини Тодд» это не касается. Джонни Депп не только удивляет актёрской игрой, но и отлично поёт, а вместе с Хеленой Бонем Картер творит настоящее волшебство.

14. Алиса в Стране чудес

Alice in Wonderland

  • США, Италия, Канада, Япония, Великобритания, 2010 год.
  • Приключения, фэнтези.
  • Длительность: 1 час 48 минут.
  • IMDb: 6,4.

19-летняя Алиса должна выйти замуж за неприятного ей человека. Но прямо перед помолвкой она замечает белого кролика, который убегает в нору. Следуя за ним, Алиса попадает в Страну чудес. Именно ей предстоит победить злобную Красную королеву.

«Алису в Стране чудес» экранизировали десятки раз, но Тим Бёртон — идеальный режиссёр для этой истории. Он сделал сюжет более взрослым и целостным, сохранив присущие книге абсурдный юмор и фантасмагорию. А вот сиквел «Алиса в Зазеркалье» Бёртон уже не стал снимать сам. Возможно, поэтому картина получилась такой скучной.

15. Франкенвини

Frankenweenie

  • США, Великобритания, 2012 год.
  • Комедия, ужасы.
  • Длительность: 1 час 27 минут.
  • IMDb: 6,9.
Лучшие мультфильмы Тима Бёртона: «Франкенвини»
Кадр из фильма «Франкенвини»

Юный гений Виктор Франкенштейн обожает своего пса Спарки. Поэтому, когда собачка попадает под машину, мальчик прикладывает все свои знания, чтобы воскресить любимца. Но оказывается, что Спарки стал зомби.

Тим Бёртон придумал «Франкенвини» ещё в начале 80‑х — тогда он создал игровую короткометражку. Но история так напугала продюсеров Disney, что её долго не показывали зрителям. А в нулевых режиссёр решил переснять сюжет в виде полнометражного мультфильма — такая форма лучше подошла истории про дружбу и зомби. 

16. Мрачные тени

Dark Shadows

  • США, Австралия, Великобритания, 2012 год.
  • Комедия, фэнтези.
  • Длительность: 1 час 53 минуты.
  • IMDb: 6,2.

В XVIII веке дворянин Барнабас Коллинз отверг любовь служанки. Но та оказалась ведьмой и прокляла его на вечную жизнь в виде вампира. Пролежав 200 лет в гробу, Барнабас возвращается к своей семье и наводит смуту в их будничной жизни. А потом выясняется, что наложившая заклятие ведьма ещё жива.

Этот фильм основан на одноимённом сериале 60‑х годов, который любили Тим Бёртон и Джонни Депп. Они взялись за съёмки отчасти из-за ностальгического желания вернуть на экран любимых героев. Получилась остроумная комедия, в которой шутки и ужасы переплетаются с семейной драмой.

17. Большие глаза

Big Eyes

  • США, Канада, 2014 год.
  • Биография, драма.
  • Длительность: 1 час 46 минут.
  • IMDb: 7,0.
Кадр из фильма «Большие глаза»
Кадр из фильма «Большие глаза»

Расставшись с мужем, мать-одиночка Маргарет Ульбрих знакомится с обаятельным художником Уолтером Кином и вскоре выходит за него замуж. Женщина тоже проявляет талант к живописи, и однажды супруг выгодно продаёт картину. Вот только он подписывает работу своим именем. Вскоре все начинают считать Кина автором необычных портретов с большими глазами. Хотя на самом деле их создаёт Маргарет.

Тим Бёртон любит и коллекционирует работы Маргарет Кин. А поскольку у неё действительно очень необычная и во многом печальная история, режиссёр решил рассказать о творческом пути этой художницы.

18. Дом странных детей мисс Перегрин

Miss Peregrine’s Home for Peculiar Children

  • США, Великобритания, Бельгия, Канада, 2016 год.
  • Фэнтези, приключения.
  • Длительность: 2 часа 7 минут.
  • IMDb: 6,7.

Узнав от деда о странном доме, где мисс Перегрин воспитывает детей с необычными способностями, Джейк отправляется на поиски. Он попадает во временную аномалию и знакомится с обитателями приюта. Однако им живётся непросто5 на детей охотятся злобные сущности.

Основанный на книге Ренсома Риггза «Дом странных детей» фильм мог стать началом целой франшизы. Однако студию не устроили сборы и невысокие оценки, поэтому продолжение так и не вышло. Но это не отменяет красоты самой картины: это стильная детская сказка о доброте и взаимопомощи.

19. Дамбо

Dumbo

  • Великобритания, Канада, Австралия, США, 2019 год.
  • Фэнтези, приключения.
  • Длительность: 1 час 52 минуты.
  • IMDb: 6,2.
Все фильмы Тима Бёртона: «Дамбо»
Кадр из фильма «Дамбо»

Потерявший на Первой мировой войне руку Холт возвращается работать в цирк. Он присматривает за слонихой, у которой рождается необычный детёныш с огромными ушами. Самое удивительное, что малыш ещё и умеет летать.

Работа Тима Бёртона выделяется даже в череде ремейков от Disney. Режиссёр увёл историю слонёнка с огромными ушами на задний план и поставил в центр непростые отношения травмированных людей и борьбу с трудностями.

20. Уэнсдей

Wednesday

  • США, 2022 год.
  • Комедия, фэнтези.
  • Длительность: 2 сезона.
  • IMDb: 8,0.

Уэнсдей Аддамс отправляется учиться в академию «Невермор», где когда-то встретились её родители. Девочка с трудом находит общий язык с сокурсниками, но вскоре вынуждена задуматься и о более серьёзных вещах. Вокруг происходит нечто опасное, и это явно связано с её роднёй.

Тим Бёртон мог поработать над «Семейкой Аддамс» ещё в начале 90‑х: его приглашали поставить полнометражную картину, но он был занят. «Уэнсдей» — первый сериал в карьере режиссёра. Он лично снял примерно половину серий и контролировал весь творческий процесс. Сюжет скорее ближе к «Гарри Поттеру», чем к классической «Семейке Аддамс», но яркие персонажи и мистическая атмосфера покорили зрителей.

21. Битлджус Битлджус

Beetlejuice Beetlejuice

  • США, Франция, 2024 год.
  • Комедия, фэнтези.
  • Длительность: 1 час 45 минут.
  • IMDb: 6,6.
Лучшие фильмы Тима Бёртона: «Битлджус Битлджус»
Кадр из фильма «Битлджус Битлджус»

После смерти отца Лидия с мачехой Дилией и дочерью Астрид возвращаются в фамильный дом. Вскоре у всех возникают неприятности. Астрид знакомится с опасным парнем, и тогда Лидия обращается к Битлджусу, который до сих пор по ней скучает. Вот только по следам этого неприятного типа идёт его мёртвая жена.

Тим Бёртон десятилетиями вынашивал план сиквела своей знаменитой работы. Сюжет несколько раз переписывали, но в итоге всё сложилось, и режиссёр даже собрал в кадре своих любимцев: Вайнону Райдер, Майкла Китона и Дженну Ортегу.

Этот материал впервые был опубликован в марте 2018 года. В августе 2025-го мы обновили текст.

Влюбиться в мрачные сказки
🎥
Как Уэс Андерсон, Тим Бёртон и Гильермо дель Торо снимают свои потрясающие сказки для взрослых
10 мрачных фильмов, переосмысляющих сказки и мультики нашего детства
20 очень страшных мультфильмов: жуткие сказки, готика и стимпанк
Обложка: Лайфхакер
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Лучшие предложения

Надо брать: снегоуборщик от Electrolite со скидкой 85%

Надо брать: снегоуборщик от Electrolite со скидкой 85%

Лампа для монитора от Xioami

Забираем лампу для монитора от Xiaomi со скидкой 67%

Roborock Saros Z70

Робот-пылесос, который умеет убирать носки, отдают за полцены

Надо брать: трекинговые кроссовки от Humtto со скидкой 58%

Надо брать: треккинговые кроссовки от Humtto со скидкой 58%

Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары ноября

Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары ноября

Что подарить маме на Новый год

Что подарить маме на Новый год

15 advent-kalendarej, kotorye daryat predvkushenie prazdnika

15 адвент-календарей, которые дарят предвкушение праздника

Надо брать: смарт-часы Huawei Watch GT 6 Pro со приятной скидкой

Надо брать: мощные смарт-часы Huawei Watch GT 6 Pro

Это интересно
ГИД: Узнайте, в каких неожиданных сферах работают ядерные технологии, и придумайте собственное изобретение

ГИД: Узнайте, в каких неожиданных сферах работают ядерные технологии, и придумайте собственное изобретение

5 гаджетов, которые помогут сделать жизнь проще

5 гаджетов, которые помогут сделать жизнь проще

Реклама
Главное — практика? Почему в учёбе так важно работать над реальными задачами

Главное — практика? Почему в учёбе так важно работать над реальными задачами

Профилактика диабета: как повысить свои шансы не заболеть

Профилактика диабета: как повысить свои шансы не заболеть

Комментарии
Andrey Tolstousov
17.03.18 19:29
Хм, только я один терпеть ненавижу этого мизантропа? ))))
Алексей Пономарь
17.03.18 20:51
Если прочитать его биографию, можно узнать, что он совсем не мизантроп, и даже наоборот.
Horugvi
06.08.25 15:18
А что насчет его фильмов?
Kirill Shevchenko
17.03.18 22:55
Один из лучших режиссеров! :)
Дионис Келасов
18.03.18 20:17
S G
13.09.19 21:54
"Но потом пришёл Джоэль Шумахер и всё испортил."испортил что? "Бэтмен навсегда" считаю одним из лучших фильмов про бэтмена
Horugvi
06.08.25 15:18
Мсье знает толк...
Что ещё посмотреть
Названы самые популярные фильмы и сериалы у российских пиратов в ноябре
Названы самые популярные фильмы и сериалы у российских пиратов в ноябре
0
Вчера
Кино
Новости
«Орудия» на последнем месте: Rolling Stone назвал 20 лучших фильмов 2025 года
«Орудия» на последнем месте: Rolling Stone назвал 20 лучших фильмов 2025 года
0
Вчера
Кино
Новости
10 самых запоминающихся и отвязных вечеринок в кино
10 самых запоминающихся и отвязных вечеринок в кино
0
1 декабря
Кино
Кино
Новый Гарри Поттер отреагировал на письмо Рэдклиффа — и рассказал о съёмках сериала
Новый Гарри Поттер отреагировал на письмо Рэдклиффа — и рассказал о съёмках сериала
0
1 декабря
Кино
Новости
Милли Бобби Браун назвала любимые сезоны «Очень странных дел» — второй она почти не помнит
Милли Бобби Браун назвала любимые сезоны «Очень странных дел» — второй она почти не помнит
0
1 декабря
Кино
Новости
«Зверополис-2» показал лучший старт среди мультфильмов за всю историю кинопроката
«Зверополис-2» показал лучший старт среди мультфильмов за всю историю кинопроката
0
1 декабря
Кино
Новости
10 зарубежных экранизаций сказок, которые перенесут вас в волшебные миры
10 зарубежных экранизаций сказок, которые перенесут вас в волшебные миры
0
30 ноября
Кино
Кино
Что смотреть в кинотеатрах в декабре: 11 главных премьер
Что смотреть в кинотеатрах в декабре: 11 главных премьер
0
29 ноября
Кино
Кино
«Котопёс» и «Кряк-Бряк»: 30 ностальгических мультсериалов 90-х, о которых все забыли
«Котопёс» и «Кряк-Бряк»: 30 ностальгических мультсериалов 90-х, о которых все забыли
0
29 ноября
Кино
Новости
Один из самых влиятельных киножурналов Cahiers du cinéma назвал 10 лучших фильмов 2025 года
Один из самых влиятельных киножурналов Cahiers du cinéma назвал 10 лучших фильмов 2025 года
0
29 ноября
Кино
Новости
5 худших серий «Доктора Хауса»
5 худших серий «Доктора Хауса»
0
28 ноября
Кино
Кино
«Один дома» и хоррор «Крампус»: Collider выбрал 10 фильмов, передающих хаос праздников
«Один дома» и хоррор «Крампус»: Collider выбрал 10 фильмов, передающих хаос праздников
0
28 ноября
Кино
Новости
Братья Дафферы рассказали, что будет дальше в «Очень странных делах»
Братья Дафферы рассказали, что будет дальше в «Очень странных делах»
0
28 ноября
Кино
Новости
Вышел трейлер мультфильма «Том и Джерри: Запретный компас» — с путешествиями во времени
Вышел трейлер мультфильма «Том и Джерри: Запретный компас» — с путешествиями во времени
0
28 ноября
Кино
Новости
Никакого «Оскара»: Джеймс Кэмерон против номинирования фильмов Netflix на премию Киноакадемии
Никакого «Оскара»: Джеймс Кэмерон против номинирования фильмов Netflix на премию Киноакадемии
0
28 ноября
Кино
Новости

Новые комментарии

Аватар автора комментария
Gleb Grigoryev2 часа назад

0 / -1

Изгнанные Дьяволом это хрень для быдла и садистов.Как такое дерьмо вообще хайпануло?Дом 1000 трупов в бесконечность раз лучше.А Тарантино ваш дегенератище,а не режиссер.Из всего списка только История Игрушек 3 хорошая картина и та далеко не Топ-20 21 века в кинематографе
Один режиссёр — один фильм: Квентин Тарантино назвал 20 лучших картин XXI века
Аватар автора комментария
IamJiva3 часа назад

