РЕЦЕПТЫ: Запечёный картофель с розмарином
Если вы не знаете, чем разнообразить свой обед, предлагаю вам один из моих любимых способов приготовления молодого картофеля. Очень вкусно, ароматно и быстро, так как картофель даже не нужно чистить от кожуры.
Я не отношусь к фанатам картофеля, но когда появляется новый урожай, это блюдо готовлю часто.
Ингредиенты
- молодой картофель — 500 г;
- розмарин — 2 веточки (или сухой);
- чеснок — 4 зубчика;
- оливковое масло — 30 г;
- соль;
- перец.
Приготовление
Пергаментную бумагу хорошо смазываем оливковым маслом, посыпаем солью и розмарином. На пергамент выкладываем хорошо вымытый картофель, снова немного солим и сбрызгиваем его маслом. Если у вас большие картофелины, можно разрезать их пополам (например, как мои на фото).
Тем временем разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем в неё картофель на 10–12 минут (точное время приготовления зависит от величины картофелин). Когда картофель немного поджарится, переворачиваем его на другую сторону и оставляем в духовке еще на 5–10 минут. За 5–7 минут до приготовления добавляем к нему почищенный чеснок (как быстро это сделать, смотрите здесь). Готовность картофеля можно определить с помощью вилки.
Достаём картофель из духовки и подаём к столу.
Надеюсь, вам он тоже придётся по вкусу.
Приятного аппетита!
Расскажите, а как вы чаще всего готовите картофель?