Учёные определили идеальные пропорции смешивания виски с водой
Есть мнение, что добавление небольшого количества воды в виски «раскрывает» вкус напитка. Группа американских учёных изучила этот вопрос и определила идеальные пропорции.
Для этого исследователи проанализировали 25 различных сортов этого алкогольного напитка и реакцию их летучих соединений на добавление воды. Они также попросили профессиональных дегустаторов оценить пробники.
В ходе эксперимента выяснилось, что добавление воды может менять запах виски. Если переборщить и разбавить более чем на 20%, то характерный аромат напитка буквально улетучивается.
В соотношения виски и воды 60 на 40, участники исследования уже не могли отличить разные сорта виски. В этой пропорции все они начинают пахнуть одинаково.
Том Коллинз
Доцент из Университета штата Вашингтон и ведущий автор исследования
Химический анализ подтвердил впечатления респондентов. Вода в большом количестве действительно выводит из напитка соединения, которые связаны со вкусом и ароматом. Если добавить слишком много, то остаётся лишь привкус спирта.
Подытоживая, исследователи рекомендуют употреблять виски максимум с одним большим кубиком льда. Так он будет сохранять свои уникальные качества.
Лучшие предложения
10 самых популярных товаров на AliExpress прямо сейчас
Смеситель с гибким изливом и краном для фильтра отдают со скидкой 62%
30 недорогих подарков на 8 Марта, которые стоит купить прямо сейчас
Дутики, в которых не стыдно выйти в свет и удобно гулять с собакой
Забираем продвинутый 4К-видеорегистратор от 70mai со скидкой 57%
Надо брать: зимние кроссовки от Ecco со скидкой 51%
100 приятных подарков коллеге на 8 Марта
Новинку Redmi Note 15 5G можно купить со скидкой 56% на AliExpress
С 1 февраля в России проиндексировано более 40 видов социальных выплат
Что такое «Редуксин Форте» и как он работает
Из замёрзших прудов в городские хабы: как изменились катки за 200 лет
T2 вновь дарит подарки на Новый год. Три причины, почему вам об этом стоит знать (даже если вы не клиент)