Лучшее
Рубрики
Рецепты
Промокоды
Курсы
Подкасты
Сервисы
Колонки
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Промокоды
Курсы
Подкасты
Сервисы
Колонки
Итоги-2023
Новости
Здоровье
Спорт и фитнес
Покупки
Технологии
Научпоп
Отношения
Реклама
Еда 9 декабря 2016

5 блюд с куркумой на завтрак, обед и ужин

Согревающий суп, вкусный коктейль, курица с фруктами — куркума украсит любое блюдо. Лайфхакер собрал для вас пять отличных рецептов с этой яркой и полезной пряностью.
Фото автора Анастасия Середа
Анастасия Середа

10 самых необходимых сервисов для современного предпринимателя
Избранное

Завтрак

Картофельные оладьи с яйцом-пашот и салатом

Flickr.com

Пряная картофельная оладья прекрасно сочетается с нежным желтком яйца-пашот и хрустящим салатом.

Ингредиенты:

  • 1 картофелина;
  • 3 яйца;
  • салат (латук, айсберг, можно взять шпинат или рукколу);
  • ¼ чайной ложки куркумы;
  • ¼ чайной ложки паприки;
  • чёрный перец;
  • соль;
  • растительное масло.

Приготовление:

  1. Картофель натереть на мелкой тёрке, посолить, очень хорошо отжать воду руками.
  2. Разбить одно яйцо, отделить желток, добавить его к картофелю, перемешать.
  3. Добавить куркуму и паприку к картофельному тесту, перемешать.
  4. Разогреть на сковороде растительное масло. Выложить на сковороду одну крупную продолговатую оладью или несколько круглых.
  5. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Когда будут готовы — выложить на бумажную салфетку.
  6. В кастрюле сварить два оставшихся яйца методом пашот.
  7. На тёплую (не горячую!) оладью выложить немного салата, посолить и сверху положить яйца-пашот, посыпать их солью и чёрным перцем.
  8. Подавать с горчицей или голландским соусом.

Коктейль с куркумой

Flickr.com

Сочный, ароматный и полезный смузи можно сделать идеальным, добавив немного куркумы.

Ингредиенты:

  • 1 замороженный банан без кожуры;
  • 100 г ананаса (свежего или консервированного);
  • 1 чайная ложка свежего тёртого имбиря;
  • ½ чайной ложки куркумы;
  • ½ чайной ложки корицы;
  • 200 мл морковного сока;
  • 1 столовая ложка лимонного сока.

Приготовление:

  1. Положите все твёрдые ингредиенты в блендер, добавьте специи. Взбейте.
  2. Добавьте лимонный сок и 100 мл морковного. Взбейте ещё раз.
  3. Если консистенция покажется слишком густой, добавьте оставшийся морковный сок и снова взбейте.

Обед

Тёплый чечевичный суп

Flickr.com

Красная чечевица обладает мягким и приятным вкусом, который отлично сочетается с пряностями и овощами.

Ингредиенты:

  • 1 стакан красной чечевицы;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 маленькая луковица;
  • 1 средняя морковь;
  • 1 красный болгарский перец;
  • ¼ чайной ложки молотого кумина;
  • ¼ чайной ложки кориандра;
  • ¼ чайной ложки куркумы;
  • ½ чайной ложки копчёной паприки;
  • чёрный перец;
  • соль;
  • зелень;
  • брынза или сметана (по желанию).

Приготовление:

  1. Промойте чечевицу, положите в кастрюлю, залейте семью стаканами воды и поставьте на маленький огонь.
  2. На сковороде обжарьте очень мелко нарезанный лук, натёртую или нарезанную морковь, болгарский перец, нарезанный тонкими полосками.
  3. Добавьте специи и измельчённый чеснок. Немного прогрейте смесь на сковороде.
  4. Добавьте поджарку в суп. Посолите. Снимите с огня, когда чечевица будет готова.
  5. При подаче украсьте зеленью. Суп отлично дополнит смесь мелко нарезанной петрушки и кинзы, а также ложка сметаны или горстка тёртой брынзы.

Пряный рис

Flickr.com

Рис со специями имеет насыщенный вкус и аромат. Идеальное вегетарианское блюдо, которое согреет, порадует и не оставит голодным.

Ингредиенты:

  • 1½ стакана риса;
  • головка чеснока;
  • ½ чайной ложки копчёной паприки;
  • ½ чайной ложки куркумы;
  • 1 чайная ложка черемши;
  • ½ чайной ложки молотой зиры;
  • щепотка тмина в зёрнах;
  • соль;
  • перец;
  • растительное масло.

