Простой рецепт мандариновых кексов с сиропом
Ингредиенты
Для кексов:
- 125 г мягкого сливочного масла;
- 130 г сахара;
- 3 яйца;
- цедра двух мандаринов;
- 120 г муки;
- 80 мл кефира или йогурта;
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
Для сиропа:
- 100 г сахара;
- 60 мл сока лимона;
- 60 мл сока мандарина.
Приготовление
Если вам приходилось готовить кексы раньше, то вы наверняка знаете, как замешивать тесто.
Перед началом приготовления оставьте масло при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось. Затем взбейте его венчиком или лопаткой до тех пор, пока оно не станет белым.
Продолжайте взбивание, постепенно добавляя яйца — по одному за раз, до полного вымешивания. Всыпьте смесь из муки с разрыхлителем, добавьте йогурт и цедру.
Распределите тесто по формочкам для кексов, предварительно смазав их маслом или выстелив бумажными основами.
Выпекайте в разогретой до 180 градусах духовке 12–15 минут. Готовые кексы оставьте охлаждаться, чтобы без труда извлечь их из формочек.
Тем временем займитесь сиропом. Смешайте все ингредиенты из списка вместе и оставьте смесь на огне до полного растворения сахара.
Достаньте кексы, переверните их и тут же полейте горячим сиропом. Благодаря высокой температуре смеси она легко пропитает мякиш, сделает выпечку сочной и придаст яркий цитрусовый вкус.
По желанию кексы можно украсить цедрой или очищенными от плёнок дольками мандарина.
Лучшие предложения
Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, «Яндекс Маркета», Yves Rocher и других магазинов
Выбирай, но проверяй: как найти в магазине качественный товар
35 вещей для идеального наряда в ковбойском стиле
16 классных весенних кроссовок, которые стоит купить
Надо брать: зарядная станция Baseus за 2 998 рублей
10 полезных товаров, которые отдают со скидками на распродаже «Оу, май!» от AliExpress
9 паровых швабр для качественной весенней уборки
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
Обзор Honor Magic6 Pro — смартфона с отличной камерой и очень ярким экраном
Отпуск в любой сезон. 8 направлений для отдыха в России на разные времена года
Как сохранить рабочие навыки во время декрета: 6 советов
Короткий путь в профессию: 5 причин поступить в колледж