Учёные создали аналог пальмового масла — он гораздо безопаснее для людей и экологии

Шотландская исследовательская группа из Университета Королевы Маргарет (QMU) альтернативу пальмовому маслу под названием PALM-ALT. Учёные называют свою разработку новым «Святым Граалем» на рынке продуктов питания и косметики.
Заменитель имеет тот же вкус, аналогичную текстуру и на 100% состоит из растительных компонентов. Он ничем не отличается от оригинала, при этом на 70% безопаснее для окружающей среды с точки зрения выбросов углекислого газа.
Кроме того, PALM-ALT не содержит ароматизаторов, сахара, подсластителей, консервантов или красителей. А производят его из побочных продуктов льняной промышленности, натуральных волокон и рапсового масла.
Мы создали продукт, в котором на 80% меньше насыщенных жиров и на 30% меньше калорий, поэтому он значительно полезнее для здоровья, чем само пальмовое масло.
Катриона Лиддл
Исследовательница из QMU
В ближайшее время создатели PALM-ALT хотят получить патент на свою разработку, а вскоре после этого запустить массовое производство. Учёные уже ведут переговоры на эту тему с различными компаниями.
Почти половина всех пищевых и косметических товаров на полках супермаркетов содержит пальмовое масло. Огромный спрос на этот ингредиент уже привёл к значительной вырубке лесов вблизи экватора. По Всемирного фонда дикой природы (WWF), сейчас это самое производимое пищевое масло в мире — на его долю приходится 40% от общего объёма.















Лучшие предложения
15 аксессуаров Baseus и Ugreen, которые подешевеют на большой распродаже AliExpress
10 магазинов со стильной и необычной одеждой на AliExpress
Получаем скидки до 30% на Ozon с бесплатной картой маркетплейса
«Великая китайская распродажа» на AliExpress: скидки до 90% почти на всё
Надо брать: недорогой видеорегистратор с двумя камерами
10 товаров для дачного сезона, которые нужно купить уже сегодня
Топ-10 смартфонов, которые стоит купить на Великой китайской распродаже от AliExpress
10 мелочей для кухни, которые решают много бытовых проблем
Полезные подарки на 8 Марта: 3 пылесоса от Dreame со скидкой до 20 000 рублей
РекламаКуда поехать за классным сувениром: 7 точек Золотого кольца с удивительными народными промыслами
«Семальтара»: как работает семаглутид в таблетках и для чего его назначают
Российский Красный Крест открывает набор на профессиональные курсы с возможностью бесплатного обучения