Идеи для завтрака: «облачная» яичница
![рецепт яичницы](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2017/05/IMG_4632-Copy_1495697754-288x144.jpg)
Ингредиенты:
- 3 крупных куриных яйца;
- 3 полоски бекона;
- 3 чайные ложки тёртого твёрдого сыра;
- зелёный лук по вкусу;
- соль, перец по вкусу.
Самый важный шаг при приготовлении такой яичницы — отделить от белков желтки, не повредив их. Легче всего сделать это руками, давая лишнему белку стечь между пальцами, либо, если готовите сразу много яиц, воспользоваться лайфхаком с пластиковой бутылкой.
Чтобы желтки не пересохли и не прилипли к посуде во время приготовления белков, смажьте выбранную посуду маслом.
Отдельно обжарьте бекон до хруста и мелко нарежьте.
Охлаждённые белки приправьте щепотью соли и перца, а затем взбейте до устойчивых пиков на максимальной скорости миксера. Вместе со стандартной парой приправ, к белкам также можно добавить любые сушёные травы и другие пряности по вкусу, измельчённую свежую зелень или соус песто.
Накройте противень для выпекания листом пергамента и смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите три примерно одинаковые порции белковой пены и сделайте углубление в каждой с помощью ложки.
Выпекайте белки при 230 градусах 5 минут, затем выложите в центр немного тёртого сыра, сырой желток и верните всё в духовку ещё на 5 минут.
Топпинги вроде бекона и зелени добавьте по вкусу. Подавать такую яичницу лучше всего на хрустящем тосте из белого хлеба с маслом.
Лучшие предложения
7 товаров, которые помогут питомцам пережить жару
Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, Krona, Sela и других магазинов
10 компактных сумок-слингов, которые заменят повседневный рюкзак
10 автомобильных подушек, которые сделают поездки комфортнее
14 чёрных футболок, которые просто обязаны быть в базовом гардеробе
Выгодно: наушники Baseus Bowie MA10 за 2 476 рублей
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
15 интересных товаров дешевле 500 рублей
Правда ли изменения во внешности влияют на самооценку? Новый выпуск подкаста «Женщины и всё»
16 идей для вашей годовщины: от романтики до экстрима
3 категории полезных товаров, которые удобно (и выгодно!) искать через «Яндекс Поиск»
РекламаПриключения Алисы в Лайфхакере. Редакция тестирует умного помощника