Приготовление:

  1. Хорошо промойте рис и положите его в кастрюлю. Залейте чистой водой, не солите, поставьте вариться. Снимите с огня, когда рис будет на зубок немного твёрдым. Откиньте его на дуршлаг и ещё раз промойте холодной водой.
  2. На сковороде разогрейте растительное масло. Нарежьте чеснок. Если не хотите, чтобы он потом попался вам в блюде, раздавите зубчики ножом и положите на сковороду. Обжарьте до золотистого цвета.
  3. Когда чеснок будет готов, насыпьте в сковороду специи, прогрейте в масле несколько секунд.
  4. Если не хотите видеть чеснок в блюде — самое время вынуть его из сковородки. Положите в сковороду рис, посолите и подержите несколько минут, пока он полностью не прогреется.
  5. Подавайте в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

Ужин

Курица с лаймом и ананасом

Pixabay.com

Куриное филе хорошо сочетается не только со специями, полностью перенимая их вкус, но и с фруктами. Поэтому вам обязательно стоит попробовать его в необычном сочетании с лаймом и ананасами.

Ингредиенты:

  • 4 куриные грудки;
  • 1 лайм;
  • 200 г консервированных ананасов;
  • 1 чайная ложка куркумы;
  • 1 чайная ложка фенхеля в зёрнах;
  • ½ чайной ложки молотого перца чили;
  • соль.

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Нарежьте куриное филе на куски шириной примерно 3 см.
  3. Смешайте сухие специи: куркуму, фенхель, чили. Добавьте соль по вкусу.
  4. Выложите курицу с дольками лайма и кусочками ананаса на противень, в форму или просто на лист фольги. Если не боитесь острой пищи и необычных сочетаний, посыпьте небольшим количеством чили ещё и дольки лайма. Накройте всю композицию листом фольги и ставьте в духовку.
  5. Когда курица будет готова (обычно хватает 30 минут), откройте верхний лист и немного подрумяньте её. Приятного аппетита!
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Избранное

Лучшие предложения

15 interesnyh tovarov deshevle 500 rublej

15 интересных товаров дешевле 500 рублей

Селфи на миллион сердечек: 5 лайфхаков для классных кадров на складной смартфон TECNO

Селфи на миллион сердечек: 5 лайфхаков для классных кадров на складной смартфон TECNO

Трикотажное платье Zarina

Цена дня: трикотажное платье Zarina за 2 079 рублей

Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, ECCO, Sela и других магазинов

Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, ECCO, Sela и других магазинов

Blackview Tab 16

Надо брать: планшет Blackview Tab 16 за 12 719 рублей

17 украшений, чтобы нарядить ёлку от основания до макушки

17 украшений, чтобы нарядить ёлку от основания до макушки

Утеплённые мужские кеды Li-Ning

Выгодно: мужские кеды Li-Ning со скидкой 30%

Nahodki AliExpress: samye interesnye i poleznye tovary

Находки AliExpress: штора для ванной, подушка-черепашка и домик для кота

Это интересно
5 фактов об автомобильных технологиях, которые вы не знали

5 фактов об автомобильных технологиях, которые вы не знали

Реклама
5 фактов о том, зачем нужно донорство костного мозга и как проходит эта процедура

5 фактов о том, зачем нужно донорство костного мозга и как проходит эта процедура

Социальная реклама
Из нуба в pro: как новичку прокачаться в гейминге

Из нуба в pro: как новичку прокачаться в гейминге

Реклама
Взять от распродаж всё: 6 советов для сезона скидок

Взять от распродаж всё: 6 советов для сезона скидок

Реклама
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Больше интересных рецептов
10 рецептов домашнего майонеза, который вкуснее магазинного
10 рецептов домашнего майонеза, который вкуснее магазинного
Избранное
12 ноябряЛикбезЕда
как засолить скумбрию
11 способов быстро и вкусно засолить скумбрию в домашних условиях
Избранное
5 ноябряЛикбезЕда
Как приготовить сочного гуся в духовке: секреты и рецепты
Как приготовить сочного гуся в духовке: секреты и рецепты
Избранное
23 декабря 2022ЛикбезЕда
10 потрясающих способов приготовить тыкву в духовке
Как приготовить потрясающую тыкву в духовке для уютных осенних вечеров
Избранное
16 декабря 2022ЛикбезЕда
Kak prigotovit' sochnuyu i aromatnuyu morkov' po-korejski
Как приготовить сочную и ароматную морковь по-корейски
Избранное
7 июня 2022ЛикбезЕда
8 способов быстро и вкусно засолить селёдку
8 способов быстро и вкусно засолить селёдку
Избранное
6 апреля 2022ЛикбезЕда
рулет из лаваша: простые рецепты
10 очень аппетитных рулетов из лаваша, которые приготовит кто угодно
Избранное
14 марта 2022ЛикбезЕда
15 простых и очень вкусных салатов с кальмарами
15 простых и очень вкусных салатов с кальмарами
Избранное
26 апреля 2021ЛикбезЕда
10 лучших рецептов «Гнезда глухаря». Эти салаты просто необходимо попробовать
10 лучших рецептов «Гнезда глухаря». Эти салаты просто необходимо попробовать
Избранное
24 декабря 2020ЛикбезЕда
10 лучших рецептов «Гранатового браслета». Эти салаты не задерживаются на столе
10 лучших рецептов «Гранатового браслета». Эти салаты не задерживаются на столе
Избранное
23 декабря 2020ЛикбезЕда
12 простых и очень вкусных салатов с корейской морковью
12 салатов с корейской морковью, которые первыми исчезают со стола
Избранное
18 декабря 2020ЛикбезЕда
Как засолить форель, чтобы она получилась нежной и вкусной
Как засолить форель, чтобы она получилась нежной и вкусной
Избранное
16 декабря 2020ЛикбезЕда
10 vkusnyh salatov s ananasom
10 очень вкусных салатов с ананасом
Избранное
14 декабря 2020ЛикбезЕда
Как приготовить нежнейшую утку в духовке. Только лучшие рецепты
Как приготовить нежнейшую утку в духовке. Только лучшие рецепты
Избранное
12 декабря 2020ЛикбезЕда
10 salatov s kopchyonoj kuricej, kotorye tochno pridutsya po vkusu
10 салатов с копчёной курицей, которые точно придутся по вкусу
Избранное
2 декабря 2019ЛикбезЕда

Новые комментарии

Аватар автора комментария
Мои Финансы
46 минут назад

0 / 0

забить хер
55 вещей, которые стоит сделать после расставания
Аватар автора комментария
Душечка
1 час назад

0 / 0

А как-же детективы Совесть, Человек в проходном дворе, Разорванный круг, Последнее дело комиссара Берлаха, Крик Совы, Забытый
15 русских детективов, за которые не стыдно
Аватар автора комментария
Woman Latex
3 часа назад

0 / 0

Физическую зависимость, а именно ломку и отходники можно снять медикаментами и выйти из этого состояния, только это не поможет. Даже если перетерпеть серотониновую яму, и прийти типа в себя, потянет ещё. И тут надо искать любые способы получать положительные эмоции из вне (спорт, хобби, музыка, общение, любовь, дети) от себя кайфовать в конце концов. Ставить маленькие и большие цели - достигать их. Улучшать свою реальность, а не брать в долг у организма. Про альтернативу согласна, когда ее нет, а особенно нет денег этот путь кажется сложным. Начните со своего тела, приведите себя в своё идеальное состояние. Спорт, режим, питание. Книги. Полезные фильмы на тему, которая вам интересна, даже если это наркотики. Уберитесь там, куда не заглядывали тысячу лет. Вместо дороги пробегите лучше 5 км, и каждый раз когда захочется еще. От бега тоже потом мини эйфория. Это долгий путь, но это стоит того. Когда вы кайфанете от себя покруче кокса, и люди классные вокруг найдутся. А вообще вы сами с собой договариваетесь. Ну что вы не доверяете сами себе получается? В борьбе нужно делать, а не спорить. Всем кто борется желаю договориться с собой, просто взять и начать делать. Да, сначала тяжело пипец, но будет лучше, будет очень хорошо! Это стоит того.
«Крысиный» способ избавиться от любой зависимости

Комментарий дня

Аватар автора комментария
Богдан Покатило
22 часа назад

+2 / 0

Человечество бессильно против природы. В природе идёт цикл. Раньше небыло ледников, потом упал большой метеорит, всю планету заволокло толстым слоем облаков. Резко похолодало, образовались ледники на северном и южном полюсах. Теперь потихоньку начинает таять. Всё должно стать на свои места.
Почему глобальное потепление — это не миф и можно ли «починить» климат
Стоит ли платить за воздух: что такое бризер и чем он может быть полезен

Стоит ли платить за воздух: что такое бризер и чем он может быть полезен

Реклама
Новости

Вышел тизер второго сезона «Дома дракона»

Вчера

Когда работу сделали для галочки: 15 фото от пользователей Сети

1 декабря

Китайский ровер обнаружил под поверхностью Марса странные многоугольники

1 декабря

Google назвала 11 новых функций для Android, WearOS и Google TV

1 декабря

10-летний британец просит Apple изменить эмодзи с очками — сейчас он «оскорбительный»

1 декабря

В России установлен рекорд по продажам смартфонов. В топе три китайских бренда

1 декабря

«Госуслуги» смогут заменить бумажный паспорт уже в 2024 году

1 декабря

Журнал TIME выбрал 10 лучших игр 2023 года

1 декабря

«Яндекс Музыка» провела ребрендинг и обновила систему рекомендаций «Моей волны»

1 декабря

«Киберзверь» выходит на охоту: стартовали поставки Tesla Cybertruck

1 декабря
Информация
О проектеРубрикиРекламаРедакцияВакансии
Подписка
TelegramВКонтактеTwitterViberYouTubeИнициалRSS
Правила
Пользовательское соглашениеПолитика обработки персональных данныхПравила применения рекомендательных технологийПравила сообщества
18+Копирование материалов запрещено. Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях