Лайфхакер
Лайфхакер
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Подкасты
Сервисы
Колонки
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Подкасты
Сервисы
Колонки
Сколько дней до лета
Новости
Здоровье
Спорт и фитнес
Покупки
Технологии
Отношения
Кино
Реклама
Еда
21 апреля 2015

Гиф-гид от шеф-повара: нарезка овощей и разделка рыбы

Оказывается, нарезать овощи для салата или супа ножом можно гораздо быстрее, чем с помощью кухонного комбайна со специальными насадками. В этом деле главное — знать простые правила, и всё у вас получится! Рыбу, кстати, не так уж и сложно разделывать. Тут у нас как раз подробный гиф-гид на эту тему. ;)
Фото автора Ирина Баранская
Ирина Баранская

Гиф-гид от шеф-повара: нарезка овощей и разделка рыбы

Почистить и нарезать овощи крупными кусками для того же салата или просто для еды — это не проблема. Проблема — это когда нужно, например, правильно нарезать свёклу, морковь и капусту для борща, чтобы в итоге у вас в тарелке не плавали брёвна. Сегодня мы предлагаем вам гиф-гид по работе с кухонным ножом от шеф-повара Криса Жакли: как правильно нарезать капусту и морковь, чистить сладкий перец и разделывать рыбу!

Капуста

Шаг 1

alt

Шаг 2

alt

Шаг 3

alt

Шаг 4

alt

Перец

Первый способ

Шаг 1

alt

Шаг 2

alt

Шаг 3

alt

Шаг 4

alt

Шаг 5

alt

Шаг 6

alt

Второй способ

Шаг 1

alt

Шаг 2

alt

Шаг 3

alt

Морковь

Шаг 1

alt

Шаг 2

alt

Шаг 3

alt

Шаг 4

alt

Шаг 5

alt

Рыба

Шаг 1

alt

Шаг 2

alt

Шаг 3

alt

Шаг 4

alt

Шаг 5

alt

Шаг 6

alt

Шаг 7

alt

Шаг 8

alt

Шаг 9

alt
Обложка: GaudiLab/Shutterstock.com
Источник: Firstwefeast.com
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Лучшие предложения

10 товаров с маркетплейсов, которые подарят радость на этой неделе

10 товаров с маркетплейсов, которые подарят радость на этой неделе

Nahodki AliExpress: samye interesnye i poleznye tovary nedeli

Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары недели

10 пар хороших кроссовок с AliExpress дешевле 5 000 рублей

10 пар хороших кроссовок с AliExpress дешевле 5 000 рублей

Надо брать: разборный мангал с усиленной конструкцией со скидкой 59%

Надо брать: разборный мангал с усиленной конструкцией со скидкой 59%

Велосипед Stern Energy 29"

Велосипед Stern Energy 29" отдают со скидкой 24% в «Спортмастере»

10 отличных MP3-плееров, чтобы слушать музыку где угодно

10 отличных MP3-плееров, чтобы слушать музыку где угодно

Надо брать: надёжный робот — мойщик окон от Polaris со скидкой 71%

Надо брать: надёжный робот — мойщик окон от Polaris со скидкой 71%

Всё в горошек: 11 вещей с трендовым принтом, который захватил соцсети

Всё в горошек: 11 вещей с трендовым принтом, который захватил соцсети

Это интересно
Что такое «Тирзетта» и как она работает

Что такое «Тирзетта» и как она работает

Мас-рестлинг, хуреш и ещё 5 необычных национальных видов спорта России

Мас-рестлинг, хуреш и ещё 5 необычных национальных видов спорта России

Как обновить квартиру: 6 простых шагов к свободному пространству и уютному дому

Как обновить квартиру: 6 простых шагов к свободному пространству и уютному дому

От доставки продуктов до тушения пожаров: как дроны помогают решать повседневные задачи

От доставки продуктов до тушения пожаров: как дроны помогают решать повседневные задачи

Комментарии
id202601111
21.04.15 21:41
Дайте ссылки на видео, эту рябь невозможно смотреть
Yuri Yakubov
25.04.15 18:42
Первый способ про перец болгарский очень понравился. Я люблю сей овощ, но сердцевина с семенами меня всегда пугала.
Александр Киллгер
25.04.15 19:52
Ох, кошмарная подача материала. Аж голова закружилась от мельтешения :(
Ирина Кострова
22.08.15 17:50
ужасно неудобно смотреть. аж в глазах зарябило
Больше интересных рецептов
15 вкусных салатов с фасолью, которые хочется готовить снова и снова
15 вкусных салатов с фасолью, которые хочется готовить снова и снова
0
16:00
Еда
Ликбез
Окрошки, гаспачо, свекольники: рецепты холодных супов для жарких дней
Окрошки, гаспачо, свекольники: рецепты холодных супов для жарких дней
12:00
Еда
Еда
Как вкусно приготовить спаржу: 8 простых рецептов
Как вкусно приготовить спаржу: 8 простых рецептов
Вчера
«Горящая изба»
Еда
Что приготовить на мангале и гриле: шашлыки, шампиньоны, овощи и не только
Что приготовить на мангале и гриле: шашлыки, шампиньоны, овощи и не только
Вчера
Еда
Еда
Как приготовить шашлык из курицы: 13 отличных маринадов
Как приготовить шашлык из курицы: 13 отличных маринадов
0
9 мая
Еда
Ликбез
Как приготовить куриные шницели — хрустящие снаружи и сочные внутри
Как приготовить куриные шницели — хрустящие снаружи и сочные внутри
9 мая
«Горящая изба»
Еда
30 домашних соусов, которые идеально дополнят шашлык
30 домашних соусов, которые идеально дополнят шашлык
9 мая
Еда
Еда
10 маринадов для шашлыка, которые сделают вкуснее любое мясо
10 маринадов для шашлыка, которые сделают вкуснее любое мясо
0
8 мая
Еда
Ликбез
19 способов приготовить сочный шашлык из свинины
19 способов приготовить сочный шашлык из свинины
8 мая
Еда
Еда
Что приготовить из фарша: лучшие идеи на завтрак, обед и ужин
Что приготовить из фарша: лучшие идеи на завтрак, обед и ужин
7 мая
Еда
Еда
24 способа сделать сочный и ароматный кебаб
24 способа сделать сочный и ароматный кебаб
6 мая
Еда
Еда
Что приготовить из редиса: салаты, окрошки, бутерброды и не только
Что приготовить из редиса: салаты, окрошки, бутерброды и не только
5 мая
Еда
Еда
Что приготовить из лаваша: рулеты, пироги, торты и многое другое
Что приготовить из лаваша: рулеты, пироги, торты и многое другое
4 мая
Еда
Еда
Блюда из щавеля, которые стоит попробовать этой весной
Блюда из щавеля, которые стоит попробовать этой весной
3 мая
Еда
Еда
Хачапури по-аджарски — грузинская классика в домашних условиях
Хачапури по-аджарски — грузинская классика в домашних условиях
2 мая
«Горящая изба»
Еда

Новые комментарии

Аватар автора комментария
George38 минут назад

0 / 0

С какого сайта скачал?
Как скачать видео с VK в 2026 году
Аватар автора комментария
Alex121 час назад

0 / 0

Возьму себе такой, как раз на старом ножки сломались в прошлом году)
Надо брать: разборный мангал с усиленной конструкцией со скидкой 59%
Аватар автора комментария
Fast2 часа назад

0 / 0

Это правда или ложь
Как правильно мыть волосы, чтобы они дольше оставались чистыми и объёмными
Аватар автора комментария
Дарья5 часов назад

0 / 0

Опробовала рецепт. Раньше всегда заказывала, но любимые конфеты почему-то перестали продавать 😞. Поэтому решила сделать сама. Что я скажу, их всех рецептов джезерье (а они очень разные, как оказалось) - этот самый простой. В целом получилось вкусно, НО! Я бы добавила пункт: после добавления кукурузного крахмала, но до снятия с огня, лучше еще замешать в смесь цедру одного лимона (натереть на мелкой терке) - вкус будет лучше. Потом - 450 гр. это всего 2 больших морковки, общий объем получившейся смеси будет весьма и весьма небольшим, и 300 гр сахара на этот объем помоему многовато, вкус получился на грани приторного, лучше кол-во сахара уменьшить (тем более, что в моркови он содержится сам по себе). По орехам - если брать например фундук или кешью (грецкие не особо люблю, фисташки - вобще не понимаю), то 180 гр тоже слишком много, на получившуюся смесь хватило вовсем непольшой жменьки, иначе были бы одни орехи. Еще, 240 мл воды никак не выпарятся всего за 30-40 минут. Готовтесь к 1,5-2 часам (в других рецептах примерно так и говорят). По финальной стадии: нужно проработать как-то механизм формирования массы - по сути это размазня, она не застывает в какую-то плотную массу даже в холодильнике, не то что просто на столе оставить под пленкой. Наверное, надо как-то плотно утрамбовывать 🤔 иначе резать там нечего - масса просто расползается в руках при попытке взять кусочек.
Джезерье — турецкий десерт из моркови
3 причины, почему смартфон iQOO Z11x — классный помощник на каждый день

3 причины, почему смартфон iQOO Z11x — классный помощник на каждый день

Лайфхакер
Информация
О проектеРубрикиРекламаРедакцияВакансииО компании
Подписка
TelegramВКонтактеTwitterViberYouTubeИнициалRSS
Правила
Пользовательское соглашениеПолитика обработки персональных данныхПравила применения рекомендательных технологийПравила сообществаСогласие на обработку персональных данныхСогласие для рекламных рассылокСогласие для информационной программы
18+Копирование материалов запрещено.
Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях