Брауни «Красный бархат» — нежный десерт, который просто приготовить
Ингредиенты
Тесто:
- 2 яйца;
- 115 г сливочного масла;
- 110 г сахара;
- 20 г какао;
- 1 столовая ложка красного пищевого гелевого красителя;
- 95 г муки.
Начинка:
- 130 г крем-сыра;
- 1 яичный желток;
- 35 г сахара.
Приготовление
Брауни должен быть тягучим и довольно плотным, потому нет нужды усердствовать со взбиванием яиц, как это часто делают при приготовлении бисквитов. Когда белки и желтки соединились вместе, можно остановиться.
Нарежьте масло кубиками и растопите на плите либо в микроволновке. Дайте немного остыть и взбейте с сахаром.
Затем добавьте яйца и хорошо взбейте смесь венчиком.
Теперь получившуюся массу можно соединить с просеянным какао и мукой. При добавлении сухих ингредиентов вымешивайте тесто ложкой ровно до того момента, пока не получите однородную смесь. При длительном вымешивании клейковина муки начинает набирать силу — вы можете получить твёрдый, как подошва, корж.
Окрасьте тесто красным гелевым пищевым красителем.
Застелите квадратную форму размером примерно 20 × 20 см пергаментом, смажьте его каплей масла и распределите тесто. Примерно половину стакана теста оставьте для декора.
Взбейте составляющие сырной начинки и равномерно распределите их по поверхности теста силиконовой лопаткой. Ложкой выложите порции оставшегося теста на сырной основе в произвольном порядке. Перемешайте верхний слой теста и сырную начинку вместе с помощью столового ножа или зубочистки, создавая мраморный узор.
Выпекайте брауни при 180 градусах в течение 30–35 минут. Затем извлеките из формы, нарежьте, и после полного охлаждения можно пробовать.
Лучшие предложения
Список покупок: 10 стильных украшений с AliExpress не дороже 500 рублей
Распродажа «Дни выгоды» на AliExpress: 12 товаров с отличными скидками
Находки AliExpress: 10 товаров, которые можно купить в подарок на Новый год
10 мультитулов дешевле 500 рублей, которые выручат в любой ситуации
10 товаров с «Яндекс Маркета», которые помогут провести зиму с комфортом
Отборные скидки: выгодные предложения от AliExpress, «Золотого яблока» и других магазинов
10 органайзеров WiWU на все случаи жизни
10 трендовых курток дешевле 5 000 рублей
«Я вас услышал»: как на самом деле нужно собирать обратную связь от клиентов
Почему хочется есть ночью и что с этим делать
Как оплачивать проезд при помощи «Тройки» и получать за это кешбэк
Реклама5 типичных ошибок начинающих предпринимателей, которые тормозят развитие бизнеса