Лайфхакер
Лайфхакер
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Подкасты
Сервисы
Колонки
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Подкасты
Сервисы
Колонки
Новости
Здоровье
Спорт и фитнес
Покупки
Технологии
Отношения
Кино
Реклама
Советы
15 октября 2022

Зачем замораживать остатки вина и как правильно это делать

Пригодится, чтобы приготовить изысканное блюдо или порадовать себя бокалом слаш-сангрии.
Фото автора Лиза Захарова
Лиза Захарова

Переводчик Лайфхакера

заморозить вино

Краткую версию статьи можно послушать. Если вам так удобнее, включайте подкаст.

Даже самые ярые любители вина сталкиваются с так называемой проблемой бутылки. Это когда уже выпил бокал вина, а то и два, но понимаешь, что допивать всю бутылку — плохая идея, если не хочешь проснуться с головной болью. К сожалению, как только мы открываем бутылку, в неё попадает кислород и вино начинает окисляться. А значит, через несколько дней у него будет совсем другой вкус. Но есть и хорошие новости: заморозка вина решает эту проблему.

Для чего пригодится замороженное вино

Белое и красное вино часто встречается среди ингредиентов в необычных и очень интересных рецептах, например манхэттенского чаудера или клефтико из баранины. Заморозка остатков напитка позволит всегда держать эти ингредиенты под рукой.

Кроме того, замороженное вино можно добавить в блендер вместе с любимыми фруктами или ягодами и через несколько минут получить вкусную слаш-сангрию, например из арбуза с базиликом.

Как замораживать вино

Британская журналистка и ресторанный критик Найджела Лоусон советует замораживать вино в обычных формочках для льда, а затем хранить в пластиковом пакете в морозилке.

Если вина осталось гораздо больше и формочек не хватает, подойдут небольшие пластиковые контейнеры, например такие, в которые кладут имбирь и васаби при доставке суши. Главное — оставлять немного свободного места под крышкой, чтобы позволить вину расшириться.

Есть и несколько других особенностей, о которых нужно помнить при заморозке вина.

Во-первых, игристые вина замораживать бесполезно. Никакая заморозка не сможет сохранить карбонизацию, благодаря которой вино и становится игристым.

Во-вторых, вино содержит алкоголь, а значит, не превращается в такие же твёрдые ледяные кубики, как вода. Имейте в виду, что, как только вы достаёте замороженное каберне или мерло из холодильника, оно очень быстро начинает таять.

Читайте также
🧐
9 необычных способов использовать вино и винные бутылки
Как сделать пиво, вино и сидр в домашних условиях
7 принципов сочетания вина и еды
Обложка: кадр из фильма «Хороший год»
Источник: You Should Freeze Leftover Wine
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Лучшие предложения

Надо брать: утеплённые кроссовки от Xtep со скидкой 36%

Надо брать: кроссовки от Xtep, в которых удобно гулять по заснеженным дорогам

6 крутых гаджетов, которые успели выйти в 2026 году

6 крутых гаджетов, которые успели выйти в 2026 году

Этот обогреватель от Ballu советуют мерзляки. Сейчас он со скидкой 43%

Этот обогреватель от Ballu советуют мерзляки. Сейчас он со скидкой 43%

Снегоуборщик от Boxbot

Забираем снегоуборщик от Boxbot со скидкой 68%

15 достойных внимания товаров с распродажи брендов на AliExpress

15 достойных внимания товаров с распродажи брендов на AliExpress

Надо брать: пусковое устройство с компрессором от «Урала» со скидкой 65%

Надо брать: пусковое устройство с компрессором от «Урала» со скидкой 65%

Новинку realme 16 Pro 5G отдают сейчас со скидкой 54% на AliExpress

Новинку realme 16 Pro 5G отдают сейчас со скидкой 54% на AliExpress

Nahodki AliExpress: samye interesnye i poleznye tovary nedeli

Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары недели

Это интересно
Как провести идеальный зимний день

Как провести идеальный зимний день

Здоровье, питание и уход: 7 вопросов, с которыми помогут в Petstory

Здоровье, питание и уход: 7 вопросов, с которыми помогут в Petstory

Реклама
Добро пожаловать в научную фантастику! Как технологии меняют современные компании и жизнь их клиентов

Добро пожаловать в научную фантастику! Как технологии меняют современные компании и жизнь их клиентов

Мой особенный друг: как взять из приюта питомца с особыми потребностями и не пожалеть

Мой особенный друг: как взять из приюта питомца с особыми потребностями и не пожалеть