0 / 0

спасибо что упомянули редкий деликатесс,ведь с лёгкого кандачка Хрущёва, одураченного американскими "колегами", вся кoнoпля в России была спешно уничтожена, во имя кукурузы, в результате чего ныне травку для парусины и лекарственых препаратов мы покупаем(а не продаём как раньше была травка самой доходной культурой Российского агропрома) у Швейцарии, а сами, с одобрения прeзидeнта(ВВП в прямом эфире ответил на "когда , и будет ли легалайз?" - "торчать всем мы тут не позволим, а вот промышленной коноп. будем спосбствовать и развивать"), пытаемся ростить её без помощи государства, еле барахтаясь на плаву(АПАК и ООО "КOНOПЛEКС" энтузиасты еле концы с концами сводящие), ну а кукурузы на миллиард людей в крохотной Индии навалом по 10руб початок...готовой - варёный либо печёный на углях, с белой солью,+ kala namak, и + политую соком лайма, для нас же(видимо из за вдесятеро бОльшей земли и вдесятеро меньшего спроса численности населения) 150руб початок готовой, либо в магазине сырая, с листвой и кочерыжкой взвешиваемая по цене мандаринов, тонкокожих и с мелкими косточками вполне...хотя поля кукурузы в моей деревне Рязанской области, каждый второй год вызревают, попадая не в магазины а с початками прям - на силос(скотину кормят как еслиб я мандаринами питался :-))), а не мандарины вовсе... на углях мангала в Индии жарят кукурузу традиционно в очищенном от листвы виде, насадив початок на шампур с торца воткнув, или на деревяную шпажку(такая типа большая "зубочистка", с вязальную спицу размером), укладывая сырые початки прямо зёрнами на раскалёные до красна угли, каждые 20секунд поворачивая початок верхним боком вниз, и минут через 10..15 чтоб 1..2мм черная точечка наткожице зернышка каждого сформировалась, как корочка хлеба, на всех сторонах початка равномерно(недожареный бок вниз ориентируя повернув початок каждые 10..20секунд, на угли кладём, чтоб черная точка по центру кожуры зерен появилась на всех зернышках, которые кстати за это время жарки цвет меняют от лимонного к апельсиновому, от неварёной сгущенки к варёной ближе окрас желтины зерен переключается какбы, и скоро в месте контакта зерна с углем примерно - черная точечка 1..2мм появляется, когда это зернышко готово... копченый вкус приятен, но у рецепта есть недостаток... для него в идеале годятся только початки неполного опыления, каковых примерно каждый 20-тый початок, - они очень сочные, и только от них после жарки на углях идёт пар, и они мягкие становятся... крупные зерна неказистого на вид початка полуопылённого, у которого зерна шарики как коренные зубы формой, и половина будто выбиты... им соков достаёт и высыхание на углях их не пересушивает, тогда как початок полного опыления - напичкан плотняком зернами в форме передних зубов или лепестков цветка, узкие и менее сочные, пожарив на углях до смены окраса хотяб(чтоб не были сырыми непропечеными, черная точка чуть позже появляется вкус добавляя поджаристой корочки) всёравно пар уже не идёт. а жуётся как подвысохшая на тарелке консервированная кукуруза зерна, после 2початков зубы устают жевать(медленно ведь початок кукурузы жевать пол дня не получается, тк это не пересолёная сухая пища, крупно не откусываемая... и зубы устают,как и от жевания "палки" сахарного тросника, которую жевать вроде не трудно, и сок вроде нормально сладкий ощущается приятно(с деревянным вкусом совсем исчезающим при выдавливании соковыжималкой вальцовой -почему не могу понять), но хочется побыстрее его ещё, и жуёшь как спортсмен, пока через 10..15см палки мягкой этой вдруг дёсна изубы не "устанут на сегодня" перетрудившись незаметно... и за початками неполного опыления всегда охота, а часто продавец говорит что уже их себе забрал все проверив, некоторые туристы ещё и оскорбились бы что им предлагают такой "бракованый початок, как лысый Ленин на конце вон совсем зерен нет"... ...и почему-то никто в Индии не совмещает варку и жарку, поровну на каждом перекрёстке почти продавцев у кого варёной в термосе,у кого печёной прям при тебе на углях мангальных, иногда просто слоем насыпанных на каком то поддоне и картонкой раздутых от белой золы и для жара перед жаркой... спасибо что написали варить 1.5..2часа в воде, я варил 80минут, это долго, тк свежая кукуруза за пол часа иногда готова и нет смысла трескать все её зерна суп получая, но чаще 80минут минимум и такие - можно дольше, час будет мало во многих случаях, причем покажется что сама кукуруза сухая и жесткая, когда она вполне приличная, просто недоварили полчаса... и вот после варки жарить на углях самое то... как недоопылённая выходит-сочная и с корочкой, типа пицы с сыром эффект. зерна можно снять рядами втыкая зубочистку вдоль ряда зерен паралельно оси початка, как однимивыстрелом на вылет 10солдат одной шпагой пронзить...и так "гроздями" или "бусами" какбы, на зубочистке тонкой, кукурузные зерна быстро сниматся с початка... зеленые листья покрывающие початок и "паклю волокон" убираю перед варкой. Варил успешно 4початка за раз, кипятильником в ПЭ пакете подвешеном на гвоздик около розетки на стене, нюансы: )кипятильник 250вт китайский, ослабленного нагрева за счёт прикручивания к нему китайского тиристорного регулятора плавно яркости ламп, зуммер регулятор яркости настольной лампы(в Индии кипятильник 20рубпий, и 40рубпий за такой ослабляющий нагрев после закипания, регулятор зуммер для лампы с проводом вилкой и "ромбиком" с крутилкой яркости со щелчком включения в крайнем минимальном положении яркости, стоит 40рубпий, и написано до 250Вт, у нас такойже видел в супермаркете за 250рублей и мощность написано до 40вт на нём,хотя я уверен что они одинаковы,тк мельче 250вт тиристор не встречал,но они не любят энергосберегающих ламп, и в РФ возможно надпись умЕрили,чтоб не сгорали регуляторы, годен любой способ ограничения мощности до 25вт примерно, хоть через конденсатор включай неполярный последовательно кипятильник, хоть от ЛАТРа,хоть 1000втный кипятильник 220VAC обычный - запитав от 36VAC или 36VDC одинакого 27ватт нагрева получая от мощности пониженной квадратично снижению напряжения питания поданному. )в пакет вертикально вставляют 4початка желтых зерен без зеленой листвы и шевелюры волокон,в центр квадрата початков всовывают кипятильник, так чтоб он касался початков зерен но не плёнки пакета дистанцированны початками от стенок ёмкости такой... )пакетов надо хотябы три слоя, один в один, воды налить уже когда подвесишь на гвоздик, желательно не протыкая пленку, а узлом завязав скрутки краёв пакета на манер ручки для переноса,чтоб не рвалась пленка, потом воды наливаем покрыть початки чтоб, включаем кипятильник на 250вт, ждём закипания, тогда убавляем до минимума кипения мощность нагрева, примерно 25вт надо для редкого бульканья воды в пакете, и полтора часа так оно висит и варится... всё. соль иногда сразу в воду добавлял...
Кукуруза, запечённая на мангале
Аватар автора комментария
Алексей Хромов4 часа назад

0 / 0

Но если бы так рассуждали раньше, и «Твин Пикс» бы пропустили
11 сериалов декабря, которые не стоит пропускать
Аватар автора комментария
IamJiva5 часов назад

0 / 0

Скажи, а как в Грузии жарят хурму? может быть(по аналогии с манго и бананами) неспелая вкуснеежареной в овощном рагу, или запечёной в тесте или на костре как-то... тогда думаю вязать не будет ужЕ, какие солёные блюда из хурмы вам вспоминаются? а ещё спросить хотел, слышал что в Грузии можно дёшево купить в хорошем состоянии подержаный Мерседесс например, и выехать в Европу на нём, но только нельзя перегнать в Россию его, зачем почему и как такое возможно? ?
Топ-5 сортов хурмы, которая не вяжет
«Восток», «Нева» и «Дон»: 6 удобных автомаршрутов по трём трассам для знакомства с регионами

«Восток», «Нева» и «Дон»: 6 удобных автомаршрутов по трём трассам для знакомства с регионами

Лайфхакер
Информация
О проектеРубрикиРекламаРедакцияВакансииДля начинающих авторовО компании
Подписка
TelegramВКонтактеTwitterViberYouTubeИнициалRSS
Правила
Пользовательское соглашениеПолитика обработки персональных данныхПравила применения рекомендательных технологийПравила сообществаСогласие на обработку персональных данныхСогласие для рекламных рассылокСогласие для информационной программы
18+Копирование материалов запрещено.
Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях