Учёные определили идеальные пропорции смешивания виски с водой
Есть мнение, что добавление небольшого количества воды в виски «раскрывает» вкус напитка. Группа американских учёных изучила этот вопрос и определила идеальные пропорции.
Для этого исследователи проанализировали 25 различных сортов этого алкогольного напитка и реакцию их летучих соединений на добавление воды. Они также попросили профессиональных дегустаторов оценить пробники.
В ходе эксперимента выяснилось, что добавление воды может менять запах виски. Если переборщить и разбавить более чем на 20%, то характерный аромат напитка буквально улетучивается.
В соотношения виски и воды 60 на 40, участники исследования уже не могли отличить разные сорта виски. В этой пропорции все они начинают пахнуть одинаково.
Том Коллинз
Доцент из Университета штата Вашингтон и ведущий автор исследования
Химический анализ подтвердил впечатления респондентов. Вода в большом количестве действительно выводит из напитка соединения, которые связаны со вкусом и ароматом. Если добавить слишком много, то остаётся лишь привкус спирта.
Подытоживая, исследователи рекомендуют употреблять виски максимум с одним большим кубиком льда. Так он будет сохранять свои уникальные качества.
Лучшие предложения
10 популярных товаров с приличными скидками на AliExpress
Оформляем дебетовку с кешбэком до 15% за пополнение PS Store, Steam и Xbox
Дешевле 3 000 рублей стоит хороший мойщик окон прямо сейчас на AliExpress
Надо брать: пылесос с функцией влажной уборки Dreame G12 со скидкой 30%
15 моделей качественной обуви от ECCO на весну
Новинка Xiaomi 17 появилась со скидкой 37% на AliExpress
Забираем яркие резиновые сапоги и бежим прыгать по лужам
Надо брать: смарт-часы Honor Watch 5 со скидкой 39% на AliExpress
Молодые авторы социальных проектов смогут получить до 1 млн рублей на реализацию своих идей
Правда ли, что диабет молодеет? Разбираемся с эндокринологом
Планирование беременности: какие обследования нужно пройти
Полезные подарки на 8 Марта: 3 пылесоса от Dreame со скидкой до 20 000 рублей
Реклама