1. Зелёный салат с клубникой

Рецепты с клубникой: Зелёный салат с клубникой
food.com

Ингредиенты

Для салата:

  • 1 головка салата романо;
  • 1 огурец;
  • ½ стакана нарезанного зелёного лука;
  • 60 г клубники.

Для заправки:

  • 4 столовые ложки жидкого мёда;
  • 4 столовые ложки растительного масла;
  • 3 столовые ложки бальзамического уксуса;
  • 1 чайная ложка мака.

Приготовление

Смешайте в миске крупно порванный или нарезанный салат, очищенный и нарезанный кружочками огурец, зелёный лук и порезанную клубнику. Все ингредиенты для заправки поместите в герметичный контейнер и встряхните, чтобы перемешать. Заправьте салат непосредственно перед подачей.

2. Клубника с маскарпоне

Рецепты с клубникой: Клубника с маскарпоне
food.com

Ингредиенты

  • 220 г сыра маскарпоне;
  • ½ чайной ложки апельсиновой цедры;
  • 1 столовая ложка апельсинового сока или апельсинового ликёра;
  • ¼ стакана рубленой сушёной клюквы — по желанию;
  • 12 крупных клубничек.

Приготовление

Смешайте сыр, цедру и сок или ликёр. При желании можете добавить к смеси сушёную клюкву. Переложите получившийся крем в кондитерский мешок и украсьте половинки клубники. Охладите закуску и подавайте к столу.

3. Ягодный суп

Рецепты с клубникой: Ягодный суп
food.com

Ингредиенты

  • 240 г клубники;
  • 240 г черники;
  • ¾ стакана апельсинового сока;
  • 2 ½ — 3 столовые ложки сахара;
  • 4 шарика цитрусового сорбета;
  • свежая мята — для украшения.

Приготовление

В кастрюле соедините ягоды, апельсиновый сок и сахар. Готовьте на среднем огне около 4–5 минут или до появления пузырьков, периодически помешивая. Снимите с огня и дайте ягодному супу остыть около 5 минут. Затем разлейте его по четырём чашам, добавьте в каждую по шарику сорбета и украсьте свежей мятой.

4. Полезный молочный коктейль

Рецепты с клубникой: Полезный молочный коктейль с клубникой
imagenes.4ever.eu

Ингредиенты

  • 450 г клубники;
  • ¾ стакана греческого йогурта;
  • 1 столовая ложка мёда — по желанию;
  • 4–5 кубиков льда;
  • щепотка кардамона.

Приготовление

Помытую и обрезанную клубнику пюрируйте в блендере вместе с йогуртом. Когда смесь станет однородной, попробуйте её на сладость — если нужно, добавьте мёда. Положите в блендер лёд и снова перемешайте коктейль до однородности. Перелейте его в стакан, украсьте кардамоном и сразу подавайте.

Для приготовления этого напитка вы также можете использовать замороженную клубнику. В этом случае лёд не требуется.

5. Быстрый пирог с клубникой

Рецепты с клубникой: Быстрый пирог с клубникой
food.com

Ингредиенты

  • 500 г клубники;
  • 140 г муки;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 яйцо;
  • ¼ стакана сливочного масла, нарезанного кубиками.

Приготовление

Помойте, нарежьте клубнику и распределите её по дну 20–22-сантиметровой формы. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и сахар, добавьте взбитое яйцо и хорошо всё перемешайте. Распределите эту смесь поверх ягод, сверху разложите кубики масла.

Выпекайте пирог при 190 °C 45–50 минут, пока тесто не подрумянится, а ягоды не начнут пузыриться. Немного охладите и подавайте к столу.

6. Глазированная клубника

Рецепты с клубникой: Глазированная клубника
food.com

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 2 чайные ложки лимонного сока;
  • ½ чайной ложки молотой корицы;
  • 450 г клубники.

Приготовление

В кастрюле смешайте сахар, масло, лимонный сок и корицу. Готовьте на среднем огне, помешивая, пока смесь не превратится в сироп. Затем снимите сироп с огня и осторожно обваляйте в нём ягоды. Подавайте сразу же как самостоятельный десерт или вместе с шариком мороженого.

7. Быстрый клубничный чизкейк

Рецепты с клубникой: Быстрый клубничный чизкейк
bhg.com

Ингредиенты

  • 55 г мягкого сыра бри;
  • 360 г сливочного сыра;
  • 2–3 столовые ложки сахара;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;
  • 240 г нарезанной клубники;
  • ½ стакана обычного или глазированного миндаля;
  • мёд — по желанию.

Приготовление

Удалите корочку с сыра бри и взбейте его вместе со сливочным сыром, сахаром и лимонным соком до однородности. Отложите.

Клубнику разделите на две равные части и распределите одну часть по бокалам или креманкам. Накройте её половиной сырной смеси и присыпьте половиной миндаля. Повторите слои ещё один раз, при желании украсьте десерт мёдом.

8. Освежающая клубничная сангрия

Рецепты с клубникой: Освежающая клубничная сангрия
thekitchn.com

Ингредиенты

  • 150 мл лимончелло;
  • 110 г малины;
  • 120 г клубники;
  • 1 бутылка (750 мл) розового шампанского;
  • 1 средний лимон.

Приготовление

В большом кувшине соедините лимончелло, нарезанную на четвертинки клубнику и малину. Залейте охлаждённым шампанским и добавьте половину нарезанного кружочками и очищенного от семян лимона. Налейте сангрию в бокалы со льдом, добавьте ягоды из кувшина и украсьте ломтиком лимона.