Комментарии
Boom Beach
13.02.22 15:26
Какие ещё остатки?
Shiraga Majiri
14.02.22 23:08
Афтар не русский! В России водка редко остаётся недопитой, а уж пол бутылки сухого, любой мадемуазель из хмурожопинска на один глыть...
Yevgeny V
15.10.22 10:42
на свадьбе под стол закатилась и не вся вылилась
Олег Крафт
15.10.22 11:54
Про отсутствие остатков вина тут уже пошутили. Так что я пошучу, что смузи с вином, арбузом и базиликом - отличный способ начать день для тех, кто заботится о здоровье (особенно ментальном) в современной России. :)
Что вы могли пропустить
Как отстирать гуашь с одежды
Как отстирать гуашь с одежды
0
19 января
Ликбез
Советы
Почему запотевают очки и как это исправить
Почему запотевают очки и как это исправить
0
18 января
Советы
Советы
Как убрать клей и суперклей с одежды, рук и других поверхностей
Как убрать клей и суперклей с одежды, рук и других поверхностей
0
13 января
Ликбез
Советы
Как склеить пазлы, чтобы повесить их на стену
Как склеить пазлы, чтобы повесить их на стену
0
8 января
Ликбез
Советы
Как открыть шампанское голыми руками и не только
Как открыть шампанское голыми руками и не только
0
28 декабря 2025
Ликбез
Советы
Сеть центров «Небо» запустила первую в России фиджитал-платформу для детей и подростков
Сеть центров «Небо» запустила первую в России фиджитал-платформу для детей и подростков
0
25 декабря 2025
Пресс-релизы
Советы
8 правил уборки, которые можно нарушать
8 правил уборки, которые можно нарушать
0
20 декабря 2025
Советы
Советы
Как подобрать шапку по форме лица
Как подобрать шапку по форме лица
0
11 декабря 2025
Как выбрать
Покупки
Как красиво сложить салфетки на праздничный стол
Как красиво сложить салфетки на праздничный стол
0
5 декабря 2025
Ликбез
Советы
И дом цел, и кошка счастлива. Как сделать жильё комфортным и безопасным для питомца
И дом цел, и кошка счастлива. Как сделать жильё комфортным и безопасным для питомца
0
22 ноября 2025
Советы
Советы
Какую гирлянду выбрать для дома и улицы
Какую гирлянду выбрать для дома и улицы
0
16 ноября 2025
Ликбез
Советы
Слепота к беспорядку: почему мы не замечаем бардак в доме и как это исправить
Слепота к беспорядку: почему мы не замечаем бардак в доме и как это исправить
0
15 ноября 2025
Советы
Советы
5 советов, как сделать прихожую удобной и стильной
5 советов, как сделать прихожую удобной и стильной
0
11 ноября 2025
Колонка
Советы
Как почистить латунь
Как почистить латунь
0
8 ноября 2025
Ликбез
Советы
Как почистить кулер для воды в домашних условиях
Как почистить кулер для воды в домашних условиях
0
2 ноября 2025
Ликбез
Советы

Новые комментарии

Аватар автора комментария
Roman Zuev26 минут назад

0 / 0

Гугл самый ущербный вариант, особенно после обновления. Блочит что нужно, а что не нужно оказывается разблокированным. Особенно если у ребенка 2 устройства. Т.е. например на планшете разрешил + час видео, а на телефоне каким-то боком тоже час добавляется, при том так же каким-то боком он добавится ежедневно, а не добавит время только сегодня!... И вообще нужно как миниум раз в день заходить в родительский аккаунт, чтобы отслеживать активности детей и ловить каким-то образом открытые приложения. Оказывается, что какую-то мелкую игрушку могут просто до дыр замылить, прежде чем ее найдешь. Разрешения по новым приложениям тоже 50% на 50% срабатывают. Раньше хоть и тоже было так себе функционал, но все работало, после обновления полная шляпа стала. Вот буду пробовать альтернативы.
8 лучших приложений для родительского контроля на Android и iOS в 2025 году
Аватар автора комментария
Skubacok33 минуты назад

0 / 0

Конечно нравится "Маска". Там же Джим Керри. Мне почти все фильмы с ним нравятся. Особенно по душе "Эйс Вентура", "Тупой и ещё тупее", "Брюс Всемогущий"
Роберт Паттинсон назвал два фильма, которые он может пересматривать вечно
Аватар автора комментария
Skubacok37 минут назад

0 / 0

"Лед тронулся"...
Что такое «модель айсберга» и как она позволяет увидеть неочевидные причины событий
Аватар автора комментария
Skubacok37 минут назад

0 / 0

Реально формы причудливые. Ну скоро увидим, чем нас удивят или разочаруют
Инсайдер показал макет складного iPhone с причудливыми пропорциями
Здоровье, питание и уход: 7 вопросов, с которыми помогут в Petstory

Здоровье, питание и уход: 7 вопросов, с которыми помогут в Petstory

Реклама
Лайфхакер
Информация
О проектеРубрикиРекламаРедакцияВакансииДля начинающих авторовО компании
Подписка
TelegramВКонтактеTwitterViberYouTubeИнициалRSS
Правила
Пользовательское соглашениеПолитика обработки персональных данныхПравила применения рекомендательных технологийПравила сообществаСогласие на обработку персональных данныхСогласие для рекламных рассылокСогласие для информационной программы
18+Копирование материалов запрещено.
Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях